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《月9~10日休み/月給31万~/賞与年2回》【銀座駅徒歩1分】安定企業の本格寿司店で寿司職人募集!◆年間休日110日◆技術も店舗運営も磨き上げる!
『うまい鮨勘 』銀座本店株式会社アミノ
寿司/和食全般
正社員サービスマナー・立ち振る舞い1年以内に新店出店予定車通勤OK交通費支給
仕事
寿司板前として調理業務全般をお任せします。 仙台・豊洲の市場から直接仕入れる鮮度抜群の魚介を使い、 職人の技でお客様に“本物の寿司”を提供していただく仕事です。 具体的には… ・魚介類の仕込み(下処理・切り付け・熟成管理 など) ・酢飯の仕込み、シャリ調整 ・カウンター・調理場での寿司調理 ・一品料理・サイドメニューの調理 ・食材管理、厨房内の衛生管理 経験や技術レベルに応じて、無理のない業務からお任せしますのでご安心ください。 回転寿司店や寿司専門店での経験をお持ちの方は、 即戦力として早い段階からご活躍いただけます。 修業を積んだ先輩職人が日々、魚の状態を目と手で確かめ、 素材の持ち味を最大限に引き出す技術を間近で学べる環境です。 年齢に関係なく、これまで培ってきた経験や技術を尊重し、 「まだ現場で腕を振るいたい」「もう一段レベルを上げたい」 そんな想いをしっかり受け止めます。 お客様の目の前で寿司を握り、 「美味しかった」「また来るよ」という言葉を直接もらえる、 職人としてのやりがいを実感できる仕事です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都中央区
銀座2丁目7-18 藤田ビル B2
給与
月給:310,000円〜480,000
経験者(幹部候補)/月給34万円~ 店長候補者/月給36万円~48万円 ・賞与年2回(規定有)・昇給、各種手当有 ※経験や技能により待遇を優遇させていただきます。 ※固定残業代45時間分(7万7100円)含む。超過分は別途支給 ※試用・研修期間:3ヵ月(条件に変更なし)
求人番号:Job000-293-371
求人情報
企業・店舗情報
《月9~10日休み/月給31万~/賞与年2回》【銀座駅徒歩1分】安定企業の本格寿司店で寿司職人募集!◆年間休日110日◆技術も店舗運営も磨き上げる!
★駅チカ好立地で通いやすい!&好待遇・充実の福利厚生★
お客様を笑顔にする寿司板前募集!「うまい鮨勘 赤坂支店」で、最高の寿司体験を一緒に届けませんか?
充実の待遇で、安心して長く働ける環境です。

◆銀座駅徒歩1分の人気寿司店◆
銀座駅から徒歩1分という好立地にあり、
ビジネス利用からご家族連れまで、幅広いお客様にご来店いただいています。
カウンター越しにお客様と会話を楽しみながら、
一人ひとりに寄り添った接客ができるのも当店ならでは。
本格寿司の知識や、ワンランク上の接客スキルも、
実際の現場を通して身につけられる環境です。

◆株式会社アミノが運営する「うまい鮨勘」とは◆
新鮮な食材と職人の技にこだわった本格寿司を、
日常の中で気軽に楽しめる寿司ブランドです。
理念は**「みんなの喜びを、自分の喜びに」**。
スタッフ同士の距離が近く、助け合いながら働ける風土が根付いており、
分からないことも気軽に相談できる、温かい職場環境です。

◆給与・休み・福利厚生が充実!安心して働ける◆
正社員として月給31万円~(店長候補は36~48万円)、
年間休日110日・月9日以上休みと、
飲食業界の中でも無理なく働ける環境を整えています。
賞与年2回+決算賞与実績あり、まかない、退職金制度、
各種割引制度など福利厚生も充実。
頑張りや経験は正当に評価され、将来的には店長候補としてのキャリアアップも目指せます。

お客様の「おいしい」「また来たい」という言葉をやりがいに、
安心して長く働ける職場で、新しい一歩を踏み出しませんか?
新鮮なネタが自慢の「うまい鮨勘」
新鮮なネタが自慢の「うまい鮨勘」
職人としての腕を磨きたい方も、これから板前の道に踏み出す方にも最高の環境となります。
職人としての腕を磨きたい方も、これから板前の道に踏み出す方にも最高の環境となります。
修業を積んだ板前が日々、魚の状態を目で手で確かめ、熟練の手さばきで素材に命を吹き込んでいきます。
修業を積んだ板前が日々、魚の状態を目で手で確かめ、熟練の手さばきで素材に命を吹き込んでいきます。
わからないことも気軽に聞けるチームワーク抜群の職場です。お得な従業員割引もあります。
わからないことも気軽に聞けるチームワーク抜群の職場です。お得な従業員割引もあります。
市場で仕入れた魚介は店舗に直送、すぐにさばいて新鮮な状態を保ちます。
市場で仕入れた魚介は店舗に直送、すぐにさばいて新鮮な状態を保ちます。

