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<月給42万円以上>今後も新ブランドや新店舗が続々OPEN予定◎収入も働きやすさも妥協しない。一人ひとりのスタッフを大切にする企業!土日もOKな月8~9日休み
『俺の焼肉』蒲田俺の株式会社
洋食全般/創作・ダイニング/居酒屋
正社員メニュー・商品開発経験を活かす1年以内に新店出店予定電車通勤OK
仕事
料理長候補として、仕込み・調理・盛り付けといった厨房業務全般に加え、キッチン全体の運営にも幅広く携わっていただきます!ただ料理をつくるだけではなく、現場の中心としてスタッフをまとめ、より良いお店づくりを進めていくポジションです。 <具体的には・・・> ▼発注、仕込み、調理や盛り付けなど調理業務全般 ▼スタッフ教育やメニュー開発、マネジメント全般 ▼オープンキッチンの店舗ではお客様の目の前で調理 入社後は中途入社の方にも丁寧な導入体制が整っており、育成担当がついて仕事の流れや会社のことをしっかり学べるため、新しい環境にも安心してなじんでいただけます。 一人ひとりに目標を設定しながら成長をサポートしている為、経験を活かして現場をリードしたい方はもちろん、料理長を目指してさらにステップアップしていきたい方にもふさわしいポジションです◎ <評価も働きやすさも、成長支援も整った環境> スタッフ一人ひとりの頑張りをきちんと見つめ、年2回の評価・面談を実施。店舗実績や日々の取り組みに応じて昇給のチャンスがあり、自分の強みや今後の課題を整理しながら、次のステップを目指せる環境です。 また、シフトは希望をできる限り考慮して作成しており、仕事と私生活のバランスも大切にしながら勤務可能!産前産後休暇などの制度も整っているため、ライフステージが変わっても安心して続けやすい職場です。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都大田区
蒲田5丁目26-5 栄屋ビル 地下1階
給与
月給:420,100円〜420,101
※基本給:285,800円~ ※固定残業代45時間分(104,300円~)を含みます。超過分は別途支給 ※役職手当:一律30,000円~も含みます ※経験・能力・前職給与を考慮の上決定 ※試用期間3カ月あり(期間中の変動なし)
求人番号:Job000-292-055
求人情報
企業・店舗情報
<月給42万円以上>今後も新ブランドや新店舗が続々OPEN予定◎収入も働きやすさも妥協しない。一人ひとりのスタッフを大切にする企業!土日もOKな月8~9日休み
俺の株式会社は、「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」などで知られる飲食企業。
トリュフやフォワグラ、キャビアといった高級食材を使った本格料理を、もっと気軽に楽しんでいただける価格帯で提供し、多くのお客様に支持されてきました。現在はイタリアンやフレンチだけでなく、和食・焼肉・ベーカリー・そばなど、さまざまなブランドを展開。2024年11月には全国約30店舗展開する「オリーブ株式会社」との合併も行い、今後も新ブランドや新店舗が続々OPEN予定など、事業の幅をさらに広げていきます!

一流の料理人やサービススタッフが集う環境のもと、料理の質と楽しさの両方にこだわりながら、一緒に新しい食の価値を発信し続けませんか?

▽▼月給42万円以上。経験に見合う待遇で、新しい一歩を
当社では、これまで培ってきた経験や技術にふさわしい待遇を整え、月給42万円以上という高水準の条件でお迎えしています!
飲食の仕事は、料理やサービスを通してお客様に特別な時間を届ける仕事。だからこそ、その価値を生み出す現場のスタッフ自身が、安心して前向きに働ける環境であることが大切だと考えています。

当社が目指しているのは、飲食業界にありがちな「頑張りに対して待遇が追いつかない働き方」ではありません。給与、休暇、教育制度など、長く働くうえで欠かせない環境面を見直し、経験者が納得感を持って働ける体制づくりを進めています◎
これまでの経験を正当に評価されたい方、収入面も妥協せずに次の職場を選びたい方にとって、大きな魅力を感じていただけると思います。
月給42万円以上の高水準スタート。これまでの経験や技術を、きちんと待遇に反映します。
月給42万円以上の高水準スタート。これまでの経験や技術を、きちんと待遇に反映します。
担当者よりメッセージ
日本には、高い技術と情熱を持ち、食の世界を支えている料理人がたくさんいます。
一方で、飲食の道を志して学んだ人の多くが、将来に不安を感じて業界を離れてしまう現実があります。せっかく技術を身につけても、働き方や待遇、将来への見通しに希望を持てず、長く続けることが難しい。そんな業界の課題を、私たちは重く受け止めています。

だからこそ当社は、飲食の仕事に誇りを持ちながら、安心して働き続けられる環境をつくりたいと考えてきました。料理やサービスの技術だけでなく、日々の努力や経験がきちんと評価され、働く人自身が前向きに将来を描ける職場を目指しています。

飲食の仕事が好きな方、これまでの経験を活かしてもっと良い環境で働きたい方に、ぜひ来ていただきたいと思っています。
私たちと一緒に、飲食の仕事を楽しみながら、自分らしいキャリアを築いていきませんか。
年2回の評価・面談を通して、日々の頑張りや成長をしっかり見てもらえる環境です。
年2回の評価・面談を通して、日々の頑張りや成長をしっかり見てもらえる環境です。
給与・休暇・教育体制を見直し、安心して長く働ける環境づくりを進めています。
給与・休暇・教育体制を見直し、安心して長く働ける環境づくりを進めています。
「経験に見合う収入がほしい」「正当に評価されたい」そんな方に向いている環境です。
「経験に見合う収入がほしい」「正当に評価されたい」そんな方に向いている環境です。
今後も新ブランドや新店舗が続々OPEN予定◎チャンスも豊富です。
今後も新ブランドや新店舗が続々OPEN予定◎チャンスも豊富です。

