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≪月給31万円以上/住宅手当月2万円/職場見学可≫大量調理なし!1日最大8組・約20食に丁寧に向き合う海辺の宿で、副料理長クラスの調理スタッフ募集◎年齢不問

『里海邸 金波楼本邸』有限会社金波楼
和食全般/日本料理・割烹・懐石/ホテル・旅館
正社員急募電車通勤OK車通勤OK女性が活躍中
仕事
■1日最大8組、約20食に向き合う調理 茨城県大洗町にある宿泊施設『里海邸 金波楼本邸』にて、朝食・夕食の調理を中心にお任せします。当館は全8室の小さな宿のため、1日最大8組、約20食ほど。大型ホテルのような大量調理ではなく、一組一組のお客様に向けて、料理を丁寧に仕上げていける環境です。 ■仕込みから仕上げ、食材管理まで幅広く担当 朝食・夕食に向けた仕込み、調理、盛り付けをはじめ、魚介や野菜など地域の食材を使った料理づくりに携わります。経験やスキルに応じて、焼き物・煮物・揚げ物など、できる業務からお任せしていきます。 ・食材の仕入れ・在庫管理 ・厨房内の段取り ・衛生管理・清掃 ・調理・盛り付け ・スタッフとの連携 ■副料理長クラスとして厨房を支える 今回は、副料理長クラスとして厨房の中心を担ってくださる方を募集します。 調理業務だけでなく、仕入れや在庫管理、厨房内の段取り、スタッフとの連携などにも携わっていただきます。少人数の厨房だからこそ、料理長や仲間と声をかけ合いながら、一つひとつの料理にじっくり向き合える環境です。注文に追われる慌ただしさもなく、心にゆとりを持って調理に取り組めます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
茨城県大洗町
磯浜町6883
給与
月給:314,250円〜356,150
※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月(期間中の給与待遇に変更なし) ※固定残業30時間56,250円〜63,750円を含む、超過分は追加支給。 ■昇給年1回(10,894円〜14,664円)※前年度実績 ■賞与年2回(1.70ヶ月分)※前年度実績
求人番号:Job000-304-870
求人情報
企業・店舗情報
≪月給31万円以上/住宅手当月2万円/職場見学可≫大量調理なし!1日最大8組・約20食に丁寧に向き合う海辺の宿で、副料理長クラスの調理スタッフ募集◎年齢不問
▼海辺の小さな宿で、落ち着いて働ける
『里海邸 金波楼本邸』は、茨城県大洗町の海辺に佇む全8室の宿。
1日最大8組、約20食ほどの提供で、ランチ営業もありません。大型ホテルのような慌ただしさや大量調理とは無縁の環境で、一皿一皿にじっくり向き合えます。

▼大量調理ではなく、宿の料理を丁寧に
当館が大切にしているのは、派手さよりも、素材の味わいや季節感を感じられる料理です。
大洗の海の幸や地域の恵みを活かし、宿で過ごす時間の中に自然となじむような食事をお届けしています。宴会場のような慌ただしさや大量調理ではなく、お客様の滞在に寄り添う料理をつくれることが、この仕事の魅力です。調理経験を活かしながら、落ち着いた環境で料理を続けたい方にぴったりです。

▼住まいのサポートもあり、長く働きやすい
住宅手当は月2万円まで支給があります。転居を伴う方や、近隣で住まいを探して働きたい方にも、少しでも安心してスタートしていただけるようサポートしています。
また、スタッフ同士の距離も近く、厨房内でも連携を取りながら働けます。大洗の自然を感じられる環境で、これまでの経験を活かしながら、無理なく腰を据えて働きたい方をお待ちしています。

\オンライン相談・職場見学を随時実施中/
「まずは雰囲気を見たい」「勤務日数や時間を相談したい」という方も大歓迎!
履歴書不要・私服で参加OKの事前見学・個別相談を随時実施しています。お気軽にご連絡ください。
少人数の温かなチームで、お客様に寄り添う宿づくりを行っています。
少人数の温かなチームで、お客様に寄り添う宿づくりを行っています。
大洗の海の幸を活かし、素材の持ち味を大切にした料理を提供しています。
大洗の海の幸を活かし、素材の持ち味を大切にした料理を提供しています。
仕込みから盛り付けまで、厨房内で声をかけ合いながら進めています。
仕込みから盛り付けまで、厨房内で声をかけ合いながら進めています。
全8室の小さな宿で、1日最大8組・約20食に丁寧に向き合えます。
全8室の小さな宿で、1日最大8組・約20食に丁寧に向き合えます。
朝食・夕食のみ。宿で過ごす時間に寄り添う一皿を届ける仕事です。
朝食・夕食のみ。宿で過ごす時間に寄り添う一皿を届ける仕事です。

