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掲載終了予定日:
◆水道光熱費込み月1.5万円の寮完備◆次のキャリアは、自然豊かな下呂で。経験を活かし、飛騨牛と地元食材を自分らしい料理として発信可能!地域に愛される店づくりを◎
飛騨牛レストラン『下呂松葉』|株式会社下呂松葉
創作・ダイニング/和食全般
正社員月8日以上休みあり賞与・インセンティブあり経験を活かすキャリアアップ希望者、歓迎
仕事
料理長候補として調理業務と厨房運営をお任せします!
まずは店舗のメニューや仕事の流れを理解していただき、経験や習熟度に応じて、スタッフの育成や原価管理、メニュー開発などへ担当範囲を広げていきます。
【主な仕事内容】
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・食材の発注、各種管理業務
・調理スタッフの指導、育成
・シフト作成、業務の割り振り
・新メニュー、季節メニューの企画・開発
・店舗運営に関する改善提案
・SNSやメディアを活用した店舗PR、広報業務
▼アイデアを料理として形にできます
飛騨牛を使った料理だけでなく、地元農家から届く野菜を活かしたサラダバーにも力を入れています。食材や季節に合わせて、惣菜やサラダ、ドレッシングなどを自由に考え、自分らしい料理を表現できる環境です。決められたメニューを作るだけではなく、お客様の反応を見ながら新しい料理に挑戦できます◎
▼商品開発の成果をきちんと評価
新しく考案した商品が採用された場合には、報奨金を支給する制度があります。経験やアイデアを店舗の魅力づくりにつなげ、その成果が評価として返ってくることも当社ならではの特徴。
また、SNSの運用や写真・動画の発信、メディア対応などが得意な方には、お店のPRや広報にも関わっていただけます。料理の魅力や下呂ならではの食文化を自分の言葉で発信し、店舗の認知度向上や集客にも力を発揮できるポジションです!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
岐阜県/下呂市
小川230
給与
月給:300,000円〜450,000円
※固定残業代:30時間分(39,938円)含む。超過分は別途支給
※試用期間3ヶ月あり(期間中の給与変動なし)
※一般調理採用は月給22万~32万円
求人番号:Job000-299-172
求人情報
企業・店舗情報
◆水道光熱費込み月1.5万円の寮完備◆次のキャリアは、自然豊かな下呂で。経験を活かし、飛騨牛と地元食材を自分らしい料理として発信可能!地域に愛される店づくりを◎
株式会社下呂松葉は地域密着型の企業。
運営する『飛騨牛レストラン下呂松葉』は昭和53年に洋食屋として創業し、現在は飛騨牛を主力にしたレストランとして、地元のお客様はもちろん、下呂温泉を訪れる観光客にも親しまれています。飛騨牛を使ったメニューに加え、地元農家と連携したサラダバーなど、地域の食材を活かしたお店づくりを大切にしている点も特徴です!
また、下呂でしか表現できないようなモノづくり・コトづくりを通じて、地域の魅力を発信していることも当社の強み。固定観念やマニュアルに縛られない柔軟さを活かし、地元生産者ともつながり、メニュー開発や企画にも前向きに取り組んでいます◎
今回は、これまで飲食業界で身につけた経験を新しい土地で活かしたい方にも注目していただきたい募集です!これまでの経験を活かしながら、現場の中心メンバーを目指せます。
▽▼水道光熱費込みの寮完備!下呂での新しい生活を応援
県外からの転居を考えている方に向けて、月額1万5,000円、水道光熱費込みの寮も完備しています。住まいにかかる負担を抑えながら、下呂での新しい生活を始められることも魅力です。
地域に根ざした安定した環境で、腰を据えて長く働きたい方に合う企業です。
▽▼スタッフが無理なく長く働ける環境を重視
当社では全体の約6割が10年以上など、勤続年数の長いスタッフも多く、チームワークの良さが自慢です!何か起こればすぐに相談できる雰囲気がありますので、飲食の仕事を通じてお客様に喜ばれるやりがいを、スタッフみんなで共有できるような職場です。
運営する『飛騨牛レストラン下呂松葉』は昭和53年に洋食屋として創業し、現在は飛騨牛を主力にしたレストランとして、地元のお客様はもちろん、下呂温泉を訪れる観光客にも親しまれています。飛騨牛を使ったメニューに加え、地元農家と連携したサラダバーなど、地域の食材を活かしたお店づくりを大切にしている点も特徴です!
また、下呂でしか表現できないようなモノづくり・コトづくりを通じて、地域の魅力を発信していることも当社の強み。固定観念やマニュアルに縛られない柔軟さを活かし、地元生産者ともつながり、メニュー開発や企画にも前向きに取り組んでいます◎
今回は、これまで飲食業界で身につけた経験を新しい土地で活かしたい方にも注目していただきたい募集です!これまでの経験を活かしながら、現場の中心メンバーを目指せます。
▽▼水道光熱費込みの寮完備!下呂での新しい生活を応援
県外からの転居を考えている方に向けて、月額1万5,000円、水道光熱費込みの寮も完備しています。住まいにかかる負担を抑えながら、下呂での新しい生活を始められることも魅力です。
地域に根ざした安定した環境で、腰を据えて長く働きたい方に合う企業です。
▽▼スタッフが無理なく長く働ける環境を重視
当社では全体の約6割が10年以上など、勤続年数の長いスタッフも多く、チームワークの良さが自慢です!何か起こればすぐに相談できる雰囲気がありますので、飲食の仕事を通じてお客様に喜ばれるやりがいを、スタッフみんなで共有できるような職場です。

