◆料理だけでなく、過ごす時間まで大切にする一軒
2020年7月にオープンの『創和堂』は、旬の食材と厳選したお酒を楽しめる一軒として、多くのお客様を惹きつけています。グループでの利用にも心地よい、ゆとりある空間が広がっているのも魅力です。
料理はアラカルトが中心。一人でゆっくり味わう時間にも、誰かと料理を囲んで楽しむ時間にも寄り添えるような一皿を揃えています。お客様の好みやその日の気分に合わせて、お酒との組み合わせまで楽しめるのが創和堂らしさです。

◆日々の積み重ねの中で、視野も引き出しも広がる
働く魅力は、和食やお酒の知識を深められることだけではありません。どんな器で、どんな言葉で、どんな空気感で料理を届けるか。ひとつひとつを大切にしながら、お客様に喜んでいただくための場づくりを学べるのも、日々向き合う仕事のおもしろさのひとつです。目の前の仕事に向き合う中で、技術だけでなく、全体を見る視点や、相手に合わせて心を配る感覚も少しずつ身についていきます。

◆店の中だけで終わらない経験が、自分の力になっていく
生産者訪問や酒蔵・ワイナリー訪問、イベント出店など、外へと視野を広げられる機会があるのも特長です。日々の営業を大切にしながら、食材やお酒の背景にふれたり、普段とは違う場で経験を重ねたりすることで、自分の中の引き出しも増えていきます。
ひとつの役割にとどまらず、人や食との関わりの中で経験を広げていきたい方にとって、日々の積み重ねがしっかり自分に返ってくる職場です。