調理スタッフ募集◎飲食業界では希少な【土日祝休み】！県庁がバックアップする安定基盤と最高品質の食材が揃う環境です。キャリアと働きやすさを両立しませんか？

▼県を代表する一級品の食材と、裁量の大きさ
当店はただ料理を提供するだけではなく、県が誇る最高品質の食材の約85%を大分から直送し、その背景にある生産者の想いや物語もお客様にお届けするレストランです。

毎月テーマを設け、直送される旬の食材に合わせてメニューを一新。料理長が一方的に決めるのではなく、スタッフ同士でディスカッションしながら創り上げていきます。

竹・木などの食器を、一般的な和食店の枠にとらわれない表現も可能です。「何か唯一の技術を身につけたい」という方にとって最高のステージです。

▼産地を肌で学ぶ、独自の「語り部研修」
美味しい料理を作るだけでなく、お客様に食材の歴史や背景までしっかりとお伝えすることを当店は大切にしています。

そのため、時にはお店を完全に閉めて、2泊3日（会社負担）で現地へ赴く独自の研修を実施！現地の生産者や県庁の農林水産担当者と直接懇親を深め、食材選びから関わることで、食材の「本物」を見極める一生モノの知識が身につきます。

▼一流の客層を相手に腕を磨き、土日祝はしっかり休む！
客層は、舌の肥えたトップエグゼクティブ層やエスタブリッシュなリピーター様が中心。アレルギーなどの細かなご要望にも完璧にお応えし、ご満足いただくための非常に熱量が高くシビアな現場です。

だからこそ、将来独立した際に必ず武器となる「本物の料理技術とホスピタリティ」を肌で学ぶことができます。

また、週末や祝日はしっかりリフレッシュし、平日は県庁バックアップの安定基盤のもと、一流のお客様を相手に本気で料理に向き合う。そんな理想の環境働きませんか？