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掲載終了予定日:
【月給35万円~/昇給年2回】畑の伝道師、渡邉明が手掛ける表参道のイタリアン。旬の食材、生産者の想い、第二創業期の挑戦に触れながら、料理人として次のキャリアへ!
『TRATTORIA 庭』株式会社トマッティー
イタリアン/グランメゾン・リストランテ/洋食全般
正社員じっくり長く働きたい方、歓迎交通費支給社会保険完備駅から徒歩5分以内
仕事
表参道駅から徒歩約2分、木々に囲まれた開放感あるイタリアンレストラン『TRATTORIA 庭』にて、調理業務全般をお任せします。 入社後は、仕込み・盛り付け・調理補助など、経験やスキルに合わせた業務からスタート。経験の浅い方は、レシピのある工程から少しずつ慣れていただけます。経験者には、前菜・パスタ・肉料理・コース料理など、スキルに応じて幅広い調理をお任せします。 ▼旬の食材と生産者の想いを、料理で届ける▼ 当店は、“畑の伝道師”として知られる渡邉明が手掛けるイタリアンレストラン。旬の野菜や厳選食材を活かし、生産者の想いまで料理で伝えることを大切にしています。季節の食材をどう活かすか、お客様にどう楽しんでいただくかを考えながら、料理人として感性を磨ける環境です。ランチ・ディナーともに幅広いシーンで利用されるお店のため、日常使いから特別な食事まで、さまざまなお客様に向けた料理づくりに携われます。 ▼料理長・商品開発・新店立ち上げへ広がるキャリア▼ シェフが日々キッチンに立つため、本格的なイタリア料理の技術はもちろん、食材の扱い方、盛り付け、ワインや肉料理の知識まで、実践を通じて学べます。将来的には、メニュー考案、商品開発、スタッフ育成、店舗運営にも挑戦可能。新規出店やブランド展開も見据える会社だからこそ、料理長や新店立ち上げなど、次のキャリアを目指せるチャンスも広がっています。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都港区
北青山3-5-43 表参道LAB 1F
給与
月給:350,000円〜600,000
※試用期間:3ヶ月あり(期間中の条件に変動なし) ※固定残業手当(41~45時間分/62,833円~86,870円を含む)超過した場合は、別途支給します。 ※固定深夜手当(1~50時間分として307円~19,310円を支給) ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※現在の給与より同額または、それ以上を保証します。 ◎未経験の方は月給27万円~
求人番号:Job000-295-715
求人情報
企業・店舗情報
【月給35万円~/昇給年2回】畑の伝道師、渡邉明が手掛ける表参道のイタリアン。旬の食材、生産者の想い、第二創業期の挑戦に触れながら、料理人として次のキャリアへ!
■“畑の伝道師”渡邉明が手掛ける、食の可能性を広げる会社■
株式会社トマッティーは、2023年設立の飲食企業です。代表を務めるのは、数々のレストランを手掛け、飲食業界で注目を集めてきた渡邉明。“畑の伝道師”として知られ、生産者や食材と真摯に向き合いながら、さまざまな食の場を生み出してきました。
現在は、表参道のイタリアン『TRATTORIA 庭』をはじめ、グリル&ワインバー、カフェ業態などを展開。東京だけでなく、軽井沢・飯能・沖縄など、人が集まり、特別な食の時間が生まれるエリアにも事業を広げています。

■第二創業期だからこそ、挑戦できることがある■
今後は国内外での新規出店や、プロデュース案件なども予定。会社としての土台をつくりながら、新しいブランドや店舗を育てていく“第二創業期”のタイミングです。
完成された組織に入るのではなく、これからの会社を一緒につくっていく面白さがあります。商品開発、オペレーション改善、新店舗の立ち上げなど、意欲次第で関われる領域は広がっていきます。

■スタッフが笑顔で働ける環境づくりも大切にしています■
お客様に良い時間を届けるためには、まずスタッフ自身が前向きに働けることが大切。そんな考えから、月8日休み、夏季休暇、有給休暇、産休・育休、介護休暇、半休制度など、長く働ける制度を整えています。
さらに、昇給は年2回。業績に応じたインセンティブもあり、日々の頑張りや成果をしっかり評価します。

成長企業ならではのスピード感と、スタッフ目線の働きやすさ。その両方を大切にする環境で、あなたらしいキャリアを広げていきませんか。
表参道駅から徒歩2分の好立地にあるイタリアンレストラン『TRATTORIA 庭』で調理スタッフ募集。
表参道駅から徒歩2分の好立地にあるイタリアンレストラン『TRATTORIA 庭』で調理スタッフ募集。
■スタッフを第一に!働きやすさと評価制度で成長を支援■
◆スタッフ第一主義!長く働ける柔軟な職場環境◆
一時的なサポートで終わるのではなく、長く腰を据えて働ける環境を整えています。勤務時間はシフト制を採用しており、一人ひとりのライフスタイルに合わせた柔軟な働き方が可能です。また、充実した各種休暇制度も整備しているため、安心して働ける職場です。「お客様の前に、まずスタッフに目を向ける」をモットーに働きやすい職場づくりを徹底し、これからも成長を続けます!

