【年俸800万～1,200万円】外苑前駅徒歩1分。2027年4月、ホテルアラマンダ青山に誕生する新たな鮨レストランで、立ち上げから担う鮨職人（鮨料理長）募集！

◆「ゆとりとやすらぎ」を届けるユニマットグループ
株式会社ユニマットクリエイティブは、リゾート・ホテル・飲食・不動産・インテリアなど、幅広い事業を展開するユニマットグループの一員です。グループが大切にしているのは、人々の暮らしに「ゆとりとやすらぎ」を届けること。その想いを背景に、上質な時間と空間を提供するホテル運営を手がけています。今回募集するのは、ホテルアラマンダ青山の営業再開にあわせて新たに誕生する鮨レストランの鮨職人（鮨料理長）です。

◆外苑前駅徒歩1分。青山で始まる新しい鮨レストラン
勤務地は、東京メトロ銀座線「外苑前駅」より徒歩1分。青山通り沿いに位置するホテルアラマンダ青山です。都心にありながら、落ち着きと品格を感じられるホテルとして、多くのお客様に親しまれてきました。大規模修繕工事を経て、2027年4月に営業再開を予定しており、その新たな歩みとともに鮨レストランも始動します。既存店への配属ではなく、立ち上げから関われるオープニング募集です。

◆年俸800万円～1,200万円。腕を託せる方をお迎えします
この募集は、鮨カウンターの中心に立ち、新しい鮨レストランの価値を形にしていく重要なポジションです。そのため年俸は800万円～1,200万円で設定。これまで培ってきた技術、経験、お客様との向き合い方を正当に評価します。立ち上げ期だからこそ、単に決められた料理を提供するのではなく、どのような一軒に育てていくかを自ら考え、現場に落とし込んでいける面白さがあります。ホテルという安定した環境の中で、鮨職人としての感性と、料理長としての視点を存分に発揮してください。