昭和53年に洋食店として創業し、現在は飛騨牛を主力にしたレストランで新しい仲間を募集中!
会社に関わるすべての人の幸せを大切にしています。
株式会社下呂松葉が大切にしているのは、会社に関わるすべての人の幸せ。
食を通じてお客様に喜んでいただくためには、まず働くスタッフ自身が幸せであることが欠かせないと考えています。そのため、仕事のやりがいだけでなく、生活面も含めて豊かさを感じられる職場づくりを目指しています。
同社が掲げる目標は、「都会より豊かな暮らしの実現」と「活気ある地方づくり」です。地方だからこそ得られる人とのつながりや、自然に近い暮らし、地域ならではの食材や文化を大切にしながら、物心両面で満たされる働き方を追求しています。
また、下呂でしか生み出せない商品やサービスを通じて地域の魅力を高め、下呂に住みたい、働きたいと思う人を増やすことも大きな使命です。スタッフ一人ひとりが豊かに働きながら、地域にも新しい活気を生み出していく。
そんな職場と街の未来を、仲間と一緒につくっていきたいと考えています。
食を通じてお客様に喜んでいただくためには、まず働くスタッフ自身が幸せであることが欠かせないと考えています。そのため、仕事のやりがいだけでなく、生活面も含めて豊かさを感じられる職場づくりを目指しています。
同社が掲げる目標は、「都会より豊かな暮らしの実現」と「活気ある地方づくり」です。地方だからこそ得られる人とのつながりや、自然に近い暮らし、地域ならではの食材や文化を大切にしながら、物心両面で満たされる働き方を追求しています。
また、下呂でしか生み出せない商品やサービスを通じて地域の魅力を高め、下呂に住みたい、働きたいと思う人を増やすことも大きな使命です。スタッフ一人ひとりが豊かに働きながら、地域にも新しい活気を生み出していく。
そんな職場と街の未来を、仲間と一緒につくっていきたいと考えています。

