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≪月8日以上休み/20〜30代活躍中!≫横須賀で店舗展開中の成長企業◎チームワーク抜群の環境で未経験からスキルが身につく!≪年収400万〜650万円実績≫

『市場酒舗』株式会社ベジッシュ
和食全般/居酒屋
正社員電車通勤OK女性が活躍中月8日以上休みあり社会保険完備
仕事
横須賀市内に展開する『市場食堂』『市場酒舗』『あがっとこ』のいずれかで、調理業務全般をお任せします。長井水産直送の鮮魚や三崎マグロなど、料理人としてワクワクする最高級の食材を扱えます。 【具体的な業務】 ・鮮魚の下処理(ウロコ取り、三枚おろし、ポーション調整) ・刺身・焼き物・揚げ物などの調理、営業前の仕込み作業 ・本日のおすすめや季節の創作メニュー開発 ・発注・在庫管理、ヤマ(売り切れ)を出さない適切な食材管理 【経験に応じたステップ】 未経験・浅い方は包丁の握り方から丁寧に指導。経験者は即戦力として、仕入れの目利きや刺場・板場をお任せします。将来的にはメニュー開発や原価計算、シフト管理などの店舗運営を学び、料理長や店長、さらにはエリアマネージャーへのキャリアアップが可能です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
神奈川県横須賀市
若松町1-4
給与
月給:245,000円〜400,000
※残業代別途支給/業績・家族手当あり モデル給与【年収】実績 〇一般社員24歳(2年)420万円 〇係長級 31歳(5年)495万円 〇課長級 36歳(6年)550万円 〇部長級 43歳(11年)665万円 ※年収4,150,000円~6,500,000円/2025年度実績から ※経験・スキルを十分に考慮し、当社規定により優遇します。 ※試用期間3ヶ月あり(期間中も給与変動なし)
求人番号:Job000-306-246
求人情報
企業・店舗情報
≪月8日以上休み/20〜30代活躍中!≫横須賀で店舗展開中の成長企業◎チームワーク抜群の環境で未経験からスキルが身につく!≪年収400万〜650万円実績≫
株式会社ベジッシュは 「笑顔を作る食人集団」をテーマに2014年横須賀の地でスタートしました。長井水 産から直送される地魚など、 三浦半島の恵みをはじめ、 旬を全国から仕入れています。
提供される料理と接客は地域の方々に愛され、市内外に5ブランドの飲食店舗の他、卸売事業、惣菜の製 造・販売事業を手掛け、さらなる事業拡大を見据えています。
今回は会社の未来を一緒につくってくれる新しい仲間の募集です。

<あなたの経験がお店の未来を創る>
キッチンに立つ上で食材の良し悪しはモチベーションに直結します。 当社では地元はもちろん全国からの新鮮 な旬食材をふんだんに扱えます。 あなたの経験を活かし、 素材の魅力を最大限に引き出す料理を追求できる環境です。
また私たちはチームで店を盛り上げ、 お客様に感動を提供することを心がけています。 料理、接客についてもスタッフみんなで活発に意見を交わしながらお店を盛り上げています。

<キャリアも、プライベートも。 ここで全部叶えよう>
調理の技術を磨いた先には、 料理長、 店長へのキャリアアップが待っています。 年齢や社歴は関係ありませ ん。あなたの頑張りやスキルに応じた昇給や年二回の賞与でしっかりと評価します。もちろん、安心して長く働ける環境づくりにも本気です。 週休2日を確保し、 プライベートと個性を大切に、あなたらしくのびのびと働ける環境で新しい一歩を踏み出しませんか。
三浦半島の恵まれた食材。地元の「おいしい」をお客様に届け、笑顔をコレクション!
三浦半島の恵まれた食材。地元の「おいしい」をお客様に届け、笑顔をコレクション!
既存3店は横須賀、本年10月中旬に横浜市金沢区に新店舗開業予定
 新鮮な鮮魚を武器に、定食から昼呑み、本格的な居酒屋料理に対応した地元食堂の「市場食堂」は当社の旗艦店舗です。初めて横須賀を訪れた方にも暖簾をくぐってもらいやすい店作りを目指しています。
 お刺身、改善丼、煮魚、天ぷらをはじめとした和食を中心に、とんかつ、唐揚げ等のランチ定食も好評です。夜は日本酒をはじめとして酒類の提供も多く、酒肴の逸品を楽しむお客様で賑わいます。
 「魚料理に強い」「和食を背骨にしたオールラウンド料理」人を目指して一緒に頑張りませんか?
横須賀中央駅前の旗艦店「市場食堂」。居酒屋スタイルの「市場酒舗」。
横須賀中央駅前の旗艦店「市場食堂」。居酒屋スタイルの「市場酒舗」。
「あがっとこ」は観光施設内フードコート出店の「海鮮丼」専門店です。
「あがっとこ」は観光施設内フードコート出店の「海鮮丼」専門店です。
圧倒的な「さかな力」を活かしきる技を磨こう。先輩が丁寧に指導するので魚捌きもさらにスキルアップ!
圧倒的な「さかな力」を活かしきる技を磨こう。先輩が丁寧に指導するので魚捌きもさらにスキルアップ!
今秋、横浜市金沢区に出店予定あり!事業拡大を一緒に引っ張ってくれる仲間を大募集◎
今秋、横浜市金沢区に出店予定あり!事業拡大を一緒に引っ張ってくれる仲間を大募集◎

