三菱一号館美術館内に位置する「Cafe 1894」にて、キッチン業務全般をお任せします。まずは食材の仕込みから調理、美しい盛り付け、日々のクオリティーチェックといった基礎業務を通じて、お店の味を習得してください。衛生管理を含めた厨房の土台作りも重要な役割です。 経験やスキルに応じたキャリアパスを提示しており、着実なステップアップが可能です。現場の業務に慣れた後は、料理長候補としてスタッフ教育や発注管理にも携わっていただきます。さらに、新メニューの考案や店舗運営の企画立案など、責任あるポジションで手腕を発揮できる環境です。 多様な業態を展開するポトマックグループの一員として、専門性を磨きながら成長を実感できます。歴史的な空間の中で、食を通じてお客様に喜びを提供するやりがいを分かち合いましょう。 ＜おすすめポイント＞ クラシックな趣が好評をいただく空間で、本格的な料理技術を磨けます。多彩な業態を企画・運営する企業だからこそ、一つの枠に捉われない柔軟な発想や運営ノウハウを吸収できる点が魅力です。将来的にメニュー開発や店舗マネジメントに挑戦したい意欲を持つ方にとって、成長の機会が豊富に用意されている職場です。

丸の内２丁目６−２

※固定残業代20時間分36,080円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）