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掲載終了予定日:
月給35万円~/年間休日104日◆神楽坂の路地裏に佇む日本料理店で、料理・サービス・空間づくりに丁寧に向き合う。経験を次のキャリアへつなげませんか。
『神楽坂 前田』株式会社うなぎ
和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員社会保険完備交通費支給独立希望者、歓迎キャリアアップ希望者、歓迎
仕事
『神楽坂 前田』にて、調理・キッチン業務全般をお任せします。 当店は、神楽坂の落ち着いた一角に店を構える日本料理・懐石料理のお店。旬の食材を活かした料理を提供しており、仕込みから調理、盛り付けまで、和食調理の経験を活かしながら幅広く携われます。入社後は、これまでの経験やスキルを考慮し、できる業務から順に担当していただきます。 【具体的な仕事内容】 ・食材の仕込み ・調理、盛り付け ・食材や備品の在庫管理 ・発注、納品対応 ・調理場の清掃、衛生管理 ・メニューや季節料理の提供サポート ・若手スタッフや後輩への簡単な指導、フォロー ・そのほか調理場運営に関わる業務全般 日本料理・割烹・懐石の技術をさらに磨きたい方はもちろん、これまで培ってきた和食調理の経験を、落ち着いた環境で活かしたい方にも適した職場です。スキルや意欲に応じて、専門性の高い調理や店舗運営に近い業務にも挑戦可能。季節ごとの献立、器づかい、盛り付けの美しさなど、日本料理ならではの奥深さに触れながら、料理人として着実に成長できます。調理場ではチームで協力しながら仕事を進めているため、周囲と連携しながら料理に向き合えます。将来的に独立を目指す方、料理人としてもう一段階ステップアップしたい方も歓迎します。 ◎経験に応じて幅広いポジションをご用意! これまでの経験をしっかり評価し、あなたに合ったポジションでお迎えします。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都新宿区
神楽坂3-6
給与
月給:350,000円〜400,000
※経験、スキルを考慮のうえ決定します ※試用期間1~3か月(期間中の給与・待遇に変動なし) ※給与には45時間の固定残業代(68,963円~)を含み、超過分は別途支給します ※調理経験が浅い方は月給30万円~ <給与例> 料理長候補/月給40万円~50万円 副料理長候補/月給35万円~45万円 調理スタッフ/月給30万円~40万円
求人番号:Job000-295-272
求人情報
企業・店舗情報
月給35万円~/年間休日104日◆神楽坂の路地裏に佇む日本料理店で、料理・サービス・空間づくりに丁寧に向き合う。経験を次のキャリアへつなげませんか。
◆飲食の枠を広げる、株式会社うなぎの店舗づくり
株式会社うなぎは、日本料理、イタリアン、寿司、カフェ・ダイナー、スイーツなど、ジャンルの異なる飲食店を展開しています。大切にしているのは、料理のジャンルにとらわれず、街や立地、お客様の過ごし方に合わせて、その場所ならではの価値をつくること。食事を楽しむ場としてだけでなく、大切な人と過ごす時間や、記憶に残るひとときを支える場所として、一店舗ごとに個性ある店づくりを進めています。

◆料理、サービス、空間まで含めて一つのお店
『神楽坂 前田』は、神楽坂の落ち着いた街並みに店を構える日本料理店。旬の食材を活かした料理、ゆったりと過ごせる空間、丁寧な接客。そのどれか一つだけではなく、すべてが重なってお店の魅力になります。調理スタッフ、ホールスタッフ、それぞれの役割は違っても、お客様に心地よく過ごしていただくという目的は同じ。目の前の一皿、一つの所作、一つの会話を大切にしながら、チームでお店をつくっていく仕事です。

◆経験をきちんと評価し、続けやすさも整える
今回の募集では、飲食経験をお持ちの方が安心して次のキャリアを考えられるよう、待遇面も整えています。月給35万円~45万円、週休2日制、年間休日104日、交通費支給、まかない、グループ各店割引制度など、経験を活かしながら安心して働ける条件をご用意。落ち着いた環境でお客様と向き合いたい方、飲食の仕事を長く続けたい方を歓迎。これまでの経験をしっかり評価し、あなたに合ったポジションでお迎えします。
神楽坂の街並みに佇む日本料理店。旬の食材、丁寧な所作、心地よい空間づくりを大切にしています。
神楽坂の街並みに佇む日本料理店。旬の食材、丁寧な所作、心地よい空間づくりを大切にしています。
月給35万円~45万円。調理経験をきちんと評価し、次のキャリアにつなげられる環境をご用意しています。
月給35万円~45万円。調理経験をきちんと評価し、次のキャリアにつなげられる環境をご用意しています。
仕込み、調理、盛り付けまで幅広く担当。日本料理・懐石料理の奥深さに触れながら、さらに腕を磨けます。
仕込み、調理、盛り付けまで幅広く担当。日本料理・懐石料理の奥深さに触れながら、さらに腕を磨けます。
週休2日制、年間休日104日、終電考慮あり。飲食の仕事を長く続けやすい働き方も整えています。
週休2日制、年間休日104日、終電考慮あり。飲食の仕事を長く続けやすい働き方も整えています。
調理場もホールも、目指すのは一つのお店づくり。料理・サービス・空間をチームで支えていく仕事です。
調理場もホールも、目指すのは一つのお店づくり。料理・サービス・空間をチームで支えていく仕事です。

