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<月8日休み&夏季・冬季に5連休あり/独立実績多数>芦屋で愛される老舗イタリアン!型どおりではない料理を追求可能◎将来につながる経験を積んでみませんか

『リストランテベリーニ』株式会社ベリーニ
イタリアン/カフェ/ウェディング・ゲストハウス
正社員社会保険完備食材の仕入れ・目利き力包丁さばき魚の知識
仕事
▽▼経験を活かし、お客様に合わせた一皿を届ける▼▽ 『リストランテ・ベリーニ』にて、イタリア料理を中心とした調理業務全般をお任せします! まずは経験やスキルに応じたポジションから担当し、食材の仕込みや調理、盛り付けなど、厨房業務の流れを身につけていただきます。 【主な仕事内容】 ・食材の下ごしらえ、仕込み ・前菜、パスタ、魚料理、肉料理などの調理 ・料理の盛り付け、仕上げ ・食材の発注、在庫管理 ・調理器具や厨房内の洗浄、清掃 ・衛生管理、品質管理 ・季節メニューや新メニューの提案 ・サービススタッフとの連携 当店では決められたメニューを提供するだけでなく、お客様の好みやご要望にも可能な限りお応えしています。「今日はこのような料理が食べたい」という声をサービススタッフから受け、食材や調理法を考えながら、その方に合わせた一皿をご提案することも。 型どおりの調理にとどまらず、これまで培ってきた経験やアイデアを活かせる環境です! ウエディングや記念日など、大切な時間を過ごすお客様も多く訪れます。料理だけでなく、庭園や生花を含めた店舗全体の空間をスタッフみんなでつくり上げているため、一つのチームとしてお店を育てていくやりがいも感じられます◎
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
兵庫県芦屋市
月若町2-17
給与
月給:275,000円〜500,000
※固定残業代45時間分(84,060円)を含みます(超過分は支給) ※試用期間1ヵ月あり(期間中の給与変動なし)
求人番号:Job000-300-002
求人情報
企業・店舗情報
<月8日休み&夏季・冬季に5連休あり/独立実績多数>芦屋で愛される老舗イタリアン!型どおりではない料理を追求可能◎将来につながる経験を積んでみませんか
▽▼芦屋の地で、食を通じた感動を届け続ける
株式会社ベリーニは、兵庫県芦屋市でイタリア料理店『リストランテ・ベリーニ』と、カフェ・パティスリー『カーサ・ベリーニ』を運営する企業です。無農薬・有機野菜をはじめ、国内外から厳選した食材を取り入れ、素材の持ち味を丁寧に引き出した一皿を提供しています。
お客様の期待を超える驚きや感動を追求するため、料理、デザート、サービスのそれぞれが連携できる店づくりを追求していますので、あなたも食を通じてお客様の心に残る時間を一緒に届けていきませんか?

▽▼経験を重ねながらキャリアアップ
勤務年数やスキルに応じて、昇給やステップアップを目指せる環境です。事業や店舗の広がりとともに、新たな役割やポジションに挑戦できる可能性がありますし、これまでに当店でサービスや店舗経営を学んだ4名が、ワインやバールのオーナーとして独立を果たしています!
技術だけでなく、お客様への向き合い方やスタッフ同士の連携、空間づくりなど、店舗運営に必要な幅広い視点を身につけられますので、将来自分のお店を持ちたいという目標がある方にとっても、多くを吸収できる職場です。

