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掲載終了予定日：
【月給40万～50万円／実働8時間・年間休日120日】「経営者を育てる」ことに本気な会社で、料理長候補を募集！充実の独立支援制度や選べるキャリアパスをご用意◎
『京橋 二刀流』｜株式会社人と人
居酒屋／和食全般／焼鳥
正社員電車通勤OK駅から徒歩5分以内髪型自由完全週休2日制
仕事
【まずは】
料理長候補として厨房業務全般をお任せします。
まずはこれまでのご経験を活かし、全国から仕入れる新鮮な魚介類の捌きや下処理を中心にお願いします。
年間約100種類もの魚を扱うため、魚の目利きや捌きの技術、旬の知識を存分に発揮・習得できる環境です。
さらに、肉・魚それぞれの特性を活かした炭火やオーブンを使った調理、焼き場や板場での調理、
天ぷらなどの揚げ物と、幅広いポジションをお任せします。
【料理長に就任】
ゆくゆくは季節に合わせた和食の創作メニューやメイン料理の開発にも携わっていただき、あなたのアイデアを形にしてください。
現場のオペレーションを把握した後は、厨房全体を仕切る料理長としてご活躍いただきます。
食材の発注や在庫管理、仕込みの進捗管理、厨房全体のオペレーション管理といった業務を中心に担当していただきます。
また、店舗には未経験からスタートした若手スタッフも多数活躍しているため、彼らに対する調理技術や日本酒に関する知識の共有など、人材育成も重要なミッションです。
これまで培った専門技術とマネジメント力をさらに高めながら、着実にキャリアアップできる環境です。
将来の幹部候補として、店長や経営に関わるポジションを目指すことも可能です。
スタッフ全員が働きやすく、効率的に力を発揮できる厨房環境を一緒につくっていきましょう。
職種
料理長・シェフ（候補）
勤務地
大阪府／大阪市
都島区東野田町4-5-44
給与
月給:400,000円〜500,000円
※これまでのご経験やスキルを十分に考慮し、面接でしっかりと話し合った上で最終決定いたします。
※試用期間1ヶ月あり（同条件）
＜年収例＞
◎年収400万円（勤務1年目・調理スタッフ）
◎年収450万円（勤務3年目・調理スタッフ）
◎年収650万円（勤務10年目・料理長）
＜各種手当・制度＞
◎昇給あり：あなたの頑張りや後進の育成への貢献度をしっかりと評価します。
◎ボーナス・賞与あり：会社の業績に応じて支給いたします。
◎資格手当・スキル手当あり
◎交通費全額支給
求人番号：Job000-307-030
求人情報
企業・店舗情報
【月給40万～50万円／実働8時間・年間休日120日】「経営者を育てる」ことに本気な会社で、料理長候補を募集！充実の独立支援制度や選べるキャリアパスをご用意◎
私たちは「京橋 二刀流」を運営する株式会社人と人です。
富山、大分、福島など全国の漁港から直送される朝獲れの新鮮魚介類を使い、素材の味を最大限に活かした「素材屋の新和食」を提供。
多くのお客様に支えられ、安定した経営基盤を築いてきました。
今回は、お店の未来を共に創っていく新しい料理長候補を募集します。
━━━
◆月給40万円～50万円。経験と成果を正当に評価します
━━━
経験と実力を、ポストと給与で正当に評価します。
また現在当社では、長く安心してご活躍いただくために労働環境の整備に注力しています。
会社全体で残業削減に取り組み、1日実働8時間のみで無理なく働ける勤務体制を実現しました。
━━━
◆ゴールは料理長じゃない。その先の「経営者」を目指せる場所
━━━
当社の最大の特徴は、「経営者を育てる」ことに本気で取り組んでいる点です。
「将来自分の店を持ちたい」という強い独立志向をお持ちの方に、資金面の出資サポート、物件探し、SNSを活用したマーケティング支援、人材採用、チーム構築のサポート、業態開発まで、飲食店経営に必要なノウハウをすべて現場で学べる充実した「独立支援制度」をご用意しています。
また、会社に残り複数店舗の統括や運営を担う「社内オーナー」として活躍する道も選べます。
━━━
◆新ブランド開発にも参加！
━━━
現在、『二刀流』のほかに別業態で3店舗を出店しており、今後も様々な業態を出店計画中です。
新店のコアメンバーとして、お店のコンセプト作りから携われる機会もあり、あなたのセンスとアイデアで新ブランドが誕生する可能性も大いにあります！
