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【店長候補/月給35万~55万円/恵比寿・銀座ほか】和食×エスニック・焼き鳥・中華×ベトナム…多彩な業態で大募集!仕入れも改善も、裁量大きく店づくりに参加◎

『炭の屋』株式会社でですけ
焼鳥/焼肉/和食全般
正社員経験を活かすじっくり長く働きたい方、歓迎入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり店舗運営・マネジメント
仕事
店長候補として、売上管理・スタッフ管理・品質管理など、店舗運営の中核を担っていただきます。まずは現場に入り、各店のコンセプトやオペレーションを理解するところからスタート。状況に応じて、段階的にマネジメント領域を広げていける環境です。 【具体的には】 ・売上/原価/人件費などの数値管理、改善提案 ・シフト作成、スタッフ育成、チームづくり ・サービス品質や衛生面の管理、オペレーション改善 ・販促施策やメニュー提案の取りまとめ など また当社では、食材の選定や仕入れの相談・提案も歓迎。あなたの経験や視点を活かしながら、各店の魅力をさらに磨いていけます。メンバーと連携し、お客様に「旨し、楽し」と感じていただけるお店を一緒につくっていきましょう。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
東京都港区
新橋3-16-4 西原ビル1F
給与
月給:350,000円〜550,000
※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間:3ヶ月(その間の待遇変動はなし) いきなり社員ではなく アルバイトスタート希望の方もOK マネジメント経験者、調理経験者は時給1800円~となります。
求人番号:Job000-302-898
求人情報
企業・店舗情報
【店長候補/月給35万~55万円/恵比寿・銀座ほか】和食×エスニック・焼き鳥・中華×ベトナム…多彩な業態で大募集!仕入れも改善も、裁量大きく店づくりに参加◎

「株式会社でですけ」は、銀座・新橋・恵比寿・日本橋・豊洲など都内で複数ブランドを展開する飲食企業です。和牛焼肉、炭火焼き鳥、和食×エスニック、中華をベースにしたベトナム料理など、店ごとにコンセプトを立てた“幅のある店づくり”で、お客様に「旨し、楽し」を感じていただける時間を届けています。

■アイデアが活きる、裁量の大きな環境
各店のコンセプトを大切にしながら、現場の意見や提案も積極的に取り入れています。食材の選定や仕入れの相談、メニュー提案、販促の工夫など、経験を活かして店舗改善に取り組みやすい職場です。お店全体を見ながら、自分の考えを形にしていけます。

■店長として、次のステップを目指せる
今後も新規出店を計画しており、ポジションが広がる可能性があります。店長候補として入社後、売上管理やスタッフ育成、サービス品質の向上など、店舗運営の中核を担っていただきます。業態や客層が異なる店舗を展開しているため、店長としての引き出しを増やせる環境です。

■頑張りを正当に評価し、給与へ反映
月給は35万円~55万円。経験やスキルを考慮して決定します。昇給は随時あり、日々の頑張りや成果を待遇にも反映していく社風です。

■チームで支え合い、安心して馴染める雰囲気
スタッフ同士のコミュニケーションが取りやすく、連携を大切にする風土があります。店舗ごとの個性を尊重しながら、あなたらしい強みを活かして活躍してください。
【南風楼】温かな灯りが映えるカウンター空間。料理人の感性を活かせる一軒。
【南風楼】温かな灯りが映えるカウンター空間。料理人の感性を活かせる一軒。
【でですけWAjia】恵比寿の街に根づく活気ある店舗。和食×エスニックの魅力を発信。
【でですけWAjia】恵比寿の街に根づく活気ある店舗。和食×エスニックの魅力を発信。
【WAGYUでですけ】A5和牛を扱う焼肉ブランド。食材の魅力を引き出す技術が活かせます。
【WAGYUでですけ】A5和牛を扱う焼肉ブランド。食材の魅力を引き出す技術が活かせます。
【でですけSAIGON KITCHEN】提灯が彩る非日常空間。遊び心あるメニューづくりにも挑戦。
【でですけSAIGON KITCHEN】提灯が彩る非日常空間。遊び心あるメニューづくりにも挑戦。
【DDSK SAIGON KITCHEN】開放感あふれる洗練空間。料理と雰囲気で特別な時間を演出。
【DDSK SAIGON KITCHEN】開放感あふれる洗練空間。料理と雰囲気で特別な時間を演出。

