掲載終了予定日：
【月給35万～／経験が浅くても安心】若手も活躍中！丁寧なサポートで寿司の腕を磨ける環境★国内外へ積極出店を続ける成長企業で料理長やSVへのステップアップも◎
『鮨まつ井』｜株式会社double
和食全般／寿司／日本料理・割烹・懐石
正社員社会保険完備お肉の知識独立支援あり経験を活かす
仕事
▼経験が浅くても安心！まずは当社の環境に慣れることからスタート
大阪エリアの寿司・和食業態でご活躍いただくポジションです。「握りの経験が浅い」「ブランクがあるから不安…」という方もご安心ください！入社後はまず店舗の現場に入り、お店の営業の流れやメニュー、サービスへの理解を深めることからスタートします。先輩職人が丁寧にサポートし、当社のオペレーションにあなたのペースでじっくり慣れていける期間を設けています。バックオフィス体制も整っているため、調理や技術向上、目の前のお客様への接客に集中できる環境です。ゆくゆくは料理長として店舗を牽引していただくことを期待しています。
▼将来的には事業を動かすSVへの道も！
店舗での経験をしっかりと積んだ後は、ご自身の希望や適性に応じて店長、MGR、SV、そしてその先のSVへと着実にステップアップしていける環境を整えています。現場経験を土台にしながら、複数店舗の数値管理や現場スタッフの人材育成、新しいお店づくりなど、少しずつ業務の幅を広げていけます。
▼中核ポジションとして活躍
SVとなった後は、複数店舗の運営統括だけでなく、新業態の立ち上げや事業全体の課題解決など、より大きな視点で事業を動かしていく役割を担います。現場だけにとどまらず、会社の成長に深く関わっていけるため、職人としての枠を超えた多彩なキャリアを描けます！
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
大阪府／大阪市
北区曽根崎2-16-22 7F
給与
月給:350,000円〜550,000円
※上記給与＋インセンティブあり
※経験・能力により優遇いたします
※試用期間3ヶ月（期間中は給与マイナス2万円）
※固定残業45時間66,206円～を含む、超過分は別途支給
【給与例】
握り経験者（2年以上）／月給35万円〜
握り経験者（3年以上）／月給40万円〜
求人番号：Job000-293-506
求人情報
企業・店舗情報
【月給35万～／経験が浅くても安心】若手も活躍中！丁寧なサポートで寿司の腕を磨ける環境★国内外へ積極出店を続ける成長企業で料理長やSVへのステップアップも◎
◆WHUの魅力は給与＋インセンティブ！年収800万円以上も可能
頑張りや成果をきちんと評価し、給与やインセンティブで還元する仕組みを整えています。寿司職人として活躍した場合、年収800万円以上を目指すことも可能です。技術を磨きながら収入面でもしっかり上を目指したい方、成長企業の中で自分の可能性を広げていきたい方に最適な環境です。
◆国内外への出店計画あり！若手からでも上のポストを目指せるチャンス
当社は鮨・海鮮・肉割烹など多彩なブランドを展開しながら、今後も国内外へ出店を進めていく計画です。新店立ち上げや新たな現場づくりに関われるチャンスが豊富にあるため、寿司職人として経験を重ねるだけで終わらず、その先の役割や可能性を見据えて働けるのが魅力です。社歴や年齢、国籍を問わず意欲を重視するため、若手の方でも早期昇格が目指せます。
◆「育てる文化」があるから安心！和食経験者や経験が浅い方も大歓迎
技術や経験はもちろん大切ですが、当社では「仲間と協力できるか」「お店を良くしようと動けるか」という"人間力"も同じくらい大切にしています。最初はできなくて当たり前。先輩が伴走しながら丁寧に技術や店舗運営を伝授していきます。多様なバックグラウンドを持つメンバーが力を合わせて活躍している活気ある職場で、じっくり腕を磨いていきませんか？
◆人間力と実績を正当に評価する環境
個人の腕だけで完結するのではなく、チームで結果を出すことを重視しています。現場での積み重ねが新しい出店やポジション拡大につながるからこそ、日々の取り組みが次のチャンスに直結する環境です。
頑張りや成果をきちんと評価し、給与やインセンティブで還元する仕組みを整えています。寿司職人として活躍した場合、年収800万円以上を目指すことも可能です。技術を磨きながら収入面でもしっかり上を目指したい方、成長企業の中で自分の可能性を広げていきたい方に最適な環境です。
◆国内外への出店計画あり！若手からでも上のポストを目指せるチャンス
当社は鮨・海鮮・肉割烹など多彩なブランドを展開しながら、今後も国内外へ出店を進めていく計画です。新店立ち上げや新たな現場づくりに関われるチャンスが豊富にあるため、寿司職人として経験を重ねるだけで終わらず、その先の役割や可能性を見据えて働けるのが魅力です。社歴や年齢、国籍を問わず意欲を重視するため、若手の方でも早期昇格が目指せます。