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
寿司板前として調理業務全般をお任せします。
仙台・豊洲の市場から直接仕入れる鮮度抜群の魚介を使い、
職人の技でお客様に“本物の寿司”を提供していただく仕事です。

具体的には…
・魚介類の仕込み(下処理・切り付け・熟成管理 など)
・酢飯の仕込み、シャリ調整
・カウンター・調理場での寿司調理
・一品料理・サイドメニューの調理
・食材管理、厨房内の衛生管理

経験や技術レベルに応じて、無理のない業務からお任せしますのでご安心ください。
回転寿司店や寿司専門店での経験をお持ちの方は、
即戦力として早い段階からご活躍いただけます。

修業を積んだ先輩職人が日々、魚の状態を目と手で確かめ、
素材の持ち味を最大限に引き出す技術を間近で学べる環境です。
年齢に関係なく、これまで培ってきた経験や技術を尊重し、
「まだ現場で腕を振るいたい」「もう一段レベルを上げたい」
そんな想いをしっかり受け止めます。

お客様の目の前で寿司を握り、
「美味しかった」「また来るよ」という言葉を直接もらえる、
職人としてのやりがいを実感できる仕事です。
募集背景
店舗拡大に向けた人員募集!お客様に最高の寿司体験を提供するため、新しい仲間を募集します。

応募条件

資格・備考
寿司業態での調理経験がある方

日本語で円滑なコミュニケーション・関係構築ができる方
※日本語でのコミュニケーションのため、外国籍の方は日本語検定2級以上が必須
※外国籍の方は日本語能力試験N3レベルの方
求める人物像
*企業でキャリアアップを目指している方
*寿司業態での経験をいかして活躍したい方
*向上心をもって仕事に取り組める方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:310,000円〜480,000円
経験者(幹部候補)/月給34万円~
店長候補者/月給36万円~48万円

・賞与年2回(規定有)・昇給、各種手当有
※経験や技能により待遇を優遇させていただきます。
※固定残業代45時間分(7万7100円)含む。超過分は別途支給
※試用・研修期間:3ヵ月(条件に変更なし)
勤務地
「銀座 鮨正」
東京都中央区銀座5丁目14−5 光澤堂GINZAビル B1F
「うまい鮨勘 銀座本店」
東京都中央区銀座2丁目7−18 藤田ビル B2F
アクセス・最寄駅
「うまい鮨勘 銀座本店」
東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩3分 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅より徒歩1分
「銀座 鮨正」
東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩1分
交通手段
徒歩/自転車/車/バイク/電車/バス
勤務時間
09時30分22時00分
シフト制(休憩あり)
総労働時間:1ヶ月あたり170時間
※残業あり

<シフト例>
11:00~22:00
9:30~21:00 など

※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
  • シフト制/月8日以上
  • 慶弔休暇
・月9日(6月、10月は月10日)/シフト制
・年間休日110日
・有給休暇(入社6か月経過後)
・育休あり
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 役職手当
  • 交通費支給
  • まかないあり
  • 定期健康診断
  • 育児休業制度
  • 産前・産後休業制度
  • 退職金制度
  • 財形貯蓄制度
  • 制服貸与
  • 永年勤続表彰制度
残業手当
退職金制度
家族手当
定期健康診断
介護休業制度
産前・産後休業制度
財形貯蓄制度
研修制度あり

・入社手当支給(勤務期間に応じて段階的に支給、半年で満額20万円)
・まかない(規定あり)
・賞与年2回(規定あり)
・決算賞与※支給実績あり
・役職手当
・子供手当
・交通費支給(上限2万円/月 規定あり)
・昇給あり
・制服貸与(無料)
・バイク・マイカー通勤可
・従業員割引(アミノグループ、SRSグループで利用可)
・結婚・出産祝い金制度
・確定拠出年金制度
・福利厚生サービス(Benefit station)
・永年勤続表彰

選考の流れ

選考の流れ
応募後、面接日をご連絡いたします。
面接は店舗にて行います。履歴書(写真貼付)をご持参ください。
面接地
各店舗で実施
「銀座 鮨正」
東京都中央区銀座5丁目14−5 光澤堂GINZAビル B1F
「うまい鮨勘 銀座本店」
東京都中央区銀座2丁目7−18 藤田ビル B2F
応募方法
電話で応募
0223024944
受付時間:平日9時~18時担当者:採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
フォームから応募