【地域に根ざし、これからを育てていく会社です】
株式会社充伸が運営する『回転寿司 飛鳥』は、昭和57年創業の地域密着店です。現代表が本格的に店を引き継いだのは2012年。赤字状態から立て直しを図り、わずか数年で黒字化を実現しました。以来、地元のお客様に長く親しまれる一軒として、安定した経営を続けています。
これから先も地域で選ばれ続ける店であること、そして次の世代へ技術や文化をつないでいくこと。その両方を大切にしながら、店舗の未来を築いていきたいと考えています。

【大切にしているのは、思いやりのあるチームワーク】
当社が何より大切にしているのは、仲間への思いやりです。忙しい時間帯でも自然と声を掛け合い、必要なときにはさっと支え合う。そんな連携が、日々の営業を支えています。必要以上に踏み込みすぎない、ほどよい距離感のある人間関係も心地よさの一つ。職人やスタッフそれぞれが自分の仕事に集中しながら、チームとして店を動かしていく環境です。年齢や社歴に関係なく、互いを尊重しながら働ける風土が根づいています。

【昔ながらの寿司文化を、これからも守りたい】
『回転寿司 飛鳥』では、効率だけを追うのではなく、人の手でつくる価値を大切にしています。お客様とのやり取りの中で生まれる細やかな気配りや、一貫ずつ丁寧に仕上げる仕事は、この店ならではの魅力です。毎朝仕入れる新鮮なネタ、長年通ってくださる常連のお客様、そして20代から70代まで活躍する幅広い世代のスタッフ。こうした積み重ねが、店の信頼につながっています。今後は次世代育成や店舗展開も視野に入れながら、より良い店づくりを進めていきます。