仕事について

募集職種

店長・マネージャー(候補)

仕事内容

店長候補として、売上管理・スタッフ管理・品質管理など、店舗運営の中核を担っていただきます。まずは現場に入り、各店のコンセプトやオペレーションを理解するところからスタート。状況に応じて、段階的にマネジメント領域を広げていける環境です。

【具体的には】
・売上/原価/人件費などの数値管理、改善提案
・シフト作成、スタッフ育成、チームづくり
・サービス品質や衛生面の管理、オペレーション改善
・販促施策やメニュー提案の取りまとめ など

また当社では、食材の選定や仕入れの相談・提案も歓迎。あなたの経験や視点を活かしながら、各店の魅力をさらに磨いていけます。メンバーと連携し、お客様に「旨し、楽し」と感じていただけるお店を一緒につくっていきましょう。

募集背景

「株式会社でですけ」では、銀座・新橋・恵比寿・日本橋・豊洲など、都内で多彩な飲食ブランドを展開しています。今後も各店舗でより良いサービスと店舗づくりを進めていくため、運営体制を強化することになりました。今回は、現場をまとめながら売上管理やスタッフ育成、サービス品質の向上に取り組んでくださる店長候補を募集します。

応募条件

資格・備考

◎飲食店での勤務経験をお持ちの方
※店長・マネジメント経験をお持ちの方は歓迎

求める人物像

◎店長候補として、売上・人員・品質など“お店全体”を見て動ける方
◎数字や状況を整理し、課題に対して改善提案・実行までできる方
◎メンバーとの連携を大切にし、育成やチームづくりに前向きな方
◎現場に入りながら、より良いオペレーションやサービスを追求できる方
◎食材選定やメニュー提案など、自分の経験を活かして店づくりに関わりたい方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:350,000円〜550,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間:3ヶ月(その間の待遇変動はなし)


いきなり社員ではなく
アルバイトスタート希望の方もOK
マネジメント経験者、調理経験者は時給1800円~となります。

勤務地

※配属先は希望・適性等を考慮し決定

『でですけWAjia』東京都渋谷区恵比寿1-8-14 2F
『WAGYUでですけ』東京都中央区銀座3-3-9
『鳥ばか一代』東京都中央区銀座3-3-8
『南風楼』東京都中央区銀座5-4-8 銀座カリオカビル3F
『炭坊主』東京都中央区銀座5-9-5 銀座三原橋ビル
『炭の屋』東京都港区新橋3-16-4 西原ビル3F
『でですけSAIGON KITCHEN』東京都中央区日本橋室町1-11-4
『DDSK SAIGON KITCHEN』東京都江東区豊洲3-2-3 1F

アクセス・最寄駅

勤務地により異なります

勤務時間

09時00分04時00分
シフト制(実働8時間)・休憩あり(店舗により営業時間が異なります)
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

休日・休暇

月6〜8日休み
夏季休暇・冬季休暇(各3〜4日)
有給休暇(入社6ヶ月後に10日付与)

待遇・福利厚生

  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
随時昇給あり(2年目から年3%〜5%の昇給あり)
交通費支給(上限15,000円/月)
残業手当
資格手当(ソムリエ資格など)
まかないあり(一部補助)
制服貸与
髪色・ネイル自由

選考の流れ

選考の流れ

【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

面接地

各店舗にて行います。
応募方法
電話で応募
0335615434
担当者:高野(タカノ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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