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掲載終了予定日:
◆インセンティブで年収900万円も可◆離職率は10%以下!料理長経験がなくとも、和食経験を活かしながら成長可能◎月給50万円&前職給与保障などの好待遇もあり!
『日本料理と鮨 銀座おかもと』|株式会社FIERTE
和食全般/日本料理・割烹・懐石/創作・ダイニング
正社員社会保険完備出店計画多数の成長企業食材の仕入れ・目利き力経験を活かす
仕事
銀座にある、和と鮨の極み料理、そして肉割烹の各店舗にて、現場を任せていく料理長候補を募集します。
どちらの店舗も旬の食材にこだわり、そのお店だからこそ味わえる逸品を提供しています。
◆和食経験を活かし、さらに腕を磨ける環境
料理長経験がなくても大丈夫。
和食業態での調理経験がある方であれば、これまで培ってきた能力やスキルを活かしながら、食材知識やさらなる調理技術を磨いていけます。
慣れてきたら、原価・売上の管理、スタッフ指導をはじめとする人材管理、経営戦略の立案・実行なども、しっかり身につけていくことができます。
◆オーナーのサポートのもと、仕事の幅を広げられます
入社後は、オーナーがしっかりサポートしていきます。
調理だけにとどまらず、店舗運営やチームづくりにも関わりながら、どんどん仕事の幅を広げていくことが可能です。
自分の経験を活かしながら、お客様に選ばれる“最高のお店づくり”を目指していってください。
◆ベテラン料理人の技に、自分の個性を重ねていく
スタッフの中には、和食料理人として30年以上腕を磨き続けてきた人も在籍しています。
その味や技法を受け継ぎながら、あなた自身の個性を新たなエッセンスとして加えていける環境です。
伝統ある技術を学び、さらに自分らしさも活かしながら、多くのお客様に喜ばれるお店を一緒につくっていきましょう。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都/中央区
銀座7-10-8 第五太陽ビル701
給与
月給:500,000円〜600,000円
※前職給与を考慮し決定いたします
※試用期間最大3ヶ月(期間は経験・スキルにより変動。期間中の給与変動なし)
※給与には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給
■初年度想定月収
65~70万円
<責任者クラス>
売上1500万円の場合…想定月収70万円〜75万円
・固定給/50万円(みなし残業代含む)
・売上インセンティブ/平均23万円
売上1000万円の場合…想定月収65万円〜70万円
・固定給/50万円(みなし残業代含む)
・売上インセンティブ/平均15万円
求人番号:Job000-296-750
求人情報
企業・店舗情報
◆インセンティブで年収900万円も可◆離職率は10%以下!料理長経験がなくとも、和食経験を活かしながら成長可能◎月給50万円&前職給与保障などの好待遇もあり!
◇◆一人ひとりの個性を活かしながら、料理に集中できる
当社は都内を中心に、日本料理、鮨、鉄板焼、フレンチなど、さまざまなジャンルの飲食店を運営中。店舗ごとに異なる魅力があるのはもちろん、そこで働くスタッフ一人ひとりにも、多彩な経験や個性があります。
私たちは、その一人ひとりの個性こそが会社の宝であり、成長を支える大きな力だと考えています!
◇◆店舗と会社の連携が取りやすく、離職率は10%以下
お客様と直接向き合う店舗と、複数店舗を運営する会社側。時には意見の違いが生じることもありますが、その際は統括料理長が間に入り、円滑にコミュニケーションを取れるようサポートしています。そのため、店舗と本部の関係性はとても良好です。
こうした働きやすい環境が、年次離職率10%以下という実績にも繋がっています!料理人として安心して働き続けられる職場であることは、当社の自慢のひとつ。安定した環境の中で、目の前の料理にしっかり打ち込めます。
◇◆成果をしっかり評価し、高収入につなげています
高収入を目指せるのは、当社に「稼ぐお店をつくる仕組み」が整っているから。効果的な集客戦略、確かな物件開拓、そして何よりも店舗を運営するスタッフ全員の力によって、各店舗の成長を支えています。
実際に、入社3ヶ月で10万円以上昇給した人や、入社1年目で月給60万円になった人も多数活躍しています。年収1,000万円以上も目指すことができ、実際に年収1,200万円の料理長も在籍。おかげさまで各店舗ともに増収増益を続けており、忙しさが安定した経営につながり、やりがいや充実感、そして収入にもきちんと反映されています。
当社は都内を中心に、日本料理、鮨、鉄板焼、フレンチなど、さまざまなジャンルの飲食店を運営中。店舗ごとに異なる魅力があるのはもちろん、そこで働くスタッフ一人ひとりにも、多彩な経験や個性があります。
私たちは、その一人ひとりの個性こそが会社の宝であり、成長を支える大きな力だと考えています!
◇◆店舗と会社の連携が取りやすく、離職率は10%以下
お客様と直接向き合う店舗と、複数店舗を運営する会社側。時には意見の違いが生じることもありますが、その際は統括料理長が間に入り、円滑にコミュニケーションを取れるようサポートしています。そのため、店舗と本部の関係性はとても良好です。
こうした働きやすい環境が、年次離職率10%以下という実績にも繋がっています!料理人として安心して働き続けられる職場であることは、当社の自慢のひとつ。安定した環境の中で、目の前の料理にしっかり打ち込めます。
◇◆成果をしっかり評価し、高収入につなげています
高収入を目指せるのは、当社に「稼ぐお店をつくる仕組み」が整っているから。効果的な集客戦略、確かな物件開拓、そして何よりも店舗を運営するスタッフ全員の力によって、各店舗の成長を支えています。
実際に、入社3ヶ月で10万円以上昇給した人や、入社1年目で月給60万円になった人も多数活躍しています。年収1,000万円以上も目指すことができ、実際に年収1,200万円の料理長も在籍。おかげさまで各店舗ともに増収増益を続けており、忙しさが安定した経営につながり、やりがいや充実感、そして収入にもきちんと反映されています。

