『幸腹の刻をともに』を掲げ、ミシュラン・ビブグルマン掲載実績や食べログ百名店選出など、数々の評価を受けてきた人気ブランド『炭焼 うな富士』。私たち「かぶらやグループ」は、現在、愛知・東京・京都・大阪・福岡へ展開しています。
これまでの調理経験に、“うなぎ”という新たな専門技術を加え、さらに価値あるキャリアへ育てていきませんか。

━経験が、一生モノの技術に変わる━
「捌き三年、串打ち八年、焼き一生」と言われる世界ですが、当社では体系的な研修で早期習得が可能です。2025年7月より、育成拠点を兼ねたオンライン販売向けのセントラルキッチンが始動。直接うなぎに触れられるのでスピーディに技術が身につきます。新規出店も続くなか、料理長や指導者など早期のキャリアアップのチャンスも広がっています。

━頑張りは、収入とポストで正当に評価━
スキルを正当に評価し、月給28万円～40万円でお迎えします。さらに年2回の賞与に加え、業績に応じた決算賞与、店舗目標を達成すれば、年4回・1回最大9万円のインセンティブの支給もあります。一人ひとりの頑張りを正当に評価し、しっかり還元する仕組みが整っています。

━チームで支え合ってつくる働きやすさ━
休日は月9日を確保し、年間休日は105日。1店舗あたり平均8名の社員が在籍し、ゆとりある人員配置で、シフトを調整しやすくしています。また、家族手当や子供手当、引越し費用負担や寮制度など、生活を支える福利厚生も充実。
専門技術を身につけて、成長企業の中心となって活躍したい方をお待ちしています。