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【紹介案件】京都の老舗で本物の技を。創業130年の天ぷら名店「圓堂」大丸東京店が調理スタッフを募集。和食経験を活かして国内外のゲストを魅了する一流の料理人へ。
京都祇園「八坂圓堂」大丸東京店株式会社圓堂
和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員交通費支給賞与・インセンティブあり社会保険完備制服貸与
仕事
創業130年を超える京都の老舗「天ぷら 八坂 圓堂」の大丸東京店にて、調理スタッフを募集します。国内外の要人からもご支持をいただく当店は、伝統的な京料理の技術を現代に継承する場です。 今回の募集では、調理経験が2年から3年程度ある方を対象としています。経験ジャンルは問いませんが、和食の基礎知識をお持ちであれば即戦力として優遇いたします。お任せするのは、厳選された旬の食材を用いた天ぷらや京会席の調理全般です。 株式会社圓堂は、京都の本店を中心に百貨店や空港へ店舗を展開しており、2022年以降も着実に新店をオープンさせています。組織として成長を続けているため、腰を据えて長く働ける環境が整いました。一流の舞台で本物の調理技術やサービスを学び、自身のスキルを磨きたい方の力が必要です。歴史ある名店の味を支える一員として、その技術を存分に振るい、共に店を盛り上げていく仲間を歓迎します。 <おすすめポイント> 国内外のVIPが訪れる一流の環境で、本物の調理技術と接客サービスを身につけられます。京都の老舗として培われた130年の歴史に触れながら、妥協のない食材選びや職人技を学べる点は大きな魅力です。着実に店舗展開を続ける安定した経営基盤があるため、将来を見据えたキャリア形成を後押しします。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都千代田区
丸の内1丁目9-1 大丸東京店 12階
給与
月給:250,000円〜350,000
※経験、能力、前給などを考慮して話し合いの上、加給・優遇。 (実際に前職より20%月収が増えた飲食業界からの転職者もいま す) ※固定残業代45時間分68,963円~含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり(期間中の変動なし)
求人番号:Job000-292-973
求人情報
企業・店舗情報
【紹介案件】京都の老舗で本物の技を。創業130年の天ぷら名店「圓堂」大丸東京店が調理スタッフを募集。和食経験を活かして国内外のゲストを魅了する一流の料理人へ。
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※【紹介案件】と書かれた求人が対象です。
百貨店や空港へ着実に店舗を拡大している成長企業のため、将来を見据えて腰を据えて働ける環境です。
百貨店や空港へ着実に店舗を拡大している成長企業のため、将来を見据えて腰を据えて働ける環境です。

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
創業130年を超える京都の老舗「天ぷら 八坂 圓堂」の大丸東京店にて、調理スタッフを募集します。国内外の要人からもご支持をいただく当店は、伝統的な京料理の技術を現代に継承する場です。

今回の募集では、調理経験が2年から3年程度ある方を対象としています。経験ジャンルは問いませんが、和食の基礎知識をお持ちであれば即戦力として優遇いたします。お任せするのは、厳選された旬の食材を用いた天ぷらや京会席の調理全般です。

株式会社圓堂は、京都の本店を中心に百貨店や空港へ店舗を展開しており、2022年以降も着実に新店をオープンさせています。組織として成長を続けているため、腰を据えて長く働ける環境が整いました。一流の舞台で本物の調理技術やサービスを学び、自身のスキルを磨きたい方の力が必要です。歴史ある名店の味を支える一員として、その技術を存分に振るい、共に店を盛り上げていく仲間を歓迎します。

<おすすめポイント>
国内外のVIPが訪れる一流の環境で、本物の調理技術と接客サービスを身につけられます。京都の老舗として培われた130年の歴史に触れながら、妥協のない食材選びや職人技を学べる点は大きな魅力です。着実に店舗展開を続ける安定した経営基盤があるため、将来を見据えたキャリア形成を後押しします。
募集背景
体制強化のため

応募条件

資格・備考
和食調理経験2年以上ある方
求める人物像
◎和食、天ぷら調理の腕を磨きたい方
◎繁盛店のノウハウを学びたい方
◎お客様の目の前で心を込めて調理をしたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:250,000円〜350,000円
※経験、能力、前給などを考慮して話し合いの上、加給・優遇。
(実際に前職より20%月収が増えた飲食業界からの転職者もいま
す)
※固定残業代45時間分68,963円~含む。超過分は別途支給

◎試用期間3カ月あり(期間中の変動なし)
勤務地
京都祇園 八坂圓堂 大丸東京店
東京都千代田区丸の内1-9-1(大丸東京店 12階)

【受動喫煙防止の取り組み】屋内禁煙
アクセス・最寄駅
各線「東京駅」直結
交通手段
徒歩
勤務時間
09時00分22時30分
実働8時間/休憩90分あり
シフト例
・10:00~19:00
・13:00~22:00
・14:00~22:00 など

※22時以降の勤務は18歳以上
休日・休暇
  • 有給休暇
  • 週休2日制
育児休暇

※有給休暇:10日有(入社6ヶ月後に付与、前年実績100%消化)

★完全週休2日制
待遇・福利厚生
  • 役職手当
  • 深夜手当
  • 賞与
  • 昇給
  • 交通費支給
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 制服貸与
  • 研修制度あり
  • 残業手当
勉強代の一部補助あり(他店での食事、サービス勉強など)

※賞与(会社業績による)
※昇給(個人業績による)

選考の流れ

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応募

お電話・メールにてご連絡いたします。
※WEB履歴書または履歴書データのご用意をお願いします。

希望や経験などのヒアリング

選考
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合否を求人担当よりご連絡いたします。
面接地
※面接はオンラインか対面で実施となります
応募方法
電話で応募
0120509912
平日:10:00〜19:00担当者:転職相談窓口
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ご応募後は窓口よりお電話、メールにてご連絡いたします。(0120-50-9912/窓口)
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