▽▼離職者が少ないことが自慢!働きやすさの証あり
私たちは安心して働き続けられる環境づくりを一番に大切にしています。
休日は月8日で、連休の取得も可能。夏季・冬季にはスタッフが交代で5連休を取得しています。仕事に集中する時間と、しっかり身体を休める時間のメリハリをつけながら、腰を据えてキャリアを築いていけます。
芦屋の地で長く愛されてきたレストランで、経験を活かしながら料理人としてさらに成長できます。
芦屋の地で長く愛されてきたレストランで、経験を活かしながら料理人としてさらに成長できます。
旬の食材と向き合いながら、仕込みから盛り付けまで丁寧な料理づくりを追求しています。
旬の食材と向き合いながら、仕込みから盛り付けまで丁寧な料理づくりを追求しています。
決められたメニューを作るだけでなく、お客様の好みやご要望に合わせた一皿にも挑戦可能!
決められたメニューを作るだけでなく、お客様の好みやご要望に合わせた一皿にも挑戦可能!
長く働くスタッフが多い職場で、仲間と一緒にお店を育てるやりがいを感じられます。
長く働くスタッフが多い職場で、仲間と一緒にお店を育てるやりがいを感じられます。
歴史あるレストランの技術や姿勢を受け継ぎながら、あなたならではのステップアップを。
歴史あるレストランの技術や姿勢を受け継ぎながら、あなたならではのステップアップを。

仕事について

募集職種

調理・キッチンスタッフ

仕事内容

▽▼経験を活かし、お客様に合わせた一皿を届ける▼▽
『リストランテ・ベリーニ』にて、イタリア料理を中心とした調理業務全般をお任せします!
まずは経験やスキルに応じたポジションから担当し、食材の仕込みや調理、盛り付けなど、厨房業務の流れを身につけていただきます。

【主な仕事内容】
・食材の下ごしらえ、仕込み
・前菜、パスタ、魚料理、肉料理などの調理
・料理の盛り付け、仕上げ
・食材の発注、在庫管理
・調理器具や厨房内の洗浄、清掃
・衛生管理、品質管理
・季節メニューや新メニューの提案
・サービススタッフとの連携

当店では決められたメニューを提供するだけでなく、お客様の好みやご要望にも可能な限りお応えしています。「今日はこのような料理が食べたい」という声をサービススタッフから受け、食材や調理法を考えながら、その方に合わせた一皿をご提案することも。
型どおりの調理にとどまらず、これまで培ってきた経験やアイデアを活かせる環境です!

ウエディングや記念日など、大切な時間を過ごすお客様も多く訪れます。料理だけでなく、庭園や生花を含めた店舗全体の空間をスタッフみんなでつくり上げているため、一つのチームとしてお店を育てていくやりがいも感じられます◎

募集背景

体制強化の為

応募条件

資格・備考

◎調理経験をお持ちの方(ジャンル不問)
※イタリアンの経験をお持ちの方は歓迎

求める人物像

◎これまでの調理経験を活かし、さらに技術を磨きたい方
◎決められた調理だけでなく、お客様の要望に合わせた柔軟な対応を楽しめる方
◎食材や盛り付け、空間づくりまで細部にこだわれる方
◎サービススタッフと連携し、チームでお店をつくっていける方
◎将来は料理長や店舗運営、独立など次のキャリアを目指したい方
◎一つの職場で腰を据え、長く経験を積んでいきたい方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:275,000円〜500,000円
※固定残業代45時間分(84,060円)を含みます(超過分は支給)
※試用期間1ヵ月あり(期間中の給与変動なし)

勤務地

『リストランテ ベリーニ』
兵庫県芦屋市月若町2番17号

アクセス・最寄駅

阪急「芦屋川駅」から徒歩3分
JR「芦屋駅」から徒歩5分
阪神「芦屋駅」から徒歩10分

勤務時間

08時00分21時00分
上記時間内でシフト制(休憩あり)

休日・休暇

月8日休み(木曜定休日+シフト制)
※年間休日106日
有給休暇
夏季・冬季休暇(各5日)
慶弔休暇

待遇・福利厚生

  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給あり/年1回(4月)
交通費全額支給
まかないあり(1日2食)
制服貸与
業績賞与(支給の有無は売り上げ実績によります)
ソムリエ資格手当
研修制度あり/年2回、会社負担で高級レストランにみんなで食事に行って勉強しています

選考の流れ

選考の流れ

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募お願いします。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

面接地

『リストランテ ベリーニ』
兵庫県芦屋市月若町2番17号
応募方法
フォームから応募