◆「育てる文化」があるから安心！和食経験者や経験が浅い方も大歓迎
技術や経験はもちろん大切ですが、当社では「仲間と協力できるか」「お店を良くしようと動けるか」という"人間力"も同じくらい大切にしています。最初はできなくて当たり前。先輩が伴走しながら丁寧に技術や店舗運営を伝授していきます。多様なバックグラウンドを持つメンバーが力を合わせて活躍している活気ある職場で、じっくり腕を磨いていきませんか？
◆人間力と実績を正当に評価する環境
個人の腕だけで完結するのではなく、チームで結果を出すことを重視しています。現場での積み重ねが新しい出店やポジション拡大につながるからこそ、日々の取り組みが次のチャンスに直結する環境です。
これまでの握り経験を活かしながら、寿司職人としてさらに技術を磨いていける環境です。
＼WHUとは／
WHUでは飲食だけでなく、体験・サービスをお客様に提供しています。
「来てよかった」「また来たい」そんな風に思っていただけるお店作りを行っております。それが、自分自身の幸せにも繋がると信じています。
私たちが目指す職人は、ただ料理を作る職人ではありません。お客様の気持ちをよく理解したうえで、おいしいもの、居心地の良い楽しい空間を届けられる職人です。
そして、自分自身の努力は必須ですが、スキルアップは自分だけでするものではなく、お客様にさせてもらうもの、お客様に育ててもらうものだと考えています。
お客様に向き合い、努力を積み重ねながら一緒に成長していく。それがWHUの目指す職人の姿です。
――――――――――
統括総料理長 吉川真広
「来てよかった」「また来たい」そんな風に思っていただけるお店作りを行っております。それが、自分自身の幸せにも繋がると信じています。
私たちが目指す職人は、ただ料理を作る職人ではありません。お客様の気持ちをよく理解したうえで、おいしいもの、居心地の良い楽しい空間を届けられる職人です。
そして、自分自身の努力は必須ですが、スキルアップは自分だけでするものではなく、お客様にさせてもらうもの、お客様に育ててもらうものだと考えています。
お客様に向き合い、努力を積み重ねながら一緒に成長していく。それがWHUの目指す職人の姿です。
――――――――――
統括総料理長 吉川真広
銀座 久兵衛出身の大将が北新地で鮨まつ井を出店。
落ち着いた空間で、一つひとつの仕事にしっかり向き合えるのも魅力です。
現場で経験を重ねながら、お店づくりの中心として活躍していけます。
素材の良さを活かした一皿に向き合いながら、寿司職人として成長できる環境です。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
▼経験が浅くても安心！まずは当社の環境に慣れることからスタート
大阪エリアの寿司・和食業態でご活躍いただくポジションです。「握りの経験が浅い」「ブランクがあるから不安…」という方もご安心ください！入社後はまず店舗の現場に入り、お店の営業の流れやメニュー、サービスへの理解を深めることからスタートします。先輩職人が丁寧にサポートし、当社のオペレーションにあなたのペースでじっくり慣れていける期間を設けています。バックオフィス体制も整っているため、調理や技術向上、目の前のお客様への接客に集中できる環境です。ゆくゆくは料理長として店舗を牽引していただくことを期待しています。
▼将来的には事業を動かすSVへの道も！
店舗での経験をしっかりと積んだ後は、ご自身の希望や適性に応じて店長、MGR、SV、そしてその先のSVへと着実にステップアップしていける環境を整えています。現場経験を土台にしながら、複数店舗の数値管理や現場スタッフの人材育成、新しいお店づくりなど、少しずつ業務の幅を広げていけます。
▼中核ポジションとして活躍
SVとなった後は、複数店舗の運営統括だけでなく、新業態の立ち上げや事業全体の課題解決など、より大きな視点で事業を動かしていく役割を担います。現場だけにとどまらず、会社の成長に深く関わっていけるため、職人としての枠を超えた多彩なキャリアを描けます！
大阪エリアの寿司・和食業態でご活躍いただくポジションです。「握りの経験が浅い」「ブランクがあるから不安…」という方もご安心ください！入社後はまず店舗の現場に入り、お店の営業の流れやメニュー、サービスへの理解を深めることからスタートします。先輩職人が丁寧にサポートし、当社のオペレーションにあなたのペースでじっくり慣れていける期間を設けています。バックオフィス体制も整っているため、調理や技術向上、目の前のお客様への接客に集中できる環境です。ゆくゆくは料理長として店舗を牽引していただくことを期待しています。
▼将来的には事業を動かすSVへの道も！
