【紹介案件】歴史あるフレンチで腕を磨くパティシエ募集！皿盛りデザートから物販用の生菓子や焼き菓子、こだわりのパン作りまで幅広く携わり技術を高められる環境です。

株式会社寺子屋は、1954年の創業以来、独自のフランス料理と風雅な日本庭園を通じて、多くのお客様に極上のおもてなしを提供している企業です。武蔵野の地に佇むフレンチレストラン「TERAKOYA」を筆頭に、竹芝の「SUD Restaurant」、吉祥寺や立川のブラッスリー、さらにはオンラインショップやパティスリーなど、多角的な飲食事業を展開しています。

最大の強みは、伝統と先端が織りなす「料理」へのこだわりです。厳選された四季折々の旬の素材を用い、シェフの確かな技術とエスプリによって生み出されるメニューは、すべて独自のオリジナル料理です。これまでに3,000を超える創作料理を手掛け、国内外から高い評価を獲得しています。

ダイニングから望む美しい日本庭園の景観とともに、五感で味わう食空間を創り出すことで、特別な記念日から日常のひとときまで、多様なシーンに深く寄り添います。私たちは、長年培った食への英才教育と独自の料理理論を基盤に、これからも時代を超えて愛される唯一無二の食の感動と上質な文化を創造し、発信し続けていきます。