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掲載終了予定日:
【圧倒的スケール × 絶景 × リゾートで働く会員制ホテルで寿司職人として活躍を】海と空に抱かれた大自然の中で“記憶に残る一皿”を/寮完備・移住歓迎◎
ホテルジャパン下田|株式会社ホテルジャパン
寿司/日本料理・割烹・懐石/ホテル・旅館
正社員じっくり長く働きたい方、歓迎交通費支給各種資格取得支援あり包丁さばき
仕事
\“会員制ホテルだからこそ極められる、一期一会の一貫”/
エメラルドグリーンの多々戸浜を眼下に望む『ホテルジャパン下田』。
その静謐な空間に佇む寿司カウンターは、眺望と職人技が一体となる特別な聖域です。長年当クラブを愛してくださる会員様に向けて、伊豆が誇る「地魚の王様」金目鯛をはじめとした、海と山の恵みを凝縮した一握りを提供しています。
■具体的な職務内容
あなたには、ホテル内レストランにおける寿司調理・和食調理全般をお任せします。
朝食、昼食、そしてメインとなる夕食。市場での目利きから、ネタの仕込み(塩締め、酢洗い、熟成)、シャリ切り、そしてカウンターでの握りに至るまで、すべてに責任と誇りを持って取り組んでいただきます。
■会員制というステータス
当施設は会員制だからこそ、お客様お一人おひとりと深く、長いお付き合いができるのが特徴です。「あなたに会いに来たよ」という言葉を直接いただける距離の近さは、カウンターに立つ職人にとって何よりの報酬。
提供する「一貫」の重みと、それに対する感謝の言葉を日々実感できる、やりがいに満ちた現場です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
静岡県/下田市
吉佐美2131
給与
月給:350,000円〜500,000円
※経験・能力を考慮し決定します
※試用期間3カ月あり(期間中も同条件)
求人番号:Job000-300-027
求人情報
企業・店舗情報
【圧倒的スケール × 絶景 × リゾートで働く会員制ホテルで寿司職人として活躍を】海と空に抱かれた大自然の中で“記憶に残る一皿”を/寮完備・移住歓迎◎
海と空が溶け合う「建築作品」で働く。大自然を日常にする贅沢。
・‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥・
もしあなたが、「どこにでもあるホテルの仕事」に物足りなさを感じているのなら──。ここでの働き方は、あなたの人生にとって大きな転機になるはずです。
■ひとつの「リゾートの世界」を舞台に働く
ホテルジャパン下田は、視界いっぱいに広がる青い海、静かに響く波の音、朝日に照らされるレストラン、そして潮風を感じながらの通勤……
そんな“非日常そのもの”が毎日の舞台になる場所です。単なる職場というより、ひとつの大きなリゾートの世界で過ごすような感覚。
ここにしかない空気とスケールを肌で感じながら、日々の業務に臨むことができます
■巨匠・吉村順三の「作品」に身を置く贅沢
当ホテルは、戦後日本を代表する建築家、吉村順三氏の手によって生み出された特別な空間です。
細部に宿る美しさ、環境との調和、落ち着きのある佇まい。
ただの建物ではなく、まさに“作品”と呼べる空間に身を置きながら働くという贅沢。
建築を愛する人も、自然の美しさに惹かれる人も、この環境で過ごす時間そのものが大きな価値となるはずです。
■圧倒的スケールのフィールド
客室までカートで移動するほどの広大な敷地には、エレベーター直結のプライベートビーチ、洞窟風呂、離れのビーチハウスなど、規格外の設備が点在しています。
2024年には和食堂も全面リニューアル。
海と森に囲まれた静謐な空気の中で、目に映る景色も、そこでの体験も、すべてが「スケールの大きな仕事」へと繋がっています。
・‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥・
もしあなたが、「どこにでもあるホテルの仕事」に物足りなさを感じているのなら──。ここでの働き方は、あなたの人生にとって大きな転機になるはずです。
■ひとつの「リゾートの世界」を舞台に働く
ホテルジャパン下田は、視界いっぱいに広がる青い海、静かに響く波の音、朝日に照らされるレストラン、そして潮風を感じながらの通勤……
そんな“非日常そのもの”が毎日の舞台になる場所です。単なる職場というより、ひとつの大きなリゾートの世界で過ごすような感覚。
ここにしかない空気とスケールを肌で感じながら、日々の業務に臨むことができます
■巨匠・吉村順三の「作品」に身を置く贅沢
当ホテルは、戦後日本を代表する建築家、吉村順三氏の手によって生み出された特別な空間です。
細部に宿る美しさ、環境との調和、落ち着きのある佇まい。
ただの建物ではなく、まさに“作品”と呼べる空間に身を置きながら働くという贅沢。
建築を愛する人も、自然の美しさに惹かれる人も、この環境で過ごす時間そのものが大きな価値となるはずです。
■圧倒的スケールのフィールド
客室までカートで移動するほどの広大な敷地には、エレベーター直結のプライベートビーチ、洞窟風呂、離れのビーチハウスなど、規格外の設備が点在しています。
2024年には和食堂も全面リニューアル。
海と森に囲まれた静謐な空気の中で、目に映る景色も、そこでの体験も、すべてが「スケールの大きな仕事」へと繋がっています。

