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掲載終了予定日:
月給35万円~/年間休日104日◆神楽坂の路地裏に佇む日本料理店で、料理・サービス・空間づくりに丁寧に向き合う。経験を次のキャリアへつなげませんか。
『神楽坂 前田』|株式会社うなぎ
和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員社会保険完備交通費支給独立希望者、歓迎キャリアアップ希望者、歓迎
仕事
『神楽坂 前田』にて、調理・キッチン業務全般をお任せします。
当店は、神楽坂の落ち着いた一角に店を構える日本料理・懐石料理のお店。旬の食材を活かした料理を提供しており、仕込みから調理、盛り付けまで、和食調理の経験を活かしながら幅広く携われます。入社後は、これまでの経験やスキルを考慮し、できる業務から順に担当していただきます。
【具体的な仕事内容】
・食材の仕込み
・調理、盛り付け
・食材や備品の在庫管理
・発注、納品対応
・調理場の清掃、衛生管理
・メニューや季節料理の提供サポート
・若手スタッフや後輩への簡単な指導、フォロー
・そのほか調理場運営に関わる業務全般
日本料理・割烹・懐石の技術をさらに磨きたい方はもちろん、これまで培ってきた和食調理の経験を、落ち着いた環境で活かしたい方にも適した職場です。スキルや意欲に応じて、専門性の高い調理や店舗運営に近い業務にも挑戦可能。季節ごとの献立、器づかい、盛り付けの美しさなど、日本料理ならではの奥深さに触れながら、料理人として着実に成長できます。調理場ではチームで協力しながら仕事を進めているため、周囲と連携しながら料理に向き合えます。将来的に独立を目指す方、料理人としてもう一段階ステップアップしたい方も歓迎します。
◎経験に応じて幅広いポジションをご用意!
これまでの経験をしっかり評価し、あなたに合ったポジションでお迎えします。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都/新宿区
神楽坂3-6
給与
月給:350,000円〜400,000円
※経験、スキルを考慮のうえ決定します
※試用期間1~3か月(期間中の給与・待遇に変動なし)
※給与には45時間の固定残業代(68,963円~)を含み、超過分は別途支給します
※調理経験が浅い方は月給30万円~
<給与例>
料理長候補/月給40万円~50万円
副料理長候補/月給35万円~45万円
調理スタッフ/月給30万円~40万円
求人番号:Job000-295-272
求人情報
企業・店舗情報
月給35万円~/年間休日104日◆神楽坂の路地裏に佇む日本料理店で、料理・サービス・空間づくりに丁寧に向き合う。経験を次のキャリアへつなげませんか。
◆飲食の枠を広げる、株式会社うなぎの店舗づくり
株式会社うなぎは、日本料理、イタリアン、寿司、カフェ・ダイナー、スイーツなど、ジャンルの異なる飲食店を展開しています。大切にしているのは、料理のジャンルにとらわれず、街や立地、お客様の過ごし方に合わせて、その場所ならではの価値をつくること。食事を楽しむ場としてだけでなく、大切な人と過ごす時間や、記憶に残るひとときを支える場所として、一店舗ごとに個性ある店づくりを進めています。
◆料理、サービス、空間まで含めて一つのお店
『神楽坂 前田』は、神楽坂の落ち着いた街並みに店を構える日本料理店。旬の食材を活かした料理、ゆったりと過ごせる空間、丁寧な接客。そのどれか一つだけではなく、すべてが重なってお店の魅力になります。調理スタッフ、ホールスタッフ、それぞれの役割は違っても、お客様に心地よく過ごしていただくという目的は同じ。目の前の一皿、一つの所作、一つの会話を大切にしながら、チームでお店をつくっていく仕事です。
◆経験をきちんと評価し、続けやすさも整える
今回の募集では、飲食経験をお持ちの方が安心して次のキャリアを考えられるよう、待遇面も整えています。月給35万円~45万円、週休2日制、年間休日104日、交通費支給、まかない、グループ各店割引制度など、経験を活かしながら安心して働ける条件をご用意。落ち着いた環境でお客様と向き合いたい方、飲食の仕事を長く続けたい方を歓迎。これまでの経験をしっかり評価し、あなたに合ったポジションでお迎えします。
株式会社うなぎは、日本料理、イタリアン、寿司、カフェ・ダイナー、スイーツなど、ジャンルの異なる飲食店を展開しています。大切にしているのは、料理のジャンルにとらわれず、街や立地、お客様の過ごし方に合わせて、その場所ならではの価値をつくること。食事を楽しむ場としてだけでなく、大切な人と過ごす時間や、記憶に残るひとときを支える場所として、一店舗ごとに個性ある店づくりを進めています。
◆料理、サービス、空間まで含めて一つのお店
『神楽坂 前田』は、神楽坂の落ち着いた街並みに店を構える日本料理店。旬の食材を活かした料理、ゆったりと過ごせる空間、丁寧な接客。そのどれか一つだけではなく、すべてが重なってお店の魅力になります。調理スタッフ、ホールスタッフ、それぞれの役割は違っても、お客様に心地よく過ごしていただくという目的は同じ。目の前の一皿、一つの所作、一つの会話を大切にしながら、チームでお店をつくっていく仕事です。
◆経験をきちんと評価し、続けやすさも整える
今回の募集では、飲食経験をお持ちの方が安心して次のキャリアを考えられるよう、待遇面も整えています。月給35万円~45万円、週休2日制、年間休日104日、交通費支給、まかない、グループ各店割引制度など、経験を活かしながら安心して働ける条件をご用意。落ち着いた環境でお客様と向き合いたい方、飲食の仕事を長く続けたい方を歓迎。これまでの経験をしっかり評価し、あなたに合ったポジションでお迎えします。