月1万5,000円・水道光熱費込みの寮を完備。県外からの移住を応援します。

サラダバーでは、季節の食材を活かして自由に料理を表現できます。

飛騨牛や地元野菜を使い、下呂ならではの料理を届けています。

新しい土地で、仕事も暮らしも腰を据えて始められる環境です。
仕事について
募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
料理長候補として調理業務と厨房運営をお任せします!
まずは店舗のメニューや仕事の流れを理解していただき、経験や習熟度に応じて、スタッフの育成や原価管理、メニュー開発などへ担当範囲を広げていきます。
【主な仕事内容】
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・食材の発注、各種管理業務
・調理スタッフの指導、育成
・シフト作成、業務の割り振り
・新メニュー、季節メニューの企画・開発
・店舗運営に関する改善提案
・SNSやメディアを活用した店舗PR、広報業務
▼アイデアを料理として形にできます
飛騨牛を使った料理だけでなく、地元農家から届く野菜を活かしたサラダバーにも力を入れています。食材や季節に合わせて、惣菜やサラダ、ドレッシングなどを自由に考え、自分らしい料理を表現できる環境です。決められたメニューを作るだけではなく、お客様の反応を見ながら新しい料理に挑戦できます◎
▼商品開発の成果をきちんと評価
新しく考案した商品が採用された場合には、報奨金を支給する制度があります。経験やアイデアを店舗の魅力づくりにつなげ、その成果が評価として返ってくることも当社ならではの特徴。
また、SNSの運用や写真・動画の発信、メディア対応などが得意な方には、お店のPRや広報にも関わっていただけます。料理の魅力や下呂ならではの食文化を自分の言葉で発信し、店舗の認知度向上や集客にも力を発揮できるポジションです!
まずは店舗のメニューや仕事の流れを理解していただき、経験や習熟度に応じて、スタッフの育成や原価管理、メニュー開発などへ担当範囲を広げていきます。
【主な仕事内容】
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・食材の発注、各種管理業務
・調理スタッフの指導、育成
・シフト作成、業務の割り振り
・新メニュー、季節メニューの企画・開発
・店舗運営に関する改善提案
・SNSやメディアを活用した店舗PR、広報業務
▼アイデアを料理として形にできます
飛騨牛を使った料理だけでなく、地元農家から届く野菜を活かしたサラダバーにも力を入れています。食材や季節に合わせて、惣菜やサラダ、ドレッシングなどを自由に考え、自分らしい料理を表現できる環境です。決められたメニューを作るだけではなく、お客様の反応を見ながら新しい料理に挑戦できます◎
▼商品開発の成果をきちんと評価
新しく考案した商品が採用された場合には、報奨金を支給する制度があります。経験やアイデアを店舗の魅力づくりにつなげ、その成果が評価として返ってくることも当社ならではの特徴。
また、SNSの運用や写真・動画の発信、メディア対応などが得意な方には、お店のPRや広報にも関わっていただけます。料理の魅力や下呂ならではの食文化を自分の言葉で発信し、店舗の認知度向上や集客にも力を発揮できるポジションです!
募集背景
体制強化の為
応募条件
資格・備考
◎飲食経験を10年以上お持ちの方
◎U・Iターン希望者大歓迎!
◎U・Iターン希望者大歓迎!
求める人物像
◎これまでの調理経験を、新しい土地で活かしたい方
◎下呂へ移住し、地域に根ざして腰を据えて働きたい方
◎料理長候補として、調理だけでなく人材育成や厨房運営にも挑戦したい方
◎地元食材を活かしたメニュー開発や、自由な料理表現を楽しみたい方
◎仕事も暮らしも大切にしながら、将来を見据えて長く働きたい方
◎下呂へ移住し、地域に根ざして腰を据えて働きたい方
◎料理長候補として、調理だけでなく人材育成や厨房運営にも挑戦したい方
◎地元食材を活かしたメニュー開発や、自由な料理表現を楽しみたい方
◎仕事も暮らしも大切にしながら、将来を見据えて長く働きたい方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:300,000円〜450,000円
※固定残業代:30時間分(39,938円)含む。超過分は別途支給
※試用期間3ヶ月あり(期間中の給与変動なし)
※一般調理採用は月給22万~32万円
※試用期間3ヶ月あり(期間中の給与変動なし)
※一般調理採用は月給22万~32万円
勤務地
飛騨牛レストラン『下呂松葉』
岐阜県下呂市小川230
岐阜県下呂市小川230
アクセス・最寄駅
高山本線「下呂駅」より車で5分(徒歩30分)
勤務時間
08時00分〜21時00分
上記時間内でのシフト制
※2時間休憩あり
※2時間休憩あり
休日・休暇
月8日休み
有給休暇
有給休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給:年1回(3月)
賞与:年2回(2月と8月・業績による)
夜手出勤手当(18時以降)
繁忙期手当
土日出勤手当
寮完備:月1万5000円(水光熱費込み)
交通費規定支給
企画手当
スタッフ紹介制度
社割20%
制服貸与
キレイな休憩室も完備
年3回親睦会あり
まかないあり
商品開発に報奨金制度あり
シングルマザー支援: 18歳以下の就学中のお子様を対象とした規定内によるこども手当あり
賞与:年2回(2月と8月・業績による)
夜手出勤手当(18時以降)
繁忙期手当
土日出勤手当
寮完備:月1万5000円(水光熱費込み)
交通費規定支給
企画手当
スタッフ紹介制度
社割20%
制服貸与
キレイな休憩室も完備
年3回親睦会あり
まかないあり
商品開発に報奨金制度あり
シングルマザー支援: 18歳以下の就学中のお子様を対象とした規定内によるこども手当あり
選考の流れ
選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募お願いします。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接は1回を予定しています。
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募お願いします。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接は1回を予定しています。
面接地
飛騨牛レストラン『下呂松葉』
岐阜県下呂市小川230
岐阜県下呂市小川230
店舗情報
下呂でしか表現できないモノづくり・コトづくりを通じて、地域の魅力を発信する企業
株式会社下呂松葉は、岐阜県下呂市で『飛騨牛レストラン下呂松葉』『千寿堂』を運営する地域密着型の企業です。昭和53年に洋食屋として創業し、現在は飛騨牛を主力にしたレストランとして、地元のお客様はもちろん、下呂温泉を訪れる観光客にも親しまれています。
飛騨牛を使ったメニューに加え、地元農家と連携したサラダバーなど、地域の食材を活かしたお店づくりを大切にしている点も特徴です。
また、下呂でしか表現できないモノづくり・コトづくりを通じて、地域の魅力を発信していることも同社の強みです。大手チェーンにはない柔軟さを活かし、メニュー開発や企画にも前向きに取り組んでいます。
飛騨牛を使ったメニューに加え、地元農家と連携したサラダバーなど、地域の食材を活かしたお店づくりを大切にしている点も特徴です。
また、下呂でしか表現できないモノづくり・コトづくりを通じて、地域の魅力を発信していることも同社の強みです。大手チェーンにはない柔軟さを活かし、メニュー開発や企画にも前向きに取り組んでいます。

飛騨牛レストラン『下呂松葉』
事業所
岐阜県下呂市小川230
企業情報
株式会社下呂松葉
業種/業態
洋食全般
代表者
代表取締役 代情 龍彦
事業所
岐阜県下呂市小川230番地
応募方法
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