長年にわたる信頼関係の中で築かれたあたたかなホテルで、寿司職人を募集!
■ 海のそばで暮らす、新しいライフスタイル
南国情緒あふれる下田の絶景リゾートが職場です。
巨匠・吉村順三氏設計の美しい建築と広大な敷地、2024年11月に改装した和食堂など、誇りを持てる環境が自慢。
会員制ならではの落ち着いた接客ができ、寮も完備。
オンオフ共に充実した生活が叶います。
ホテルの周辺には、Wi-Fi完備の個室寮を用意しています。
海までは徒歩すぐの好立地。休日には海辺を散歩するなど、
都会では決して味わえない「大自然に住みながら働く」という贅沢なライフスタイルが、ここなら叶います。
海と空、そして名建築。
この圧倒的な世界観の一部となり、あなたの新しいキャリアを始めてみませんか。
巨匠・吉村順三氏設計の美しい建築と広大な敷地、2024年11月に改装した和食堂など、誇りを持てる環境が自慢。
会員制ならではの落ち着いた接客ができ、寮も完備。
オンオフ共に充実した生活が叶います。
ホテルの周辺には、Wi-Fi完備の個室寮を用意しています。
海までは徒歩すぐの好立地。休日には海辺を散歩するなど、
都会では決して味わえない「大自然に住みながら働く」という贅沢なライフスタイルが、ここなら叶います。
海と空、そして名建築。
この圧倒的な世界観の一部となり、あなたの新しいキャリアを始めてみませんか。