神楽坂の街並みに佇む日本料理店。旬の食材、丁寧な所作、心地よい空間づくりを大切にしています。

月給35万円~45万円。調理経験をきちんと評価し、次のキャリアにつなげられる環境をご用意しています。

仕込み、調理、盛り付けまで幅広く担当。日本料理・懐石料理の奥深さに触れながら、さらに腕を磨けます。

週休2日制、年間休日104日、終電考慮あり。飲食の仕事を長く続けやすい働き方も整えています。

調理場もホールも、目指すのは一つのお店づくり。料理・サービス・空間をチームで支えていく仕事です。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
『神楽坂 前田』にて、調理・キッチン業務全般をお任せします。
当店は、神楽坂の落ち着いた一角に店を構える日本料理・懐石料理のお店。旬の食材を活かした料理を提供しており、仕込みから調理、盛り付けまで、和食調理の経験を活かしながら幅広く携われます。入社後は、これまでの経験やスキルを考慮し、できる業務から順に担当していただきます。
【具体的な仕事内容】
・食材の仕込み
・調理、盛り付け
・食材や備品の在庫管理
・発注、納品対応
・調理場の清掃、衛生管理
・メニューや季節料理の提供サポート
・若手スタッフや後輩への簡単な指導、フォロー
・そのほか調理場運営に関わる業務全般
日本料理・割烹・懐石の技術をさらに磨きたい方はもちろん、これまで培ってきた和食調理の経験を、落ち着いた環境で活かしたい方にも適した職場です。スキルや意欲に応じて、専門性の高い調理や店舗運営に近い業務にも挑戦可能。季節ごとの献立、器づかい、盛り付けの美しさなど、日本料理ならではの奥深さに触れながら、料理人として着実に成長できます。調理場ではチームで協力しながら仕事を進めているため、周囲と連携しながら料理に向き合えます。将来的に独立を目指す方、料理人としてもう一段階ステップアップしたい方も歓迎します。
◎経験に応じて幅広いポジションをご用意!
これまでの経験をしっかり評価し、あなたに合ったポジションでお迎えします。
当店は、神楽坂の落ち着いた一角に店を構える日本料理・懐石料理のお店。旬の食材を活かした料理を提供しており、仕込みから調理、盛り付けまで、和食調理の経験を活かしながら幅広く携われます。入社後は、これまでの経験やスキルを考慮し、できる業務から順に担当していただきます。
【具体的な仕事内容】
・食材の仕込み
・調理、盛り付け
・食材や備品の在庫管理
・発注、納品対応
・調理場の清掃、衛生管理
・メニューや季節料理の提供サポート
・若手スタッフや後輩への簡単な指導、フォロー
・そのほか調理場運営に関わる業務全般
日本料理・割烹・懐石の技術をさらに磨きたい方はもちろん、これまで培ってきた和食調理の経験を、落ち着いた環境で活かしたい方にも適した職場です。スキルや意欲に応じて、専門性の高い調理や店舗運営に近い業務にも挑戦可能。季節ごとの献立、器づかい、盛り付けの美しさなど、日本料理ならではの奥深さに触れながら、料理人として着実に成長できます。調理場ではチームで協力しながら仕事を進めているため、周囲と連携しながら料理に向き合えます。将来的に独立を目指す方、料理人としてもう一段階ステップアップしたい方も歓迎します。
◎経験に応じて幅広いポジションをご用意!
これまでの経験をしっかり評価し、あなたに合ったポジションでお迎えします。
募集背景
株式会社うなぎでは、和食・日本料理を中心に、個性ある店舗づくりを進めています。今回は『神楽坂 前田』の調理部門をさらに強化するため、新たな調理スタッフを募集します。調理経験を活かしながら、日本料理・懐石料理の現場でスキルを磨きたい方を歓迎します。
応募条件
資格・備考
◎調理業務の経験が5年以上ある方(ジャンル不問)
※将来は独立をめざしている方も歓迎します!
※業務上、日本語での読み書きおよび会話が必要となります。
※日本語能力はN1程度を想定しています。
◎調理経験が浅い方も歓迎します!
※将来は独立をめざしている方も歓迎します!
※業務上、日本語での読み書きおよび会話が必要となります。
※日本語能力はN1程度を想定しています。
◎調理経験が浅い方も歓迎します!
求める人物像
・和食、日本料理、割烹、懐石などの調理経験を活かしたい方
・旬の食材や季節感を大切にした料理に携わりたい方
・仕込みから調理、盛り付けまで丁寧に取り組める方
・落ち着いた環境で、料理人としてさらに腕を磨きたい方
・チームで協力しながら、前向きに仕事へ取り組める方
・将来的に独立を目指している方
・安定した待遇のもと、長く調理の仕事を続けたい方
・旬の食材や季節感を大切にした料理に携わりたい方
・仕込みから調理、盛り付けまで丁寧に取り組める方
・落ち着いた環境で、料理人としてさらに腕を磨きたい方
・チームで協力しながら、前向きに仕事へ取り組める方
・将来的に独立を目指している方
・安定した待遇のもと、長く調理の仕事を続けたい方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜400,000円