店舗での経験をしっかりと積んだ後は、ご自身の希望や適性に応じて店長、MGR、SV、そしてその先のSVへと着実にステップアップしていける環境を整えています。現場経験を土台にしながら、複数店舗の数値管理や現場スタッフの人材育成、新しいお店づくりなど、少しずつ業務の幅を広げていけます。
▼中核ポジションとして活躍
SVとなった後は、複数店舗の運営統括だけでなく、新業態の立ち上げや事業全体の課題解決など、より大きな視点で事業を動かしていく役割を担います。現場だけにとどまらず、会社の成長に深く関わっていけるため、職人としての枠を超えた多彩なキャリアを描けます！
募集背景
大阪各店舗にて、今後の店舗運営強化と出店を見据えた体制強化を進めるための募集です。各店舗でより安定した営業を行いながら、今後の展開にも対応していくには、握りの経験をお持ちの寿司職人をお迎えし、現場体制をより強くしていくことが欠かせません。そこで今回は、寿司職人として現場を支えながら、長く活躍いただける方を募集しています。
応募条件
資格・備考
【必須】
◎寿司店での握り経験がある方（1年以上）
【歓迎】
◎寿司を学びたい和食経験者
◎寿司店での握り経験がある方（1年以上）
【歓迎】
◎寿司を学びたい和食経験者
求める人物像
◎寿司店での握り経験を活かし、さらに成長していきたい方
◎素材や商品理解を深めながら、寿司職人として幅を広げたい方
◎周囲と協力しながら、より良いお店づくりに取り組める方
◎成長中の会社で、新しい挑戦を前向きに楽しめる方
◎素材や商品理解を深めながら、寿司職人として幅を広げたい方
◎周囲と協力しながら、より良いお店づくりに取り組める方
◎成長中の会社で、新しい挑戦を前向きに楽しめる方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜550,000円
※上記給与＋インセンティブあり
※経験・能力により優遇いたします
※試用期間3ヶ月（期間中は給与マイナス2万円）
※固定残業45時間66,206円～を含む、超過分は別途支給
【給与例】
握り経験者（2年以上）／月給35万円〜
握り経験者（3年以上）／月給40万円〜
※経験・能力により優遇いたします
※試用期間3ヶ月（期間中は給与マイナス2万円）
※固定残業45時間66,206円～を含む、超過分は別途支給
【給与例】
握り経験者（2年以上）／月給35万円〜
握り経験者（3年以上）／月給40万円〜
勤務地
『鮨まつ井』
大阪府大阪市北区曽根崎2-16-22 ジャスミン曽根崎ビル 7F
『北新地 鮨 まつ井』
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 B1F
『炉端と海鮮 まつ井』
大阪府大阪市北区曽根崎2-16-22 ジャスミン曽根崎ビル 5F
※福岡でも同時募集中
『鮨ト和食いちり』
福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-23 サニックスビル B1F
大阪府大阪市北区曽根崎2-16-22 ジャスミン曽根崎ビル 7F
『北新地 鮨 まつ井』
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 B1F
『炉端と海鮮 まつ井』
大阪府大阪市北区曽根崎2-16-22 ジャスミン曽根崎ビル 5F
※福岡でも同時募集中
『鮨ト和食いちり』
福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-23 サニックスビル B1F
アクセス・最寄駅
『鮨まつ井』
大阪メトロ御堂筋線「梅田駅」より徒歩約3分
『北新地 鮨 まつ井』
JR「北新地駅」より徒歩約3分
『炉端と海鮮 まつ井』
大阪メトロ御堂筋線「梅田駅」より徒歩約3分
大阪メトロ御堂筋線「梅田駅」より徒歩約3分
『北新地 鮨 まつ井』
JR「北新地駅」より徒歩約3分
『炉端と海鮮 まつ井』
大阪メトロ御堂筋線「梅田駅」より徒歩約3分
勤務時間
10時30分〜02時00分
シフト制／休憩あり
※勤務時間帯はご相談ください
※終電を考慮いたします
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※勤務時間帯はご相談ください
※終電を考慮いたします
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
シフト制／月6～8日
※既婚者の場合、日曜休暇もOKです！
有給休暇（初年度10日）
年末年始休暇
リフレッシュ休暇（4連休取得で1万円支給）
忌引休暇
産前・産後休暇
※既婚者の場合、日曜休暇もOKです！
有給休暇（初年度10日）
年末年始休暇
リフレッシュ休暇（4連休取得で1万円支給）
忌引休暇
産前・産後休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
