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掲載終了予定日：
【語学力不問／引越し費用全額会社負担】世界中の美食家が集う5つ星ホテル内の鮨店で調理スタッフを募集！鮨を軸に、洋食の感性も活かせる上質な一皿を追求できる環境★
『鮨吉祥 by 宮川 （Sushi Kissho by Miyakawa）』｜和クリエイションズ株式会社
寿司
正社員交通費全額支給海外勤務・海外出張ありキャリアアップ希望者、歓迎食材の仕入れ・目利き力
仕事
▼料理長を支える、調理スタッフ募集
あなたには『鮨吉祥 by 宮川』の調理スタッフとして、仕込みや調理、盛り付け、食材管理など、厨房業務全般をお任せします。鮨を軸としたコース料理を提供するお店ですが、今回の募集では、料理長を支える2番手ポジションとして、日々の営業を支えながら、料理全体の完成度を一緒に高めていただける方を求めています。
▼より上質な一皿を目指して
2026年にミシュランガイド香港マカオで1つ星を獲得したことを受け、今後は味だけでなく、料理の見せ方やコース全体の流れ、余韻まで含めたクオリティをさらに磨いていきたいと考えています。
そのため今回の募集では、鮨経験者はもちろん、フレンチ・イタリアン・洋食の経験をお持ちの方も歓迎。盛り付けやコースの流れ、デザートの知識など、これまで培ってきた感性を活かしながら、より上質な一皿づくりに関わっていただける方を求めています。
▼経験を活かしながら、少しずつ仕事の幅を広げられる環境
まずはご経験に応じてできる業務からスタートし、店舗のスタイルや仕事の流れを学びながら、少しずつ仕事の幅を広げていける環境です。鮨の現場でありながら、和の技術だけにとどまらず、洋の視点や表現も取り入れながら、料理人としての引き出しを広げていけるのもこの仕事の魅力です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
海外／海外
Galaxy Hotel, Estrada Da Baia Da Nossa Senhora マカオ ラッフルズ・アット・ギャラクシー・マカオ内
給与
月給:1,200,000円〜1,400,000円
※給与は現地通貨60.000MOP～70.000MOPをお支払いします（一律住宅手当500MOP別途支給）
※表示給与は1MOP=20円（2026.04.08時点）で換算。為替レートにより変動します。
※経験、スキルに応じてスタート月給を決定いたします。
※試用期間3ヶ月あり（期間中の変動なし／期間は経験により短縮あり）
求人番号：Job000-292-806
求人情報
企業・店舗情報
【語学力不問／引越し費用全額会社負担】世界中の美食家が集う5つ星ホテル内の鮨店で調理スタッフを募集！鮨を軸に、洋食の感性も活かせる上質な一皿を追求できる環境★
当社は、日本の伝統的な食文化を世界に発信することを使命に、国内外で高級和食レストランを展開している企業です。割烹や鮨、鉄板焼など専門性の高い店舗を手がけ、創業以来100を超えるミシュランの星をはじめ、国際的に高い評価を獲得してきました。
◆『Raffles at Galaxy Macau』とは…？
ワールドクラスのラグジュアリー統合型リゾート「Galaxy Macau」の中核を担う、格式ある5つ星ホテル。洗練された空間と上質なおもてなしで、世界中のゲストを迎えています。
◆『鮨吉祥 by 宮川』とは…？
ミシュラン三ツ星シェフ・宮川政明氏が手がける海外店。300年もの歴史を持つ木曽檜のカウンターで、旬の妙を大切にした江戸前鮨を提供しています。ミシュランガイド香港マカオ2026で1つ星を獲得し、世界水準の技術とおもてなしが求められる環境で、より高いレベルを目指せる職場です。
◆語学力は不問。海外勤務が初めての方も安心
海外勤務と聞くと「語学力が必要なのでは」と感じる方もいるかもしれませんが、当店では日本語での業務が中心です。お客様対応も基本は通訳やサービススタッフがサポートするため、語学に自信がない方も安心して働けます。海外という特別な舞台で、これまでの経験を活かしながらキャリアを広げていける環境です。
★以下も注目！
・経験や意欲をしっかりと評価し、給与に最大限反映
これまで培ってきた技術やキャリアを正当に評価し、スタート給与を決定します。