富山、大分、福島など全国の漁港から直送される朝獲れの新鮮魚介類を使い、素材の味を最大限に活かした「素材屋の新和食」を提供。
多くのお客様に支えられ、安定した経営基盤を築いてきました。
今回は、お店の未来を共に創っていく新しい料理長候補を募集します。
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◆月給40万円～50万円。経験と成果を正当に評価します
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経験と実力を、ポストと給与で正当に評価します。
また現在当社では、長く安心してご活躍いただくために労働環境の整備に注力しています。
会社全体で残業削減に取り組み、1日実働8時間のみで無理なく働ける勤務体制を実現しました。
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◆ゴールは料理長じゃない。その先の「経営者」を目指せる場所
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当社の最大の特徴は、「経営者を育てる」ことに本気で取り組んでいる点です。
「将来自分の店を持ちたい」という強い独立志向をお持ちの方に、資金面の出資サポート、物件探し、SNSを活用したマーケティング支援、人材採用、チーム構築のサポート、業態開発まで、飲食店経営に必要なノウハウをすべて現場で学べる充実した「独立支援制度」をご用意しています。
また、会社に残り複数店舗の統括や運営を担う「社内オーナー」として活躍する道も選べます。
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◆新ブランド開発にも参加！
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現在、『二刀流』のほかに別業態で3店舗を出店しており、今後も様々な業態を出店計画中です。
新店のコアメンバーとして、お店のコンセプト作りから携われる機会もあり、あなたのセンスとアイデアで新ブランドが誕生する可能性も大いにあります！
京橋駅から徒歩5分。常連のお客様にも愛されるお店です
旬の素材の味を最大限に引き出すメニュー開発にも携われます
京橋の地に佇む「素材屋の新和食」。お客様をお迎えする上質な空間です
若手からベテランまで。チームを率いて最高の料理を提供する料理長として活躍しませんか
『二刀流』のほかに別業態で3店舗を出店！新業態の出店も視野にあり
仕事について
募集職種
料理長・シェフ（候補）
仕事内容
【まずは】
料理長候補として厨房業務全般をお任せします。
まずはこれまでのご経験を活かし、全国から仕入れる新鮮な魚介類の捌きや下処理を中心にお願いします。
年間約100種類もの魚を扱うため、魚の目利きや捌きの技術、旬の知識を存分に発揮・習得できる環境です。
さらに、肉・魚それぞれの特性を活かした炭火やオーブンを使った調理、焼き場や板場での調理、
天ぷらなどの揚げ物と、幅広いポジションをお任せします。
【料理長に就任】
ゆくゆくは季節に合わせた和食の創作メニューやメイン料理の開発にも携わっていただき、あなたのアイデアを形にしてください。
現場のオペレーションを把握した後は、厨房全体を仕切る料理長としてご活躍いただきます。
食材の発注や在庫管理、仕込みの進捗管理、厨房全体のオペレーション管理といった業務を中心に担当していただきます。
また、店舗には未経験からスタートした若手スタッフも多数活躍しているため、彼らに対する調理技術や日本酒に関する知識の共有など、人材育成も重要なミッションです。
これまで培った専門技術とマネジメント力をさらに高めながら、着実にキャリアアップできる環境です。
将来の幹部候補として、店長や経営に関わるポジションを目指すことも可能です。
スタッフ全員が働きやすく、効率的に力を発揮できる厨房環境を一緒につくっていきましょう。
料理長候補として厨房業務全般をお任せします。
まずはこれまでのご経験を活かし、全国から仕入れる新鮮な魚介類の捌きや下処理を中心にお願いします。
年間約100種類もの魚を扱うため、魚の目利きや捌きの技術、旬の知識を存分に発揮・習得できる環境です。
さらに、肉・魚それぞれの特性を活かした炭火やオーブンを使った調理、焼き場や板場での調理、
