『幸腹の刻をともに』を掲げ、ミシュラン・ビブグルマン掲載実績や食べログ百名店選出など、数々の評価を受けてきた人気ブランド『炭焼 うな富士』。私たち「かぶらやグループ」は、現在、愛知・東京・京都・大阪・福岡へ展開しています。
事業拡大を続ける安定した経営基盤のもと、プロの職人を目指しませんか。
未経験からの成長を全力でサポートします。

━未経験から、一生モノの技術を━
「見て覚えろ」は一切なし。捌き、串打ち、焼きといった専門技術を、ベテランの指導者がマンツーマンに近い形で丁寧に教えます。2025年7月より、うなぎの調理を学ぶ育成拠点を兼ねたオンライン販売向けのセントラルキッチンが始動。うなぎに触れながら実践を重ね、技術試験を乗り越えることで、3ヶ月～半年後をめどに焼き手として基礎技術が身につきます。

━頑張りは、収入とポストで正当に評価━
未経験スタートも月給25万円以上をお約束。さらに、年2回の賞与に加え、業績に応じた決算賞与、店舗目標を達成すれば、年4回・1回最大9万円のインセンティブの支給もあります。一人ひとりの頑張りを正当に評価し、しっかり還元する仕組みが整っています。

━チームで支え合ってつくる働きやすさ━
休日は月9日を確保し、年間休日は105日。1店舗あたり平均8名の社員が在籍し、ゆとりある人員配置で、シフトを調整しやすくしています。また、家族手当や子供手当、引越し費用負担や寮制度など、生活を支える福利厚生も充実。
専門技術を身につけて、安定した未来を手にしたい。そんなあなたからのご応募を、心よりお待ちしています。