◆努力と意欲をしっかり評価する制度があります!◆
入社後の頑張りや成果は、きちんと評価される仕組みを整えています。昇給制度は半年に1回設けており、さらに業績連動のインセンティブ制度もあります。そのため、努力や成果がしっかり給与に反映されるのが大きな魅力です。現在の年収を超えることを目指し、着実にステップアップできる環境がここにあります。
将来性を見据えた転職を考えている方や、さらなる成長を求める方をお待ちしています!
初めはレシピが用意された工程の少ない料理を担当しながら、技術を磨いていただきます。
初めはレシピが用意された工程の少ない料理を担当しながら、技術を磨いていただきます。
経験を積むうちに、より高度な調理やお客様の要望に応じたアレンジ料理にも挑戦できます。
経験を積むうちに、より高度な調理やお客様の要望に応じたアレンジ料理にも挑戦できます。
店舗運営に必要な幅広い知識を学ぶことが可能です。将来的には、新店舗の料理長としての活躍も期待します!
店舗運営に必要な幅広い知識を学ぶことが可能です。将来的には、新店舗の料理長としての活躍も期待します!
昇給制度は半年に1回、業績連動のインセンティブ制度もあり◎努力や成果がしっかり給与に反映されます♪
昇給制度は半年に1回、業績連動のインセンティブ制度もあり◎努力や成果がしっかり給与に反映されます♪

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
表参道駅から徒歩約2分、木々に囲まれた開放感あるイタリアンレストラン『TRATTORIA 庭』にて、調理業務全般をお任せします。
入社後は、仕込み・盛り付け・調理補助など、経験やスキルに合わせた業務からスタート。経験の浅い方は、レシピのある工程から少しずつ慣れていただけます。経験者には、前菜・パスタ・肉料理・コース料理など、スキルに応じて幅広い調理をお任せします。

▼旬の食材と生産者の想いを、料理で届ける▼
当店は、“畑の伝道師”として知られる渡邉明が手掛けるイタリアンレストラン。旬の野菜や厳選食材を活かし、生産者の想いまで料理で伝えることを大切にしています。季節の食材をどう活かすか、お客様にどう楽しんでいただくかを考えながら、料理人として感性を磨ける環境です。ランチ・ディナーともに幅広いシーンで利用されるお店のため、日常使いから特別な食事まで、さまざまなお客様に向けた料理づくりに携われます。

▼料理長・商品開発・新店立ち上げへ広がるキャリア▼
シェフが日々キッチンに立つため、本格的なイタリア料理の技術はもちろん、食材の扱い方、盛り付け、ワインや肉料理の知識まで、実践を通じて学べます。将来的には、メニュー考案、商品開発、スタッフ育成、店舗運営にも挑戦可能。新規出店やブランド展開も見据える会社だからこそ、料理長や新店立ち上げなど、次のキャリアを目指せるチャンスも広がっています。
募集背景
新規出店やプロデュース依頼など、株式会社トマッティーでは新たな挑戦の舞台が広がっています。
今回は『TRATTORIA 庭』の体制強化に向けた増員募集。設立2023年ながら、イタリアンやグリル&ワインバー、カフェ業態など複数ブランドを展開しており、今後も国内外で展開を予定しています。調理だけでなく、商品開発や店舗づくりにも関われる環境で成長意欲のある方を歓迎します。

応募条件

資格・備考
◎飲食店での調理経験がある方(ジャンル不問)
※未経験の方も歓迎です!お気軽にお問い合わせください。
求める人物像
◎イタリアンや洋食の調理スキルを磨きたい方
◎旬の食材や生産者の想いを大切にした料理に興味がある方
◎経験ジャンルにとらわれず、新しい環境でチャレンジしたい方
◎料理が好きで、食べ歩きや新しいメニューに関心がある方
◎チームワークを大切にしながら、前向きに仕事に取り組める方
◎将来的に料理長や商品開発、新店舗の立ち上げにも挑戦したい方
◎成長中の会社で、店舗づくりやブランドづくりにも関わってみたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜600,000円
※試用期間:3ヶ月あり(期間中の条件に変動なし)
※固定残業手当(41~45時間分/62,833円~86,870円を含む)超過した場合は、別途支給します。
※固定深夜手当(1~50時間分として307円~19,310円を支給)
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※現在の給与より同額または、それ以上を保証します。

◎未経験の方は月給27万円~
勤務地
『TRATTORIA 庭』 
東京都港区北青山3-5-43 表参道LAB 1F
アクセス・最寄駅
東京メトロ各線「表参道駅」より徒歩約2分
交通手段
徒歩/電車/バス
勤務時間
10時30分23時00分
シフト制/休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

<営業時間>
11:30~22:00
休日・休暇
■月8日休み(シフト制)
■夏季休暇
■有給休暇
■産前・産後・育児休暇
■介護休暇
■慶弔休暇
■半休制度あり
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■昇給年2回(3月・9月)
<昇給実績例>
・3000円(3月)+6000円(9月)=9000円UP(年間)
・6000円(3月)+9000円(9月)=15000円UP(年間)
■インセンティブ(業績による)
■交通費(上限月3万円)
■慶弔見舞金(結婚祝い金、出産祝い金など)
■確定拠出年金制度
■定期健康診断
■インフルエンザ予防接種
■制服貸与
■社員交流イベント(グループ会社含め、BBQなど)
■まかないあり(昼のみ)
■独立支援制度(資金一部援助など)

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEB応募のみ/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募をお願いします。

【面接について】
面接は、1回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職歴書も併せてご準備ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
『TRATTORIA 庭』またはオンラインで実施。

『TRATTORIA 庭』 
東京都港区北青山3-5-43 表参道LAB 1F
アクセス/各線「表参道駅」より徒歩約2分
応募方法
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