天ぷらなどの揚げ物と、幅広いポジションをお任せします。
【料理長に就任】
ゆくゆくは季節に合わせた和食の創作メニューやメイン料理の開発にも携わっていただき、あなたのアイデアを形にしてください。
現場のオペレーションを把握した後は、厨房全体を仕切る料理長としてご活躍いただきます。
食材の発注や在庫管理、仕込みの進捗管理、厨房全体のオペレーション管理といった業務を中心に担当していただきます。
また、店舗には未経験からスタートした若手スタッフも多数活躍しているため、彼らに対する調理技術や日本酒に関する知識の共有など、人材育成も重要なミッションです。
これまで培った専門技術とマネジメント力をさらに高めながら、着実にキャリアアップできる環境です。
将来の幹部候補として、店長や経営に関わるポジションを目指すことも可能です。
スタッフ全員が働きやすく、効率的に力を発揮できる厨房環境を一緒につくっていきましょう。
募集背景
2008年の創業以来、産地直送の新鮮な食材にこだわった「素材屋の新和食」を提供し、多くのお客様に愛されてきました。
現在、私たちはさらなる働きやすい環境を目指し、福利厚生の充実や休日制度の改革を進めています。
今回は、この「働き方改革」をさらに加速させ、未来の店舗を担う新たな料理長候補をお迎えするための増員募集です。
あなたの経験を、ぜひ当社で活かしてください。
現在、私たちはさらなる働きやすい環境を目指し、福利厚生の充実や休日制度の改革を進めています。
今回は、この「働き方改革」をさらに加速させ、未来の店舗を担う新たな料理長候補をお迎えするための増員募集です。
あなたの経験を、ぜひ当社で活かしてください。
応募条件
資格・備考
＜必須条件＞
■飲食店での調理経験を5年以上お持ちの方
■料理長または料理長候補として、厨房管理やスタッフ育成に携わった経験をお持ちの方
※和食ジャンルでの経験が豊富な方は即戦力として優遇いたしますが、他ジャンルで長年腕を振るってきた方も歓迎します。
＜歓迎条件＞
◎さらに店舗運営などのマネジメント経験がある方は優遇いたします。
◎和食やイタリアンなど特定ジャンルの専門的な知識をお持ちの方はさらに歓迎いたします。
あなたの得意分野やスキルを起点に、新たな業態のお店が立ち上がる可能性もあります！
ゼロからお店をつくる経験を積みたい方にも最適な環境です。
■飲食店での調理経験を5年以上お持ちの方
■料理長または料理長候補として、厨房管理やスタッフ育成に携わった経験をお持ちの方
※和食ジャンルでの経験が豊富な方は即戦力として優遇いたしますが、他ジャンルで長年腕を振るってきた方も歓迎します。
＜歓迎条件＞
◎さらに店舗運営などのマネジメント経験がある方は優遇いたします。
◎和食やイタリアンなど特定ジャンルの専門的な知識をお持ちの方はさらに歓迎いたします。
あなたの得意分野やスキルを起点に、新たな業態のお店が立ち上がる可能性もあります！
ゼロからお店をつくる経験を積みたい方にも最適な環境です。
求める人物像
＜こんな方、お待ちしています＞
◎「将来自分のお店を持ちたい」と本気で考えており、充実した独立支援を求めている方
◎意欲があって前向きに仕事に取り組み、飲食店の仕事をオールマイティーに覚えたい方
◎成長企業で働きたい方、自身の可能性を広げたい方
◎調理スキルや、食材の目利きに自信がある方
◎新ブランドの立ち上げやメニュー開発など、ゼロからお店をつくる経験を積みたい方
◎これまでの経験を正当に評価してくれる、高月給・好待遇の環境で働きたい方
◎仕事もプライベートも充実させ、オンオフのメリハリをつけて長く飲食業界で活躍したい方
※意欲と人柄を重視して選考いたします！
◎「将来自分のお店を持ちたい」と本気で考えており、充実した独立支援を求めている方
◎意欲があって前向きに仕事に取り組み、飲食店の仕事をオールマイティーに覚えたい方
◎成長企業で働きたい方、自身の可能性を広げたい方
◎調理スキルや、食材の目利きに自信がある方
◎新ブランドの立ち上げやメニュー開発など、ゼロからお店をつくる経験を積みたい方
◎これまでの経験を正当に評価してくれる、高月給・好待遇の環境で働きたい方
◎仕事もプライベートも充実させ、オンオフのメリハリをつけて長く飲食業界で活躍したい方
※意欲と人柄を重視して選考いたします！
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:400,000円〜500,000円