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
料理長候補として、仕込み・調理・盛り付けといった厨房業務全般に加え、キッチン全体の運営にも幅広く携わっていただきます!ただ料理をつくるだけではなく、現場の中心としてスタッフをまとめ、より良いお店づくりを進めていくポジションです。
<具体的には・・・>
▼発注、仕込み、調理や盛り付けなど調理業務全般
▼スタッフ教育やメニュー開発、マネジメント全般
▼オープンキッチンの店舗ではお客様の目の前で調理

入社後は中途入社の方にも丁寧な導入体制が整っており、育成担当がついて仕事の流れや会社のことをしっかり学べるため、新しい環境にも安心してなじんでいただけます。
一人ひとりに目標を設定しながら成長をサポートしている為、経験を活かして現場をリードしたい方はもちろん、料理長を目指してさらにステップアップしていきたい方にもふさわしいポジションです◎

<評価も働きやすさも、成長支援も整った環境>
スタッフ一人ひとりの頑張りをきちんと見つめ、年2回の評価・面談を実施。店舗実績や日々の取り組みに応じて昇給のチャンスがあり、自分の強みや今後の課題を整理しながら、次のステップを目指せる環境です。
また、シフトは希望をできる限り考慮して作成しており、仕事と私生活のバランスも大切にしながら勤務可能!産前産後休暇などの制度も整っているため、ライフステージが変わっても安心して続けやすい職場です。
募集背景
体制強化の為

応募条件

資格・備考
▼調理リーダーや料理長などの経験をお持ちの方
求める人物像
▼これまでの調理経験を活かし、料理長候補としてさらに上のポジションを目指したい方
▼調理だけでなく、発注・食材管理・スタッフ育成など、厨房全体を見ながら働ける方
▼自分の頑張りや実力を正当に評価される環境で、収入面も含めて次のキャリアを築きたい方
▼チームワークを大切にしながら、周囲と連携してより良いお店づくりに取り組める方
▼安定した環境のもとで、無理なく長く働きながら技術もキャリアも高めていきたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:420,100円〜420,101円
※基本給:285,800円~
※固定残業代45時間分(104,300円~)を含みます。超過分は別途支給
※役職手当:一律30,000円~も含みます
※経験・能力・前職給与を考慮の上決定
※試用期間3カ月あり(期間中の変動なし)
勤務地
<都内に展開する各店舗>
※詳細は住所はHPを参照ください
https://www.oreno.co.jp/restaurants

▼俺のイタリアン
銀座/新橋赤レンガ通/吉祥寺/東京駅ヤエチカ/渋谷
▼俺のイタリアン BeerTerrace 恵比寿ガーデンプレイス
▼俺のイタリアンPIZZERIA 銀座コリドー街
▼俺のイタリアンバル 新宿
▼俺のフレンチ・イタリアン
恵比寿/青山/銀座歌舞伎座前
▼俺のフレンチ
銀座/神楽坂/渋谷
▼俺のフレンチ GRILL&WINE 秋葉原
▼俺のフレンチ グランメゾン 大手町
▼俺の割烹 銀座本店
▼俺の割烹 うお炭
▼俺のやきとり
銀座9丁目/蒲田/ 大井町
▼俺の焼肉
銀座4丁目/銀座9丁目/蒲田/浅草
▼おでん 俺のだし
▼俺のそば GINZA5
▼銀座しまだ
▼俺のBakery 恵比寿
▼俺の炭火焼ステーキ 渋谷
▼俺のステーキ 新宿
▼俺のやきとり割烹 吉祥寺
▼俺の炉ばた
新宿/恵比寿
▼たくみ
▼鳥たん
新宿店/水道橋店
▼神田 トラエモン
アクセス・最寄駅
店舗により異なります
勤務時間
10時00分23時00分
※シフト制/実働1日あたり8時間
※残業あり/残業時間は45時間以内
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
月8~9日休み(年間105日)
※土日祝休み希望OK
※平日休みOK
有給休暇(入社半年後に10日付与)
産前産後休暇制度(男女共に取得率100%)
介護休暇制度
結婚休暇
特別休暇(配偶者出産時・本人の父、母、子の葬儀)
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給年1回(6月)
業績賞与年4回(入社1年目から支給)
交通費規定支給(50,000円/月)
各種研修あり
従業員割引(20%OFF)
社員紹介制度(双方に100,000円支給)
髪型、髪色自由
ネイル自由
まかないあり
社内コミュニケーションアプリ導入
店舗間同士の交流あり
副業OK(規定あり)
制服貸与

選考の流れ

選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

【選考フロー】
応募受付→面接(1回)→内定→入社
※毎月1日、16日が入社日となります。
面接地
<俺の 株式会社 本社>
東京都中央区銀座8-3-10 トミタビル7階
・各線「新橋駅」より徒歩5分
応募方法
電話で応募
0355372298
10:00~19:00(月~金)担当者:小田(おだ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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