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2026年11月新宿OPEN予定。月給35万円~×完全週休2日制/高単価焼肉ブランドで、サービスづくり・チームづくり・店舗運営を担う店長候補へ!前職給与も考慮◎

『近江うし 焼肉 にくTATSU』青山本店株式会社SEP
焼肉/創作・ダイニング
正社員サービスマナー・立ち振る舞い電車通勤OK社会保険完備店舗運営・マネジメント
仕事
『近江うし焼肉 にくTATSU』にて、店長候補として店舗運営業務全般をお任せします。新宿新店の立ち上げを予定しており、既存店での勤務を含め、接客・サービスから売上管理、スタッフ育成、店舗づくりまで幅広く携わっていただきます。 【具体的な仕事内容】 ・お客様のご案内、オーダー、配膳、会計 ・接客品質、サービスオペレーションの管理 ・売上管理、原価管理、人件費管理 ・予約管理、顧客対応、店舗改善 ・スタッフの教育、シフト管理、採用サポート ・販促企画やキャンペーンの提案 ・備品、食材、ドリンク類の在庫管理 ・店長候補としての現場づくり、店舗運営サポート 当店は、A5ランクの近江うしを扱う焼肉ブランド。完全個室を中心とした落ち着いた空間で、記念日や接待など大切な食事の場にも選ばれています。サービスの質はもちろん、予約時の対応、空間づくり、スタッフの動き方まで、店舗全体で満足度を高めていく仕事です。 経験を活かして店長を目指したい方はもちろん、今後の店舗展開に向けてマネジメント力を磨きたい方にもぴったりです。社長による勉強会も任意で参加でき、経営視点や店舗づくりの考え方を学べる機会もあります。新店立ち上げやブランドづくりに関わりながら、店舗責任者としてのキャリアを広げていけます。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
東京都港区
北青山2丁目11-15
給与
月給:350,000円〜400,000
※経験・能力・前職給与を考慮のうえ決定します ※固定残業35時間分(53,638円~)を含み、超過分は別途支給 ※試用期間3カ月/期間中の給与変動はありません
求人番号:Job000-301-887
求人情報
企業・店舗情報
2026年11月新宿OPEN予定。月給35万円~×完全週休2日制/高単価焼肉ブランドで、サービスづくり・チームづくり・店舗運営を担う店長候補へ!前職給与も考慮◎
■新宿新店OPEN。次の展開をつくる中核へ
2026年11月、新宿に新店舗をOPEN予定。青山・銀座・渋谷・日本橋室町で展開してきた『近江うし焼肉 にくTATSU』が、さらにブランドを広げていきます。今回はその新たな一歩を担う店長候補の募集。完全個室を中心とした落ち着いた空間で、記念日や接待など特別な食事の場として選ばれてきたブランドです。既存店で経験を積みながら、新店立ち上げや今後の店舗展開にも関われるチャンスがあります。

■前職給与考慮。納得感あるスタートを
月給は35万円~45万円。経験・能力はもちろん、前職給与もしっかり考慮して決定します。店長・マネージャー経験をお持ちの方は優遇。これまで積み重ねてきた接客経験や店舗運営経験を、きちんと評価される場所で活かせます。さらに、資格手当や実績手当もあり、ソムリエ資格、サービス技能検定、TOEIC、フードコーディネーターなども評価対象。賞与年2回、昇給年1回もあり、頑張りが待遇に反映される仕組みを整えています。

■完全週休2日制で、長く挑戦できる
勢いある成長企業でありながら、働き方にもきちんと向き合っています。完全週休2日制に加え、年末年始休暇や有給休暇もあり。終電考慮や時短勤務の相談も可能なため、無理なくキャリアを重ねていけます。社長による勉強会では、経営や店舗づくりの考え方を学ぶこともできます。店長として店舗を動かすだけでなく、サービスづくり、チームづくり、将来の独立にもつながる視点を磨ける職場です。
2026年11月、新宿に新店舗OPEN予定。既存店とあわせて、店長候補を募集します。
2026年11月、新宿に新店舗OPEN予定。既存店とあわせて、店長候補を募集します。
A5ランクの近江うしを扱う高単価焼肉ブランド。記念日や接待など、大切な食事の場に選ばれています。
A5ランクの近江うしを扱う高単価焼肉ブランド。記念日や接待など、大切な食事の場に選ばれています。
接客だけで終わらず、売上管理・スタッフ育成・店舗改善まで。店長としての力を磨ける仕事です。
接客だけで終わらず、売上管理・スタッフ育成・店舗改善まで。店長としての力を磨ける仕事です。
月給35万円~45万円、前職給与考慮。完全週休2日制や賞与年2回など、待遇面も整えました。
月給35万円~45万円、前職給与考慮。完全週休2日制や賞与年2回など、待遇面も整えました。
新店立ち上げや今後の店舗展開にも関われるチャンス。成長ブランドの中核として、次のキャリアへ。
新店立ち上げや今後の店舗展開にも関われるチャンス。成長ブランドの中核として、次のキャリアへ。

仕事について

募集職種

店長・マネージャー(候補)

