【月給36万円～42万円】漁港直送の鮮魚が自慢！裁量ある海鮮居酒屋で、地域に愛される店づくりと独立に活きる運営力を磨く◆賞与年2回・インセンティブ・家族手当あり

◆漁港から届く、都内では珍しい鮮度
有限会社セカンドダイニングが大切にしているのは、東京でも新鮮な魚介を楽しめる店づくりです。オーナー自ら三浦半島や銚子、大洗などの漁港へ足を運び、セリで魚介を直接買い付け。旬の鮮魚や伊勢エビ、活イカなど、その日に出会った素材を各店舗で提供しています。『田無漁港直売所』『江戸や鮨八』は、まるで漁港の直売所を訪れたような臨場感と、確かな鮮度を味わえる海鮮居酒屋。仕入れ先や魚種が日々変わるからこそ、季節ごとの魅力を打ち出せる点もこのブランドならではです。

◆店舗ごとの個性を大切にする会社
当社では、地域のお客様や客層に合わせ、店舗ごとに独自の魅力を築いています。実際にメニューや価格、日本酒の品ぞろえ、店内の見せ方も異なります。現場の声を大切にし、「お客様にもっと喜んでもらうにはどうするか」を軸に工夫を重ねてきたからこそ、地域に深く根づく店舗へと成長しました。画一的なチェーン運営ではなく、一店一店に個性があるため、働く側にも自分たちの手で店をつくる実感があります。

◆独立後も続く店をつくる力が身につく
独立支援で重視しているのは、開業そのものではなく、その先も店を存続・発展させる力です。お客様との関係づくりや人材育成、数字への向き合い方など、長く愛される店に必要な考え方を実践の中で学べます。仕入れから販売までの流れや、地域性を踏まえた店づくりに触れられる点も大きな学びです。「この会社に入ってよかった」とスタッフにも思ってもらえる会社を目指す、オーナーの温かな姿勢も魅力。自分らしい店づくりを楽しみながら、将来につながる経験を積める環境です。