仕事について

募集職種

調理・キッチンスタッフ

仕事内容

■1日最大8組、約20食に向き合う調理
茨城県大洗町にある宿泊施設『里海邸 金波楼本邸』にて、朝食・夕食の調理を中心にお任せします。当館は全8室の小さな宿のため、1日最大8組、約20食ほど。大型ホテルのような大量調理ではなく、一組一組のお客様に向けて、料理を丁寧に仕上げていける環境です。

■仕込みから仕上げ、食材管理まで幅広く担当
朝食・夕食に向けた仕込み、調理、盛り付けをはじめ、魚介や野菜など地域の食材を使った料理づくりに携わります。経験やスキルに応じて、焼き物・煮物・揚げ物など、できる業務からお任せしていきます。
・食材の仕入れ・在庫管理
・厨房内の段取り
・衛生管理・清掃
・調理・盛り付け
・スタッフとの連携

■副料理長クラスとして厨房を支える
今回は、副料理長クラスとして厨房の中心を担ってくださる方を募集します。
調理業務だけでなく、仕入れや在庫管理、厨房内の段取り、スタッフとの連携などにも携わっていただきます。少人数の厨房だからこそ、料理長や仲間と声をかけ合いながら、一つひとつの料理にじっくり向き合える環境です。注文に追われる慌ただしさもなく、心にゆとりを持って調理に取り組めます。

募集背景

『里海邸 金波楼本邸』では、全8室の小さな宿として、一組一組のお客様に寄り添ったおもてなしと、丁寧な料理提供を大切にしています。今後も朝食・夕食の質を安定して保ち、より満足度の高い食事時間をお届けしていくため、欠員補充を兼ねて厨房体制を強化することになりました。今回は、調理経験を活かしながら副料理長クラスとして現場を支えてくださる方をお迎えします。

応募条件

資格・備考

【必須】
◎調理経験がある方
※和食経験者は優遇します
※洋食・中華の経験者も相談可能
◎普通自動車運転免許(AT限定可)
※仕入れなど業務で使用するため
◎高卒以上

【歓迎】
◎調理師免許をお持ちの方
◎副料理長・料理長補佐などの経験をお持ちの方

求める人物像

◎調理経験を活かして、落ち着いた環境で料理に向き合いたい方
◎大量調理よりも、一皿一皿を丁寧に仕上げる仕事がしたい方
◎魚介や野菜など、地域の食材を活かした料理に興味がある方
◎厨房内で周囲と声をかけ合い、チームで仕事を進められる方
◎副料理長クラスとして、仕込みや調理だけでなく段取りや管理面にも関わりたい方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:314,250円〜356,150円
※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。
※試用期間3ヶ月(期間中の給与待遇に変更なし)
※固定残業30時間56,250円〜63,750円を含む、超過分は追加支給。

■昇給年1回(10,894円〜14,664円)※前年度実績
■賞与年2回(1.70ヶ月分)※前年度実績

勤務地

『里海邸 金波楼本邸』
茨城県東茨城郡大洗町磯浜町6883

※転勤なし

アクセス・最寄駅

茨城交通バス「大洗神社前」バス停より徒歩約1分
鹿島臨海鉄道「大洗駅」より車で約7分

※車通勤OK(駐車場あり)

勤務時間

07時00分20時00分
シフト制/実働8時間(休憩あり)
※始業・終業時刻はシフトにより前後する場合があります。
※1ヶ月単位の変形労働時間制(週平均40時間)

<シフト例>
9:00~20:00(2時間休憩)
7:00~18:00(2時間休憩)

※月平均残業25時間

休日・休暇

【年間休日107日】
週休2日制(シフト/月8~9日)
※基本は火曜・水曜、または水曜・木曜休みですが、予約状況により変動する場合があります。
有給休暇(6ヶ月経過後10日付与)

待遇・福利厚生

  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給年1回(10,894円〜14,664円)※前年度実績
賞与年2回(1.70ヶ月分)※前年度実績
交通費支給(上限6,600円/月)
住宅手当(上限20,000円/月)
※入社に伴い、大洗町または近隣市町村へ転居される方が対象
定年制/一律 60歳
再雇用制度 /上限65歳まで

選考の流れ

選考の流れ

【ここまでお読みいただき、ありがとうございます。】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
書類選考後ご連絡します。履歴書(写真貼付)を以下まで送付ください。
★職場見学や個別相談もお気軽にご相談ください。
★オンラインでもご相談も可能です!

〒311-1301
茨城県東茨城郡大洗町磯浜町6883
採用担当宛

面接地

『里海邸 金波楼本邸』
茨城県東茨城郡大洗町磯浜町6883
応募方法
電話で応募
0292672101
担当者:採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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