仕事内容

『近江うし焼肉 にくTATSU』にて、店長候補として店舗運営業務全般をお任せします。新宿新店の立ち上げを予定しており、既存店での勤務を含め、接客・サービスから売上管理、スタッフ育成、店舗づくりまで幅広く携わっていただきます。

【具体的な仕事内容】
・お客様のご案内、オーダー、配膳、会計
・接客品質、サービスオペレーションの管理
・売上管理、原価管理、人件費管理
・予約管理、顧客対応、店舗改善
・スタッフの教育、シフト管理、採用サポート
・販促企画やキャンペーンの提案
・備品、食材、ドリンク類の在庫管理
・店長候補としての現場づくり、店舗運営サポート

当店は、A5ランクの近江うしを扱う焼肉ブランド。完全個室を中心とした落ち着いた空間で、記念日や接待など大切な食事の場にも選ばれています。サービスの質はもちろん、予約時の対応、空間づくり、スタッフの動き方まで、店舗全体で満足度を高めていく仕事です。

経験を活かして店長を目指したい方はもちろん、今後の店舗展開に向けてマネジメント力を磨きたい方にもぴったりです。社長による勉強会も任意で参加でき、経営視点や店舗づくりの考え方を学べる機会もあります。新店立ち上げやブランドづくりに関わりながら、店舗責任者としてのキャリアを広げていけます。

募集背景

2026年11月、新宿に新店舗をOPEN予定。都内で『近江うし焼肉 にくTATSU』を展開する当社では、今後の店舗展開も見据え、新たに店長候補を募集します。新店の立ち上げからサービスづくり、スタッフ育成、店舗運営まで関われるポジションです。

応募条件

資格・備考

◎飲食店での勤務経験をお持ちの方

※店長・マネージャー経験をお持ちの方は優遇します
※焼肉業態での勤務経験をお持ちの方は歓迎します
※資格・学歴不問
※定年制度のため60歳まで/再雇用制度あり
※経験者は面接により、採用・給与面で優遇します。

求める人物像

・飲食店での経験を活かし、店長を目指したい方
・新店立ち上げや店舗展開にワクワクできる方
・接客、サービスの質を高めることにやりがいを感じる方
・スタッフ育成やチームづくりに前向きに取り組める方
・売上管理や店舗改善など、運営面にも挑戦したい方
・前職での経験を、より裁量あるポジションで活かしたい方
・成長企業でキャリアアップを目指したい方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:350,000円〜400,000円
※経験・能力・前職給与を考慮のうえ決定します
※固定残業35時間分(53,638円~)を含み、超過分は別途支給
※試用期間3カ月/期間中の給与変動はありません

勤務地

2026年11月、新宿に新店舗OPEN予定!
『近江うし焼肉 にくTATSU』新宿店(仮称)/東京都新宿区内

【既存店でも同時募集中です】
青山本店/東京都港区北青山2丁目11-15
銀座店/東京都中央区銀座5丁目7-6 I Livビル15F
渋谷店/東京都渋谷区神南1丁目20-15 神南101ビル1F
日本橋室町店/東京都中央区日本橋室町2-4-3 日本橋室町野村ビル3F

アクセス・最寄駅

『新宿店(仮称)』
各線「新宿駅」周辺予定

『青山本店』
東京メトロ銀座線「外苑前駅」3番出口より徒歩5分

『銀座店』
東京メトロ各線「銀座駅」A2出口より徒歩1分

『渋谷店』
各線「渋谷駅」JRハチ公改札より徒歩6分

『日本橋室町店』
東京メトロ銀座線「三越前駅」直結徒歩2分、半蔵門線「三越前駅」直結徒歩6分

交通手段

徒歩/電車

勤務時間

10時00分23時30分
※各店舗による変則時間シフト制
※終電考慮
※休憩あり(60分)
※時短勤務は要相談
※18歳未満の方は22時までの勤務となります。

休日・休暇

シフト制/完全週休2日制(月8日休み)
年末年始休暇(12/31〜1/3)
年間休日100日以上
有給休暇

待遇・福利厚生

  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給/年1回(4月) 
賞与/年2回(8月・1月)※実績に応じて支給
交通費全額支給
健康診断/年1回
インフルエンザ予防接種/年1回
資格取得支援
まかない付き(1食200円)
制服貸付
お店利用のスタッフ割引(家族での利用など最大30%OFF)
家賃補助(社内規定あり)
社長による勉強会(任意参加)
スタッフ紹介制度あり

資格手当(各1万)
・ソムリエ資格
・サービス技能検定1級
・TOEIC700点以上
・フードコーディネーター1級

実績手当(1商品につき手当て1万)
・新商品開発
・採用された季節商品など

選考の流れ

選考の流れ

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募お願いします。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
リモート面接もOKです!

【応募後の流れ】
STEP1:まずは採用担当よりメール・お電話にてご連絡差し上げます。
STEP2:採用担当と面接。あなたのご経験やご希望をお聞かせください。
STEP3:社長面接にてあなたの熱い思いをお聞かせください。
※前職のご経験を考慮して、条件面もしっかり考えさせていただきます。

面接地

『株式会社SEP』
住所:東京都渋谷区道玄坂2-18-11 サンモール道玄坂433号
アクセス:「渋谷駅」ハチ公改札より徒歩3分
応募方法
フォームから応募