【月給43～59万円／年間休日130日～／今秋新店オープン予定】三浦半島の鮮魚や生産者食材、窯焼き・炭火を活かす料理長候補募集！【面接1回！】

◆人員体制まで整えているから実現できる高待遇
料理長候補は月給43～59万円。さらに年間休日130日の隔週休3日制、または年間休日156日の完全週休3日制を選択できます。この条件を出せる理由は、1店舗に8～20名の正社員を配置し、アルバイトスタッフも多数在籍しているから。圧倒的に「人がいない」という状態ではなく、十分な人員体制を整えています。だからこそ、休める、育てられる、料理の質にも手をかけられる。給与や休日だけでなく、飲食店としての質も大切にしています。

◆横浜で飲食の面白さをまっすぐ追求する会社
ジェー・プラス株式会社は、横浜を中心にイタリアン・エスニック・スペイン・レストラン業態など9店舗を展開しています。大切にしているのは、目の前のお客様を喜ばせることと、「おいしい！」を本気で追求すること。自社で三崎漁港の競りに参加し、その日のうちに店舗へ届く鮮魚や生産者直送の食材、窯焼き・炭火など、店ごとの個性を活かしながら、本格的な料理を届けています。肩ひじ張らずに楽しめるのに、料理もサービスも妥協しない。そんな横浜らしい賑わいを、現場の力でつくっています。

◆料理長は、味と店の個性をつくる中心です
当社にガチガチのマニュアルはありません。食材の活かし方、メニューの見せ方、季節感の出し方、キッチンスタッフの育て方まで、現場のアイデアを活かせます。自社で三崎漁港の競りに参加し、その日のうちに店舗へ届く鮮魚や生産者直送の食材、窯焼き・炭火など、店舗ごとの強みをどう料理に落とし込むか。料理長として技術を発揮しながら、その店らしい一皿を育てていけるポジションです。