『北浜 よし田』は、旬の鮮魚と野菜を活かした料理を提供するお店です。オープンキッチンのカウンター席や掘りごたつ席を備えた落ち着いた雰囲気の中で、普段使いから接待・記念日まで幅広いシーンで利用されています。素材の良さを丁寧に引き出す料理で多くのお客様に親しまれており、和食をベースにしながらも、決まった型だけにとらわれない柔軟な料理づくりを大切にしています。

◆経験を活かしながら、腕を磨ける環境
当店の魅力は、仕込みや調理だけでなく、仕入れや目利き、メニューづくりにも関われること。市場での買い付けに加え、産地から直接仕入れる食材もあり、旬の素材に深く向き合えます。料理人として「ただ作る」だけではなく、食材選びから料理の完成まで一貫して携われるため、経験がある方も新しい学びを得られます。

◆幅広い料理に触れ、アイデアも活かせます
季節のおまかせコースに加え、50種類以上のアラカルトを揃えているため、幅広い料理に触れられるのも魅力です。慣れてきたら、自分のアイデアを活かした季節メニューの考案にも挑戦できます。お客様の反応を近くで感じながら、「次はこんな料理を出してみたい」と考えられる面白さがあります。

◆給与水準と働きやすさの両方を大切にしています
月給は35万円以上、経験やスキルをしっかり考慮します。さらに、昇給実績もあり、日々の頑張りをきちんと評価する環境です。また、日曜・祝日定休に加え、連休取得の機会も多く、2連休・3連休だけでなく、長めの連休を取れるタイミングもあります。飲食の仕事を続けながら、プライベートの時間も大切にしたい方にとって、無理なく長く働きやすい職場です。