・VISA取得や引越し費用は全額会社がサポート
初めての海外勤務でも、不安を減らして挑戦を始められる体制を整えています。
ラグジュアリー統合型リゾートで、鮨を軸にしたコース料理に携わる調理スタッフを募集。
言葉の壁を気にせず、仕事に集中できる環境をご用意しています！
ビザ取得や引っ越しなどのサポートも充実。
店舗には、日本人スタッフが在籍、また日本語が話せる外国籍スタッフも在籍しているため、
言語の面で不安を感じることなく、安心して勤務を開始できます。
日々コミュニケーションをとりながらサービスの質を高められる環境です。
また、札幌で活躍する宮川総料理長も定期的にマカオを訪問し、直接スタッフの技術指導や料理のトレーニングを行っています。国内と変わらない充実した教育体制のもと、グローバルな舞台で一流の料理人を目指せる環境です。
店舗には、日本人スタッフが在籍、また日本語が話せる外国籍スタッフも在籍しているため、
言語の面で不安を感じることなく、安心して勤務を開始できます。
日々コミュニケーションをとりながらサービスの質を高められる環境です。
また、札幌で活躍する宮川総料理長も定期的にマカオを訪問し、直接スタッフの技術指導や料理のトレーニングを行っています。国内と変わらない充実した教育体制のもと、グローバルな舞台で一流の料理人を目指せる環境です。
海外勤務ですが、語学力は不問！調理経験を活かして活躍できる方を歓迎します。
ミシュラン三ツ星シェフ・宮川政明氏が手がける海外店で、一流の技術を身につける。
ビザ取得や引越し費用負担制度など、新生活もしっかりサポートします。
世界中のゲストを迎える舞台で、料理人として次の成長を目指せます。◎
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
▼料理長を支える、調理スタッフ募集
あなたには『鮨吉祥 by 宮川』の調理スタッフとして、仕込みや調理、盛り付け、食材管理など、厨房業務全般をお任せします。鮨を軸としたコース料理を提供するお店ですが、今回の募集では、料理長を支える2番手ポジションとして、日々の営業を支えながら、料理全体の完成度を一緒に高めていただける方を求めています。
▼より上質な一皿を目指して
2026年にミシュランガイド香港マカオで1つ星を獲得したことを受け、今後は味だけでなく、料理の見せ方やコース全体の流れ、余韻まで含めたクオリティをさらに磨いていきたいと考えています。
そのため今回の募集では、鮨経験者はもちろん、フレンチ・イタリアン・洋食の経験をお持ちの方も歓迎。盛り付けやコースの流れ、デザートの知識など、これまで培ってきた感性を活かしながら、より上質な一皿づくりに関わっていただける方を求めています。
▼経験を活かしながら、少しずつ仕事の幅を広げられる環境
まずはご経験に応じてできる業務からスタートし、店舗のスタイルや仕事の流れを学びながら、少しずつ仕事の幅を広げていける環境です。鮨の現場でありながら、和の技術だけにとどまらず、洋の視点や表現も取り入れながら、料理人としての引き出しを広げていけるのもこの仕事の魅力です。
あなたには『鮨吉祥 by 宮川』の調理スタッフとして、仕込みや調理、盛り付け、食材管理など、厨房業務全般をお任せします。鮨を軸としたコース料理を提供するお店ですが、今回の募集では、料理長を支える2番手ポジションとして、日々の営業を支えながら、料理全体の完成度を一緒に高めていただける方を求めています。
▼より上質な一皿を目指して
2026年にミシュランガイド香港マカオで1つ星を獲得したことを受け、今後は味だけでなく、料理の見せ方やコース全体の流れ、余韻まで含めたクオリティをさらに磨いていきたいと考えています。
そのため今回の募集では、鮨経験者はもちろん、フレンチ・イタリアン・洋食の経験をお持ちの方も歓迎。盛り付けやコースの流れ、デザートの知識など、これまで培ってきた感性を活かしながら、より上質な一皿づくりに関わっていただける方を求めています。
▼経験を活かしながら、少しずつ仕事の幅を広げられる環境
まずはご経験に応じてできる業務からスタートし、店舗のスタイルや仕事の流れを学びながら、少しずつ仕事の幅を広げていける環境です。鮨の現場でありながら、和の技術だけにとどまらず、洋の視点や表現も取り入れながら、料理人としての引き出しを広げていけるのもこの仕事の魅力です。