※経験、スキルを考慮のうえ決定します
※試用期間1~3か月(期間中の給与・待遇に変動なし)
※給与には45時間の固定残業代(68,963円~)を含み、超過分は別途支給します
※調理経験が浅い方は月給30万円~
<給与例>
料理長候補/月給40万円~50万円
副料理長候補/月給35万円~45万円
調理スタッフ/月給30万円~40万円
※試用期間1~3か月(期間中の給与・待遇に変動なし)
※給与には45時間の固定残業代(68,963円~)を含み、超過分は別途支給します
※調理経験が浅い方は月給30万円~
<給与例>
料理長候補/月給40万円~50万円
副料理長候補/月給35万円~45万円
調理スタッフ/月給30万円~40万円
勤務地
『神楽坂 前田』
東京都新宿区神楽坂3-6
東京都新宿区神楽坂3-6
アクセス・最寄駅
JR中央総武線、東京メトロ東西線・南北線、都営大江戸線「飯田橋駅」より徒歩約3〜4分
勤務時間
10時30分〜23時00分
※シフト制/休憩あり
※終電考慮あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※1ヶ月あたりの総労働時間:174時間0分
※終電考慮あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※1ヶ月あたりの総労働時間:174時間0分
休日・休暇
原則週休2日制
年間休日104日
有給休暇
年間休日104日
有給休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給
交通費支給(月上限/30,000円)
休日出勤手当
健康診断/年1回
制服貸与
食事・まかないあり
グループ各店割引制度(社割)
交通費支給(月上限/30,000円)
休日出勤手当
健康診断/年1回
制服貸与
食事・まかないあり
グループ各店割引制度(社割)
選考の流れ
選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募お願いします。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募お願いします。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
『神楽坂 前田』
東京都新宿区神楽坂3-6
東京都新宿区神楽坂3-6
店舗情報
飲食と空間を掛け合わせた独自のビジネスを展開。東京・神奈川・沖縄で6店舗を運営する株式会社うなぎ
株式会社うなぎは、東京・神奈川・沖縄で計6店舗を展開する企業です。飲食を中心とした「Food & Experience事業」と、撮影利用などにも対応する「Shooting Space事業」の2軸で空間ビジネスを展開しています。
飲食事業では、湘南のカフェダイナー『ENOSHIMA DINER』や江の島『汐風にアイス』、神楽坂の日本料理店『神楽坂 前田』など、立地や街の空気に合わせた店舗づくりを行っています。単なる飲食店運営ではなく、その場所ならではの体験価値を大切にしていることが特徴です。
また、Shooting Space事業では映画やドラマ、各種撮影に対応できる空間を展開。飲食と空間活用を掛け合わせることで、安定性と柔軟性を兼ね備えた事業基盤を構築しています。街と人、そして空間をつなぐビジネスを通じて、今後も多様な価値を創出していきます。
飲食事業では、湘南のカフェダイナー『ENOSHIMA DINER』や江の島『汐風にアイス』、神楽坂の日本料理店『神楽坂 前田』など、立地や街の空気に合わせた店舗づくりを行っています。単なる飲食店運営ではなく、その場所ならではの体験価値を大切にしていることが特徴です。
また、Shooting Space事業では映画やドラマ、各種撮影に対応できる空間を展開。飲食と空間活用を掛け合わせることで、安定性と柔軟性を兼ね備えた事業基盤を構築しています。街と人、そして空間をつなぐビジネスを通じて、今後も多様な価値を創出していきます。

『神楽坂 前田』
事業所
東京都新宿区神楽坂3-6
企業情報
株式会社うなぎ
業種/業態
日本料理・割烹・懐石/イタリアン/寿司/カフェ/その他
事業内容
2026年現在、東京・神奈川・沖縄に計6店舗を運営しております。UNAGIの空間ビジネスは2つの事業で構成されており、1つは飲食事業を展開するFood & Experience事業、もう1つがUNAGIの特徴でもあるShooting Space事業です。この2つの事業の相乗効果により、他の飲食店や貸しスタジオ運営者にはない安定性と高収益性を持つ空間ビジネス事業者として活動していきます。
代表者
代表取締役社長 瓜生 憲
事業所
東京都新宿区神楽坂3丁目1 クレール神楽坂3 5F
応募方法
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