料理長経験がなくても、これからチャレンジも出来、スキルや“個性”を活かして成長できます!

和と鮨の極み料理、肉割烹の2店舗の募集!続々新店Open予定がありキャリアアップのポジションも充実!

前職給与保障!入社後も頑張りはしっかりと評価し、目に見えるカタチでスピーディーに還元します。

年次離職率は10%以下!和食の料理人として働きやすい職場になっていることも、当社の自慢のひとつです。

都内を中心に、日本料理・鮨・鉄板焼・フレンチなど複数ジャンルの飲食店を運営し、多様なブランド展開。
仕事について
募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
銀座にある、和と鮨の極み料理、そして肉割烹の各店舗にて、現場を任せていく料理長候補を募集します。
どちらの店舗も旬の食材にこだわり、そのお店だからこそ味わえる逸品を提供しています。
◆和食経験を活かし、さらに腕を磨ける環境
料理長経験がなくても大丈夫。
和食業態での調理経験がある方であれば、これまで培ってきた能力やスキルを活かしながら、食材知識やさらなる調理技術を磨いていけます。
慣れてきたら、原価・売上の管理、スタッフ指導をはじめとする人材管理、経営戦略の立案・実行なども、しっかり身につけていくことができます。
◆オーナーのサポートのもと、仕事の幅を広げられます
入社後は、オーナーがしっかりサポートしていきます。
調理だけにとどまらず、店舗運営やチームづくりにも関わりながら、どんどん仕事の幅を広げていくことが可能です。
自分の経験を活かしながら、お客様に選ばれる“最高のお店づくり”を目指していってください。
◆ベテラン料理人の技に、自分の個性を重ねていく
スタッフの中には、和食料理人として30年以上腕を磨き続けてきた人も在籍しています。
その味や技法を受け継ぎながら、あなた自身の個性を新たなエッセンスとして加えていける環境です。
伝統ある技術を学び、さらに自分らしさも活かしながら、多くのお客様に喜ばれるお店を一緒につくっていきましょう。
どちらの店舗も旬の食材にこだわり、そのお店だからこそ味わえる逸品を提供しています。
◆和食経験を活かし、さらに腕を磨ける環境
料理長経験がなくても大丈夫。
和食業態での調理経験がある方であれば、これまで培ってきた能力やスキルを活かしながら、食材知識やさらなる調理技術を磨いていけます。
慣れてきたら、原価・売上の管理、スタッフ指導をはじめとする人材管理、経営戦略の立案・実行なども、しっかり身につけていくことができます。
◆オーナーのサポートのもと、仕事の幅を広げられます
入社後は、オーナーがしっかりサポートしていきます。
調理だけにとどまらず、店舗運営やチームづくりにも関わりながら、どんどん仕事の幅を広げていくことが可能です。
自分の経験を活かしながら、お客様に選ばれる“最高のお店づくり”を目指していってください。
◆ベテラン料理人の技に、自分の個性を重ねていく
スタッフの中には、和食料理人として30年以上腕を磨き続けてきた人も在籍しています。
その味や技法を受け継ぎながら、あなた自身の個性を新たなエッセンスとして加えていける環境です。
伝統ある技術を学び、さらに自分らしさも活かしながら、多くのお客様に喜ばれるお店を一緒につくっていきましょう。
募集背景
さらなる新規出店のための既存店強化の募集です!
応募条件
資格・備考
■料理長未経験OK!
■和食業態での調理経験がある方
※高単価の日本料理店での調理経験をお持ちの方、歓迎!
※和食調理の経験がない方も相談に応じます!
※意欲やスキル次第でスピード昇格も可能です!
■和食業態での調理経験がある方
※高単価の日本料理店での調理経験をお持ちの方、歓迎!
※和食調理の経験がない方も相談に応じます!
※意欲やスキル次第でスピード昇格も可能です!
求める人物像
◎「食」を通して人を喜ばせたい方
◎本格的な和食調理を学びたい方
◎飲食経験者で新しい舞台で挑戦したい方
◎本格的な和食調理を学びたい方
◎飲食経験者で新しい舞台で挑戦したい方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:500,000円〜600,000円
※前職給与を考慮し決定いたします
※試用期間最大3ヶ月(期間は経験・スキルにより変動。期間中の給与変動なし)
※給与には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給
■初年度想定月収
65~70万円
<責任者クラス>
売上1500万円の場合…想定月収70万円〜75万円
・固定給/50万円(みなし残業代含む)
・売上インセンティブ/平均23万円
売上1000万円の場合…想定月収65万円〜70万円
・固定給/50万円(みなし残業代含む)
・売上インセンティブ/平均15万円
※試用期間最大3ヶ月(期間は経験・スキルにより変動。期間中の給与変動なし)
※給与には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給