募集背景
増員募集の為
応募条件
資格・備考
＜語学力不問＞
◎調理経験をお持ちの方
◎鮨経験者歓迎
◎フレンチ・イタリアン・洋食経験者も歓迎
◎デザートやコース構成に関する知識・経験をお持ちの方は尚歓迎
◎調理経験をお持ちの方
◎鮨経験者歓迎
◎フレンチ・イタリアン・洋食経験者も歓迎
◎デザートやコース構成に関する知識・経験をお持ちの方は尚歓迎
求める人物像
◎鮨だけでなく、料理全体の見せ方や完成度にも興味を持てる方
◎フレンチ・イタリアン・洋食などの経験を活かして新しい挑戦がしたい方
◎周囲と連携しながら、チームでより良い料理をつくっていける方
◎素直に学ぶ姿勢を持ち、高いレベルの環境で成長したい方
◎海外という舞台で、自分の可能性を広げていきたい方
◎安定したサポート体制のもとで、長く力をつけていきたい方
◎フレンチ・イタリアン・洋食などの経験を活かして新しい挑戦がしたい方
◎周囲と連携しながら、チームでより良い料理をつくっていける方
◎素直に学ぶ姿勢を持ち、高いレベルの環境で成長したい方
◎海外という舞台で、自分の可能性を広げていきたい方
◎安定したサポート体制のもとで、長く力をつけていきたい方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:1,200,000円〜1,400,000円
※給与は現地通貨60.000MOP～70.000MOPをお支払いします（一律住宅手当500MOP別途支給）
※表示給与は1MOP=20円（2026.04.08時点）で換算。為替レートにより変動します。
※経験、スキルに応じてスタート月給を決定いたします。
※試用期間3ヶ月あり（期間中の変動なし／期間は経験により短縮あり）
※表示給与は1MOP=20円（2026.04.08時点）で換算。為替レートにより変動します。
※経験、スキルに応じてスタート月給を決定いたします。
※試用期間3ヶ月あり（期間中の変動なし／期間は経験により短縮あり）
勤務地
▼『鮨吉祥 by 宮川 （Sushi Kissho by Miyakawa）』
ラッフルズ・アット・ギャラクシー・マカオ
Galaxy Hotel, Estrada Da Baia Da Nossa Senhora マカオ
▼マカオとは
西洋風の街並みが広がり、世界各国からミシュラン星付きレストランが集まる、世界有数の“美食の街”。街全体が世界遺産に登録され、30を超える歴史的建造物や広場が点在しています。観光地としての魅力にあふれる一方で治安も良く、安心して暮らせる環境です。
マカオ国際空港へは成田、関空、福岡から直行便もあり、所要時間はおよそ3時間半から5時間。マカオと日本との時差は1時間です。
ラッフルズ・アット・ギャラクシー・マカオ
Galaxy Hotel, Estrada Da Baia Da Nossa Senhora マカオ
▼マカオとは
西洋風の街並みが広がり、世界各国からミシュラン星付きレストランが集まる、世界有数の“美食の街”。街全体が世界遺産に登録され、30を超える歴史的建造物や広場が点在しています。観光地としての魅力にあふれる一方で治安も良く、安心して暮らせる環境です。
マカオ国際空港へは成田、関空、福岡から直行便もあり、所要時間はおよそ3時間半から5時間。マカオと日本との時差は1時間です。
アクセス・最寄駅
ボーダーゲート、マカオ国際空港、マカオフェリーターミナル、タイパフェリーターミナルなどより無料シャトルバスあり
勤務時間
10時00分〜23時00分
※上記時間内でシフト制／休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
【働き方が変わっても安心】
▼月6日休み
▼有給休暇
L入社3ヶ月後より年次有給休暇18日（12ヶ月毎）を付与。
▼慶弔休暇
▼病気休暇
L試用期間後、年間最大6日間の有給病気休暇付与（会社規定に従う）。
▼公休日・法定休日の勤務には会社規定に沿った代替補償。
▼退職時に未消化休暇の金銭補償あり。
▼月6日休み
▼有給休暇
L入社3ヶ月後より年次有給休暇18日（12ヶ月毎）を付与。
▼慶弔休暇
▼病気休暇
L試用期間後、年間最大6日間の有給病気休暇付与（会社規定に従う）。
▼公休日・法定休日の勤務には会社規定に沿った代替補償。