昇給年2回（6月・12月）
賞与年2回（業績による）
売上インセンティブ
残業手当
時間外手当
深夜手当
住宅手当
家族手当
交通費全額支給
繁忙店研修（会社負担）
社員旅行・社員研修あり
独立支援あり
定期健康診断
食事付
制服貸与
社宅・寮完備
バイク・車通勤OK（店舗による）
※複数の業態を展開しているため、キャリアチェンジ可
入社祝い金
関西エリア／入社した方全員に、15万円（3か月目に5万円、9か月目に10万円支給）
九州エリア／入社した方全員に、10万円（3か月目に5万円、9か月目に5万円支給）
賞与年2回（業績による）
売上インセンティブ
残業手当
時間外手当
深夜手当
住宅手当
家族手当
交通費全額支給
繁忙店研修（会社負担）
社員旅行・社員研修あり
独立支援あり
定期健康診断
食事付
制服貸与
社宅・寮完備
バイク・車通勤OK（店舗による）
※複数の業態を展開しているため、キャリアチェンジ可
入社祝い金
関西エリア／入社した方全員に、15万円（3か月目に5万円、9か月目に10万円支給）
九州エリア／入社した方全員に、10万円（3か月目に5万円、9か月目に5万円支給）
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただきありがとうございます】
【応募について】
■WEBから／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から／
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【応募について】
■WEBから／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
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【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
※最寄りの店舗にて実施いたします。
ご応募時に、面接地もご相談ください。
ご応募時に、面接地もご相談ください。
店舗情報
◆まだ見ぬ世界を、自分たちの手で創る◆
私たち株式会社doubleは、餃子を軸にした酒場業態をはじめ、焼鳥・串・寿司・韓国酒場・ワイン酒場など、多彩な飲食ブランドを展開している成長企業です。創業からわずか5年で全国90店舗以上を展開。現在も年20店舗のペースで新たな仲間や挑戦の場が次々と生まれています。
当社の特徴は、なんといっても現場の自由度。メニューやサービスも、社員一人ひとりのアイデアを大切にしており、「やってみたい」をどんどん実現できる社風です。肩肘張らず、スタッフ同士がフランクに意見を出し合える関係性も、働きやすさの理由のひとつ。
さらに、頑張りがしっかり評価される制度も充実。複数店舗を任されるマネージャーに抜擢されたり、事業部長として年収1000万円以上を実現した社員もいます。もちろん、独立支援制度もあるので、将来自分のお店を持ちたい方にもぴったりです。
一緒に働く仲間たちは、年齢も経歴もさまざま。でも共通しているのは、“飲食が好き”という想い。会社も店舗もまだまだ成長中だからこそ、あなたの力が必要です。
どこよりも自由で、どこよりも熱く、どこよりも面白い飲食店の未来を、私たちと一緒につくりませんか？
当社の特徴は、なんといっても現場の自由度。メニューやサービスも、社員一人ひとりのアイデアを大切にしており、「やってみたい」をどんどん実現できる社風です。肩肘張らず、スタッフ同士がフランクに意見を出し合える関係性も、働きやすさの理由のひとつ。
さらに、頑張りがしっかり評価される制度も充実。複数店舗を任されるマネージャーに抜擢されたり、事業部長として年収1000万円以上を実現した社員もいます。もちろん、独立支援制度もあるので、将来自分のお店を持ちたい方にもぴったりです。
一緒に働く仲間たちは、年齢も経歴もさまざま。でも共通しているのは、“飲食が好き”という想い。会社も店舗もまだまだ成長中だからこそ、あなたの力が必要です。
どこよりも自由で、どこよりも熱く、どこよりも面白い飲食店の未来を、私たちと一緒につくりませんか？
『鮨まつ井』
事業所
大阪府大阪市北区曽根崎2-16-227F
企業情報
株式会社double
業種／業態
洋食全般／居酒屋／寿司／アジア・エスニック
事業内容
韓国業態4店舗、餃子専門店2店舗、大衆ネオ居酒屋2店舗、本格串業態1店舗、鮨業態2店舗、洋食業態1店舗を展開してきました。 その他にも和食業態等の専門業態も運営しております。
代表者
代表取締役 松井 勝也
事業所
大阪府大阪市北区角田町8番47号20F
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