オープニング募集！2027年4月リニューアル◆ホテルアラマンダ青山で和食調理の経験を次の舞台へ。多彩な料理に携わり、技術の幅を広げませんか【月8日以上休み】

◆「ゆとりとやすらぎ」を届けるユニマットグループ
株式会社ユニマットクリエイティブは、リゾート・ホテル・飲食・不動産・インテリアなど、幅広い事業を展開するユニマットグループの一員です。グループが大切にしているのは、人々の暮らしに「ゆとりとやすらぎ」を届けること。その想いを背景に、上質な時間と空間を提供するホテル運営を手がけています。今回募集するのは、ホテルアラマンダ青山の営業再開にあわせて新たにスタートする和食調理スタッフです。

◆外苑前駅徒歩1分。青山で始まるホテルキッチンの仕事
勤務地は、東京メトロ銀座線「外苑前駅」より徒歩1分。青山通り沿いに位置するホテルアラマンダ青山です。都心にありながら、落ち着きと品格を感じられるホテルとして、多くのお客様に親しまれてきました。大規模修繕工事を経て、2027年4月に営業再開を予定しており、新しく生まれ変わるホテルのキッチンで仲間と一緒にスタートできます。これまでの和食調理経験を活かしながら、新しい体制づくりにも関われるオープニング募集です。

◆経験を活かし、和食の技術をさらに磨く
お任せするのは、レストラン営業に加え、朝食や宴会など幅広いシーンに対応する和食調理です。これまで培った技術を土台に、出汁、包丁技術、火入れ、盛り付けまで、ホテルならではの高い基準をさらに磨いていけます。寿司や天ぷらなどの調理にも携われるため、和食の経験を広げたい方にも最適です。開業前には、調理導線や仕込み体制、役割分担などの準備にも参加。新しいキッチンを仲間とつくりながら、料理人として次のステージを目指せる環境です。