▼退職時に未消化休暇の金銭補償あり。
待遇・福利厚生
- 交通費全額支給
昇給随時（業績により）
賞与あり（業績により）
住宅手当
制服貸与
食事補助あり
【サポート体制充実】
※詳細は面接時にもご説明いたします。
▼ビザ取得全面サポート（全額会社負担）
▼引越し費用負担制度（全額会社負担）
▼保険給付
L 従業員及び家族の医療・歯科保険加入権利
L生命保険および個人事故保険の加入資格あり
▼私的年金制度
L任意加入／給与から拠出金を控除可能
▼帰国旅費サポート
L1年勤務ごとに従業員および家族（配偶者＋18歳未満3名まで）に往復エコノミークラス航空券を支給。
賞与あり（業績により）
住宅手当
制服貸与
食事補助あり
【サポート体制充実】
※詳細は面接時にもご説明いたします。
▼ビザ取得全面サポート（全額会社負担）
▼引越し費用負担制度（全額会社負担）
▼保険給付
L 従業員及び家族の医療・歯科保険加入権利
L生命保険および個人事故保険の加入資格あり
▼私的年金制度
L任意加入／給与から拠出金を控除可能
▼帰国旅費サポート
L1年勤務ごとに従業員および家族（配偶者＋18歳未満3名まで）に往復エコノミークラス航空券を支給。
選考の流れ
選考の流れ
【応募について】
■WEB応募のみ／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募お願いします。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【入社時期について】
海外での勤務となりますので、現職のご都合などに合わせてベストなフローを一緒に決定していければと考えています。
「今すぐ入社出来ない」「様々な準備を万端にしたい」という方もご安心ください。
一人一人のご都合に合わせて柔軟な対応をさせていただきます。
■WEB応募のみ／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募お願いします。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【入社時期について】
海外での勤務となりますので、現職のご都合などに合わせてベストなフローを一緒に決定していければと考えています。
「今すぐ入社出来ない」「様々な準備を万端にしたい」という方もご安心ください。
一人一人のご都合に合わせて柔軟な対応をさせていただきます。
面接地
詳細につきましては、ご応募いただいた後にご案内いたします。
店舗情報
国内外で数々の高級和食レストランを展開している企業！日本の食の魅力を世界に届けるリーディングカンパニー
和クリエイションズ株式会社は、日本の伝統的な食文化を世界に発信することを使命に、国内外で数々の高級和食レストランを展開している企業です。割烹や鮨、鉄板焼といった専門性の高い店舗を手がけ、創業以来100を超えるミシュランの星をはじめ、国際的に権威ある評価をいくつも獲得。
香港・マカオ・シンガポール・オーストラリアなど幅広い地域で事業を展開し、単なる店舗運営にとどまらず、企画・デザイン・人材育成・海外進出支援といった総合的なプロデュース力を強みに成長を続けています。
日本の食の魅力を世界に届けるリーディングカンパニーとして、さらなる挑戦を続けています。
香港・マカオ・シンガポール・オーストラリアなど幅広い地域で事業を展開し、単なる店舗運営にとどまらず、企画・デザイン・人材育成・海外進出支援といった総合的なプロデュース力を強みに成長を続けています。
日本の食の魅力を世界に届けるリーディングカンパニーとして、さらなる挑戦を続けています。
『鮨吉祥 by 宮川 （Sushi Kissho by Miyakawa）』
事業所
海外海外 Galaxy Hotel, Estrada Da Baia Da Nossa Senhora マカオラッフルズ・アット・ギャラクシー・マカオ内
企業情報
和クリエイションズ株式会社
業種／業態
寿司／寿司／和食全般／日本料理・割烹・懐石／ステーキ・鉄板焼
事業内容
飲食店の運営
代表者
代表取締役 ルーク・エドモンド・ クレイトン
事業所
東京都千代田区有楽町2-7-1 有楽町イトシアビル12F
応募方法
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