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
『神楽坂 前田』にて、調理・キッチン業務全般をお任せします。
当店は、神楽坂の落ち着いた一角に店を構える日本料理・懐石料理のお店。旬の食材を活かした料理を提供しており、仕込みから調理、盛り付けまで、和食調理の経験を活かしながら幅広く携われます。入社後は、これまでの経験やスキルを考慮し、できる業務から順に担当していただきます。

【具体的な仕事内容】
・食材の仕込み
・調理、盛り付け
・食材や備品の在庫管理
・発注、納品対応
・調理場の清掃、衛生管理
・メニューや季節料理の提供サポート
・若手スタッフや後輩への簡単な指導、フォロー
・そのほか調理場運営に関わる業務全般

日本料理・割烹・懐石の技術をさらに磨きたい方はもちろん、これまで培ってきた和食調理の経験を、落ち着いた環境で活かしたい方にも適した職場です。スキルや意欲に応じて、専門性の高い調理や店舗運営に近い業務にも挑戦可能。季節ごとの献立、器づかい、盛り付けの美しさなど、日本料理ならではの奥深さに触れながら、料理人として着実に成長できます。調理場ではチームで協力しながら仕事を進めているため、周囲と連携しながら料理に向き合えます。将来的に独立を目指す方、料理人としてもう一段階ステップアップしたい方も歓迎します。

◎経験に応じて幅広いポジションをご用意!
これまでの経験をしっかり評価し、あなたに合ったポジションでお迎えします。
募集背景
株式会社うなぎでは、和食・日本料理を中心に、個性ある店舗づくりを進めています。今回は『神楽坂 前田』の調理部門をさらに強化するため、新たな調理スタッフを募集します。調理経験を活かしながら、日本料理・懐石料理の現場でスキルを磨きたい方を歓迎します。

応募条件

資格・備考
◎調理業務の経験が5年以上ある方(ジャンル不問)
※将来は独立をめざしている方も歓迎します!
※業務上、日本語での読み書きおよび会話が必要となります。
※日本語能力はN1程度を想定しています。

◎調理経験が浅い方も歓迎します!
求める人物像
・和食、日本料理、割烹、懐石などの調理経験を活かしたい方
・旬の食材や季節感を大切にした料理に携わりたい方
・仕込みから調理、盛り付けまで丁寧に取り組める方
・落ち着いた環境で、料理人としてさらに腕を磨きたい方
・チームで協力しながら、前向きに仕事へ取り組める方
・将来的に独立を目指している方
・安定した待遇のもと、長く調理の仕事を続けたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜400,000円
※経験、スキルを考慮のうえ決定します
※試用期間1~3か月(期間中の給与・待遇に変動なし)
※給与には45時間の固定残業代(68,963円~)を含み、超過分は別途支給します
※調理経験が浅い方は月給30万円~

<給与例>
料理長候補/月給40万円~50万円
副料理長候補/月給35万円~45万円
調理スタッフ/月給30万円~40万円
勤務地
『神楽坂 前田』
東京都新宿区神楽坂3-6
アクセス・最寄駅
JR中央総武線、東京メトロ東西線・南北線、都営大江戸線「飯田橋駅」より徒歩約3〜4分
勤務時間
10時30分23時00分
※シフト制/休憩あり
※終電考慮あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※1ヶ月あたりの総労働時間:174時間0分
休日・休暇
原則週休2日制
年間休日104日
有給休暇
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給
交通費支給(月上限/30,000円)
休日出勤手当
健康診断/年1回
制服貸与
食事・まかないあり
グループ各店割引制度(社割)

選考の流れ

選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募お願いします。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
『神楽坂 前田』
東京都新宿区神楽坂3-6
応募方法
フォームから応募