ここにしかない空気とスケールを肌で感じながら、日々の業務に臨むことができます。

イベント企画などの自由度もあるので、アイデアを存分に活かせる環境です

男女別の個室寮を完備しているため、遠方からのご応募も大歓迎◎

私たちの想いに共感いただける方とホテル創りをしたいと考えています。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
\“会員制ホテルだからこそ極められる、一期一会の一貫”/
エメラルドグリーンの多々戸浜を眼下に望む『ホテルジャパン下田』。
その静謐な空間に佇む寿司カウンターは、眺望と職人技が一体となる特別な聖域です。長年当クラブを愛してくださる会員様に向けて、伊豆が誇る「地魚の王様」金目鯛をはじめとした、海と山の恵みを凝縮した一握りを提供しています。
■具体的な職務内容
あなたには、ホテル内レストランにおける寿司調理・和食調理全般をお任せします。
朝食、昼食、そしてメインとなる夕食。市場での目利きから、ネタの仕込み(塩締め、酢洗い、熟成)、シャリ切り、そしてカウンターでの握りに至るまで、すべてに責任と誇りを持って取り組んでいただきます。
■会員制というステータス
当施設は会員制だからこそ、お客様お一人おひとりと深く、長いお付き合いができるのが特徴です。「あなたに会いに来たよ」という言葉を直接いただける距離の近さは、カウンターに立つ職人にとって何よりの報酬。
提供する「一貫」の重みと、それに対する感謝の言葉を日々実感できる、やりがいに満ちた現場です。
エメラルドグリーンの多々戸浜を眼下に望む『ホテルジャパン下田』。
その静謐な空間に佇む寿司カウンターは、眺望と職人技が一体となる特別な聖域です。長年当クラブを愛してくださる会員様に向けて、伊豆が誇る「地魚の王様」金目鯛をはじめとした、海と山の恵みを凝縮した一握りを提供しています。
■具体的な職務内容
あなたには、ホテル内レストランにおける寿司調理・和食調理全般をお任せします。
朝食、昼食、そしてメインとなる夕食。市場での目利きから、ネタの仕込み(塩締め、酢洗い、熟成)、シャリ切り、そしてカウンターでの握りに至るまで、すべてに責任と誇りを持って取り組んでいただきます。
■会員制というステータス
当施設は会員制だからこそ、お客様お一人おひとりと深く、長いお付き合いができるのが特徴です。「あなたに会いに来たよ」という言葉を直接いただける距離の近さは、カウンターに立つ職人にとって何よりの報酬。
提供する「一貫」の重みと、それに対する感謝の言葉を日々実感できる、やりがいに満ちた現場です。
募集背景
体制強化の為
応募条件
資格・備考
◆寿司職人として調理・接客経験のある方
求める人物像
◎調理スキルを高めたい方
◎大自然の中で働く環境に魅力を感じる方
◎リゾート施設ならではのスケール感に惹かれる方
◎誠実に信頼関係を築ける方
◎新しい仕事にも前向きに挑戦できる方
◎ チームで協力しながら働ける方
◎大自然の中で働く環境に魅力を感じる方
◎リゾート施設ならではのスケール感に惹かれる方
◎誠実に信頼関係を築ける方
◎新しい仕事にも前向きに挑戦できる方
◎ チームで協力しながら働ける方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜500,000円
※経験・能力を考慮し決定します
※試用期間3カ月あり(期間中も同条件)
※試用期間3カ月あり(期間中も同条件)
勤務地
◆ホテルジャパン下田
静岡県下田市吉佐美2131
静岡県下田市吉佐美2131
アクセス・最寄駅
伊豆急行線「下田駅」より車で10分
交通手段
徒歩/自転車/車/バイク/電車/バス
勤務時間
07時30分〜22時00分
<シフト例>
7:30~16:00
13:00~22:00
上記シフトのいずれかとなります。
※実働8時間(休憩あり)
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
7:30~16:00
13:00~22:00
上記シフトのいずれかとなります。
※実働8時間(休憩あり)
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
\年間休日105日/
週休2日制
※希望日での取得や、連休などシフトは可能な限り相談を受けております。お気軽にご相談ください。
有給休暇
慶弔休暇
育児休暇
週休2日制
※希望日での取得や、連休などシフトは可能な限り相談を受けております。お気軽にご相談ください。
有給休暇
慶弔休暇
育児休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
交通費支給(月2.45万円まで。マイカー通勤の場合はガソリン代を支給)
駐車場完備
社員寮あり(家賃:月5000円~月1万5000円)
従業員食堂あり(1食300円)
自社施設を社員価格で利用可能(ホテル:下田・箱根・軽井沢・山中湖・日光)、ゴルフ場(日光・サイパン)
資格取得支援制度
★社員寮と従業員食堂を完備しています★
家賃は月5000円から、月1万5000円。
Wi-Fiや冷蔵庫などの生活備品を完備しています!
駐車場完備
社員寮あり(家賃:月5000円~月1万5000円)
従業員食堂あり(1食300円)
自社施設を社員価格で利用可能(ホテル:下田・箱根・軽井沢・山中湖・日光)、ゴルフ場(日光・サイパン)
資格取得支援制度
★社員寮と従業員食堂を完備しています★
家賃は月5000円から、月1万5000円。
Wi-Fiや冷蔵庫などの生活備品を完備しています!
選考の流れ
選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
◆ホテルジャパン下田
静岡県下田市吉佐美2131
静岡県下田市吉佐美2131
店舗情報
マリンブルーの海と真っ白なビーチに囲まれた会員制のリゾートホテル
「ホテルジャパン下田」は、温暖な気候に恵まれ、一年中花々が咲き競う南国情緒あふれる静岡県の下田に位置し、世界でも比類のないロケーションを誇ります。環境省が毎年選定している「水質ランクが最高水準」の美しいビーチ、多々戸浜と入田浜を両翼に従え、全室オーシャンビューの客室やビーチへの直行エレベーターも人気です。

ホテルジャパン下田
事業所
〒415-0028
静岡県下田市吉佐美2131
静岡県下田市吉佐美2131
企業情報
株式会社ホテルジャパン
業種/業態
ホテル・旅館
事業内容
クラブホテル・レストラン事業
代表者
代表取締役 村上 昌貴
事業所
東京都渋谷区代々木2-9-6久保ビル5F
応募方法
電話で応募
フォームから応募