仕事について

募集職種

調理・キッチンスタッフ

仕事内容

横須賀市内に展開する『市場食堂』『市場酒舗』『あがっとこ』のいずれかで、調理業務全般をお任せします。長井水産直送の鮮魚や三崎マグロなど、料理人としてワクワクする最高級の食材を扱えます。

【具体的な業務】
・鮮魚の下処理(ウロコ取り、三枚おろし、ポーション調整)
・刺身・焼き物・揚げ物などの調理、営業前の仕込み作業
・本日のおすすめや季節の創作メニュー開発
・発注・在庫管理、ヤマ(売り切れ)を出さない適切な食材管理

【経験に応じたステップ】
未経験・浅い方は包丁の握り方から丁寧に指導。経験者は即戦力として、仕入れの目利きや刺場・板場をお任せします。将来的にはメニュー開発や原価計算、シフト管理などの店舗運営を学び、料理長や店長、さらにはエリアマネージャーへのキャリアアップが可能です。

募集背景

「三浦半島の人においしい旬のものを」という想いで、横須賀市内に複数の飲食店を展開している当社。事業拡大に伴い、お店の未来を担う新しい調理スタッフを募集します。今回は特に、将来的に店長としてお店を引っ張っていってくれるような、意欲ある若手経験者の方をお迎えしたいと考えています。あなたの力を貸してください。
 今年10月中旬、横浜市金沢区に【市場食堂金沢文庫店】の出店を予定し、新規スタッフも大募集。

応募条件

資格・備考

◎未経験歓迎!
◎飲食店での調理経験がある方、優遇
※魚を捌ける方、鮮魚の調理知識がある方を求めています。
※和食や居酒屋でのキッチン経験がある方は、即戦力として歓迎します。
※チームワークを大切にできる方からのご応募をお待ちしています。

求める人物像

・魚を扱う技術をさらに磨きたい方
・地元の食材を活かした料理作りに興味がある方
・チームで働くことが好きで、仲間と一緒にお店を盛り上げたい方
・将来は店長を目指したいというキャリア志向の方
・新しいメニューの考案など、クリエイティブな仕事に挑戦したい方
・お客様の「おいしい」という笑顔をやりがいに感じられる方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:245,000円〜400,000円
※残業代別途支給/業績・家族手当あり
モデル給与【年収】実績
〇一般社員24歳(2年)420万円
〇係長級 31歳(5年)495万円
〇課長級 36歳(6年)550万円
〇部長級 43歳(11年)665万円
※年収4,150,000円~6,500,000円/2025年度実績から

※経験・スキルを十分に考慮し、当社規定により優遇します。
※試用期間3ヶ月あり(期間中も給与変動なし)

勤務地

『市場食堂』横須賀中央店
神奈川県横須賀市若松町3-12
『市場酒舗』
神奈川県横須賀市若松町1-4
『あがっとこ』
神奈川県横須賀市新港町6

『市場食堂』金沢文庫店
※今年10月中旬、横浜市金沢区に出店予定

アクセス・最寄駅

『市場食堂』横須賀中央店
京急本線「横須賀中央駅」より徒歩4分

『市場酒舗』
京急本線「横須賀中央駅」より徒歩4分

『あがっとこ』
京急本線「横須賀中央駅」より徒歩12分


『市場食堂』金沢文庫店
京急本線「金沢文庫駅」より徒歩4分

交通手段

徒歩/電車

勤務時間

09時00分23時00分
※シフト制(各店舗の営業時間内で実働8時間、休憩あり)
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

勤務時間【例】
・市場食堂(横須賀中央店): 9:30~22:30
・市場酒舗:平日14:30 ~ 23:00、 土日祝11:00~23:00
・あがっとこ:9:00~19:00
・市場食堂(金沢文庫店): 9:00~22:00
※上記時間内でのシフト制です。

休日・休暇

シフト制/月8日以上
年末年始休暇

※店舗定休日あり (市場食堂横須賀中央店:水曜、市場酒舗:火曜)
※詳細な休日日数については面接時にご説明します。

待遇・福利厚生

  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 残業手当
  • 深夜手当
  • 役職手当
  • 交通費支給
  • 家族手当
  • 食事補助
  • 定期健康診断
  • 保養所あり
  • 退職金制度
  • 慶弔見舞金
  • 昇給
  • 賞与
昇給あり/スキルに応じて決定します
賞与あり/年2回
交通費実費支給(上限月額20,000円)
まかない制度(料理長が作る美味しいまかないで、食費も節約できます)
髪色、ピアス自由。 清潔感があればOK!

選考の流れ

選考の流れ

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

面接地

面接は、横須賀市内の店舗または本社にて行います。
詳細はご応募いただいた後、追ってご連絡いたします。
応募方法
電話で応募
0468260155
担当者:採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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