■初年度想定月収
65~70万円
<責任者クラス>
売上1500万円の場合…想定月収70万円〜75万円
・固定給/50万円(みなし残業代含む)
・売上インセンティブ/平均23万円
売上1000万円の場合…想定月収65万円〜70万円
・固定給/50万円(みなし残業代含む)
・売上インセンティブ/平均15万円
勤務地
■日本料理と鮨 銀座おかもと
東京都中央区銀座7-10-8 第五太陽ビル
■銀座 和牛割烹 うしごめ
東京都中央区銀座7-10-8 第五太陽ビル
東京都中央区銀座7-10-8 第五太陽ビル
■銀座 和牛割烹 うしごめ
東京都中央区銀座7-10-8 第五太陽ビル
アクセス・最寄駅
銀座駅 徒歩3分
東銀座駅 徒歩3分
東銀座駅 徒歩3分
交通手段
徒歩/電車
勤務時間
11時00分〜22時00分
※休憩あり
◎終電考慮
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
◎終電考慮
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
週休2日制
有給休暇
慶弔休暇
長期連休取得可
◎シフトや有給休暇を調整して、1週間の休暇を取得しているスタッフもいます!
有給休暇
慶弔休暇
長期連休取得可
◎シフトや有給休暇を調整して、1週間の休暇を取得しているスタッフもいます!
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給
売上インセンティブ
交通費支給
制服貸与
まかないあり
引越し支援
社員旅行
資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
※昇給/3ヶ月に1回、給与アップのチャンスあり!
※交通費/月18,000円まで支給
※研修制度/外部講師によるセミナーやマニュアル研修あり
※売上インセンティブ/売上歩合、ランチインセンティブ、大入り(1日売上げ100万円達した際に発生)など、他多数
※入社祝金あり/入社した方全員に入社半年後10万円を一括支給
◎年1回料理コンテストを開催!頑張り次第で表彰される機会があります
売上インセンティブ
交通費支給
制服貸与
まかないあり
引越し支援
社員旅行
資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
※昇給/3ヶ月に1回、給与アップのチャンスあり!
※交通費/月18,000円まで支給
※研修制度/外部講師によるセミナーやマニュアル研修あり
※売上インセンティブ/売上歩合、ランチインセンティブ、大入り(1日売上げ100万円達した際に発生)など、他多数
※入社祝金あり/入社した方全員に入社半年後10万円を一括支給
◎年1回料理コンテストを開催!頑張り次第で表彰される機会があります
選考の流れ
選考の流れ
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【応募について】
●お電話から/
お気軽にお問い合わせください。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
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【面接について】
面接は店舗・または東京オフィスにて実施。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
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【面接について】
面接は店舗・または東京オフィスにて実施。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
■「東京オフィス」
東京都新宿区西新宿7-20-16
東京都新宿区西新宿7-20-16
店舗情報
一人ひとりの個性こそが、当社の宝/都内を中心に、複数ジャンルの飲食店を運営
当社は都内を中心に、日本料理・鮨・鉄板焼・フレンチなど複数ジャンルの飲食店を運営しています。ブランドも多様に展開しており、それぞれの店舗によって個性も様々。そしてさらに、それらの店舗で働くスタッフの個性も様々で、まさに千差万別といったところ。その一人ひとりの個性こそが、当社の宝であり、会社を動かしている大きな推進力となっています。
『日本料理と鮨 銀座おかもと』
事業所
東京都中央区銀座7-10-8第五太陽ビル701
企業情報
株式会社FIERTE
業種/業態
フレンチ/居酒屋/寿司/日本料理・割烹・懐石/ステーキ・鉄板焼/洋食全般/創作・ダイニング
事業内容
飲食店運営
代表者
代表取締役 青柳 翔悟
事業所
東京都千代田区神田佐久間町1丁目15番
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