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【月給25万~35万円/家賃補助あり】旬の食材を活かす『割烹 掬水』で調理スタッフを募集!会席料理や一品料理を通じて、和食の基礎から盛り付けまで丁寧に学べる環境

『割烹 掬水』有限会社玉江
和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員お肉の知識飲食バイト経験者歓迎キャリアアップ希望者、歓迎包丁さばき
仕事
▼本格和食を、基礎から一つひとつ身につける 東広島市・西条駅近くにある日本料理店『割烹 掬水』にて、和食調理スタッフとしてご活躍いただきます。お任せするのは、仕込み、食材の下処理、調理補助、盛り付け、洗い場、厨房内の清掃、食材管理など、調理業務全般です。 ▼経験に合わせて、できる仕事からスタート 和食調理の経験をお持ちの方には、スキルに応じて魚・野菜の仕込み、一品料理、会席料理の調理、盛り付けなどをお任せしていきます。これまでの経験を活かしながら、店舗の味や提供の流れに慣れていただき、少しずつ担当範囲を広げていける環境です。 ▼経験が浅い方も、丁寧に学べる環境 調理経験が浅い方や和食が初めての方も、包丁の使い方、食材の扱い方、出汁の取り方、盛り付けの基本などから学んでいけます。最初からすべてを任せるのではなく、洗い場や簡単な仕込み、調理補助を通じて厨房の流れを覚えながら、段階的に成長していただくイメージです。 ▼特別な一席を支える料理づくり 当店では、ランチや会席料理を中心に、お祝い、顔合わせ、接待、法要など、さまざまな目的でご来店されるお客様をお迎えしています。料理の味はもちろん、見た目の美しさや提供のタイミングも大切にしながら、一皿一皿に丁寧に向き合っていただきます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
広島県東広島市
西条栄町3-4 かみの井館1F
給与
月給:250,000円〜350,000
※上記月給25万円~35万円は、調理経験2年以上の方を想定した給与です。 ※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間なし ※固定残業40時間54,250円~を含む、超過分は別途支給 【給与例】 未経験者/20万円~ 経験2年以上/25万円~ 経験10年/30万円~ 飲食店での店長経験者/35万円~ ※あくまで一例となり、個々のスキルにより設定します。
求人番号:Job000-304-086
求人情報
企業・店舗情報
【月給25万~35万円/家賃補助あり】旬の食材を活かす『割烹 掬水』で調理スタッフを募集!会席料理や一品料理を通じて、和食の基礎から盛り付けまで丁寧に学べる環境

◆西条で親しまれる、落ち着いた日本料理店
『割烹 掬水』は、JR西条駅から徒歩3分ほどの場所にある日本料理店です。地域のお客様を中心に、お祝い事、接待、顔合わせ、法要、ご家族での食事など、幅広いシーンでご利用いただいています。完全個室の落ち着いた空間もあり、ゆっくりと食事を楽しみたいお客様に選ばれているお店です。

◆丁寧な仕事が、お店の信頼につながる
当店で大切にしているのは、派手さよりも一つひとつの仕事に誠実に向き合うこと。料理の味はもちろん、器づかいや盛り付け、提供するタイミングまで気を配りながら、お客様に心地よい時間をお届けしています。特別な日のお食事を任せていただく機会も多く、日々の仕事がお店の信頼につながっていくやりがいがあります。

◆経験に応じて、無理なく働ける環境
和食や日本料理の経験をお持ちの方は、これまでのスキルを活かしながら落ち着いた環境で働けます。調理経験が浅い方も、前向きに学ぶ姿勢があれば相談可能です。少人数のお店だからこそ、周囲との距離も近く、分からないことを確認しながら仕事に慣れていけます。

◆待遇面も整え、長く働ける職場へ
月給は25万円~35万円を予定しており、経験やスキルを考慮して決定します。昇給は年1回あり、既存社員は毎年昇給している実績もあります。さらに、まかないや交通費支給、家賃補助など、日々の働きやすさを支える制度も用意。地域に根ざしたお店で、腰を据えて料理の仕事を続けたい方にぴったりの環境です。
旬の魚介を美しく盛り込む、和食ならではの技術。
旬の魚介を美しく盛り込む、和食ならではの技術。
料理との相性も楽しめる、こだわりの日本酒。
料理との相性も楽しめる、こだわりの日本酒。
季節の味わいを一皿ずつ丁寧に仕立てます。
季節の味わいを一皿ずつ丁寧に仕立てます。
大切な食事の時間を彩る、落ち着いた個室空間。
大切な食事の時間を彩る、落ち着いた個室空間。
西条駅近く、地域に親しまれる日本料理店です。
西条駅近く、地域に親しまれる日本料理店です。

仕事について

募集職種

調理・キッチンスタッフ

仕事内容

▼本格和食を、基礎から一つひとつ身につける
東広島市・西条駅近くにある日本料理店『割烹 掬水』にて、和食調理スタッフとしてご活躍いただきます。お任せするのは、仕込み、食材の下処理、調理補助、盛り付け、洗い場、厨房内の清掃、食材管理など、調理業務全般です。

▼経験に合わせて、できる仕事からスタート
和食調理の経験をお持ちの方には、スキルに応じて魚・野菜の仕込み、一品料理、会席料理の調理、盛り付けなどをお任せしていきます。これまでの経験を活かしながら、店舗の味や提供の流れに慣れていただき、少しずつ担当範囲を広げていける環境です。

▼経験が浅い方も、丁寧に学べる環境
調理経験が浅い方や和食が初めての方も、包丁の使い方、食材の扱い方、出汁の取り方、盛り付けの基本などから学んでいけます。最初からすべてを任せるのではなく、洗い場や簡単な仕込み、調理補助を通じて厨房の流れを覚えながら、段階的に成長していただくイメージです。

▼特別な一席を支える料理づくり
当店では、ランチや会席料理を中心に、お祝い、顔合わせ、接待、法要など、さまざまな目的でご来店されるお客様をお迎えしています。料理の味はもちろん、見た目の美しさや提供のタイミングも大切にしながら、一皿一皿に丁寧に向き合っていただきます。

募集背景

『割烹 掬水』では、旬の食材を活かした日本料理を通じて、お祝い、接待、顔合わせ、法要など、お客様の大切な食事の時間を支えています。今後も一皿一皿に丁寧に向き合い、安定した料理提供を続けていくため、厨房体制を強化することになりました。今回は、和食経験を活かしたい方はもちろん、調理経験が浅くても基礎から学ぶ意欲のある方もお迎えし、将来を見据えて育成していきたいと考えています。

応募条件

資格・備考

◎調理経験が2年以上ある方(飲食バイトでも可)
※和食・日本料理の経験をお持ちの方、歓迎!
※経験が浅い方や未経験者も相談可能です(月給20万円~)
※学歴不問

求める人物像

◎和食や日本料理に興味があり、基礎から丁寧に学びたい方
◎仕込みや盛り付けなど、一つひとつの作業に落ち着いて取り組める方
◎周囲のアドバイスを素直に受け止め、前向きに成長していける方
◎お祝い、接待、法要など、お客様の大切な食事の場を支えることにやりがいを感じる方
◎経験を活かしながら、地域に根ざしたお店で腰を据えて働きたい方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:250,000円〜350,000円
※上記月給25万円~35万円は、調理経験2年以上の方を想定した給与です。
※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。
※試用期間なし
※固定残業40時間54,250円~を含む、超過分は別途支給

【給与例】
未経験者/20万円~
経験2年以上/25万円~
経験10年/30万円~
飲食店での店長経験者/35万円~
※あくまで一例となり、個々のスキルにより設定します。

勤務地

『割烹 掬水』
広島県東広島市西条栄町3-4 かみの井館1F

アクセス・最寄駅

山陽本線「西条駅」より徒歩約3分
山陽本線「寺家駅」より車で約7分
山陽本線「西高屋駅」より車で約12分

勤務時間

10時00分22時00分
シフト制/実働8時間(休憩あり)
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

休日・休暇

シフト制/月6日休み
年末年始休暇

待遇・福利厚生

  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給年1回(毎年1~3万円の昇給実績あり)※既存社員は100%昇給しています。
交通費規定内支給
まかないあり
家賃補助 ※規定あり
制服貸与

選考の流れ

選考の流れ

【ここまでお読みいただき、ありがとうございます。】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

面接地

『割烹 掬水』
広島県東広島市西条栄町3-4 かみの井館1F
応募方法
電話で応募
09043526969
担当者:採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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