※これまでのご経験やスキルを十分に考慮し、面接でしっかりと話し合った上で最終決定いたします。
※試用期間1ヶ月あり（同条件）
＜年収例＞
◎年収400万円（勤務1年目・調理スタッフ）
◎年収450万円（勤務3年目・調理スタッフ）
◎年収650万円（勤務10年目・料理長）
＜各種手当・制度＞
◎昇給あり：あなたの頑張りや後進の育成への貢献度をしっかりと評価します。
◎ボーナス・賞与あり：会社の業績に応じて支給いたします。
◎資格手当・スキル手当あり
◎交通費全額支給
※試用期間1ヶ月あり（同条件）
＜年収例＞
◎年収400万円（勤務1年目・調理スタッフ）
◎年収450万円（勤務3年目・調理スタッフ）
◎年収650万円（勤務10年目・料理長）
＜各種手当・制度＞
◎昇給あり：あなたの頑張りや後進の育成への貢献度をしっかりと評価します。
◎ボーナス・賞与あり：会社の業績に応じて支給いたします。
◎資格手当・スキル手当あり
◎交通費全額支給
勤務地
『京橋 二刀流』大阪府大阪市都島区東野田町4-5-44
アクセス・最寄駅
JR大阪環状線「京橋駅」より徒歩5分
JR東西線「大阪城北詰駅」より徒歩7分
地下鉄長堀鶴見緑地線「大阪ビジネスパーク駅」より徒歩12分
JR東西線「大阪城北詰駅」より徒歩7分
地下鉄長堀鶴見緑地線「大阪ビジネスパーク駅」より徒歩12分
交通手段
徒歩／自転車／バイク／電車
勤務時間
14時00分〜23時30分
シフト制（実働8時間／休憩1時間）
◎大手に負けない働き方改革として、無駄なサービス残業は一切廃止
会社全体で残業削減に取り組んでおり、勤務は実働8時間で、残業は一切ありません。
中抜けや深夜に及ぶ長時間勤務もなく、オンとオフを切り替えて働けます。
◎退勤時間は各自の終電時間をしっかりと考慮しますのでご安心ください。
＼経験豊富な方が最高のパフォーマンスを発揮し、長く現役としてご活躍いただけるクリーンな労働環境をお約束します／
◎大手に負けない働き方改革として、無駄なサービス残業は一切廃止
会社全体で残業削減に取り組んでおり、勤務は実働8時間で、残業は一切ありません。
中抜けや深夜に及ぶ長時間勤務もなく、オンとオフを切り替えて働けます。
◎退勤時間は各自の終電時間をしっかりと考慮しますのでご安心ください。
＼経験豊富な方が最高のパフォーマンスを発揮し、長く現役としてご活躍いただけるクリーンな労働環境をお約束します／
休日・休暇
- 週休2日制
※年間休日120日
土日のお休みも希望がある方は考慮いたしますので、お気軽にご相談ください。
休日の取り方も皆様の希望を最大限考慮する働きやすい環境です。
◎年末年始休暇あり
◎有給休暇あり
＼現職でなかなか休みが取れず激務でお悩みの方／
当店でならしっかりと休養を取り、プライベートの時間を大切にしながら、心身ともに健康な状態で長く勤務していただけます！
土日のお休みも希望がある方は考慮いたしますので、お気軽にご相談ください。
休日の取り方も皆様の希望を最大限考慮する働きやすい環境です。
◎年末年始休暇あり
◎有給休暇あり
＼現職でなかなか休みが取れず激務でお悩みの方／
当店でならしっかりと休養を取り、プライベートの時間を大切にしながら、心身ともに健康な状態で長く勤務していただけます！
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 昇給
- 賞与
◎絶品のまかない・食事補助あり（プロの味を楽しめます）
◎制服貸与
◎交通費全額支給
◎バイク・車通勤OK（ご自身の通いやすい方法で通勤可能です）
◎髪型自由
◎充実した研修制度（店舗オペレーション等を共有）
◎旅行等の社内イベントあり（和気あいあいとした雰囲気です）
【本気の独立支援制度】
資金面の出資サポート、物件探しや不動産紹介、SNSを活用したマーケティング支援、人材採用・チーム構築のサポート、店舗オペレーションの構築など、飲食店経営に必要なノウハウを現場で学びながら着実に身につけることができます。
◎制服貸与
◎交通費全額支給
◎バイク・車通勤OK（ご自身の通いやすい方法で通勤可能です）
◎髪型自由
◎充実した研修制度（店舗オペレーション等を共有）
◎旅行等の社内イベントあり（和気あいあいとした雰囲気です）
【本気の独立支援制度】
資金面の出資サポート、物件探しや不動産紹介、SNSを活用したマーケティング支援、人材採用・チーム構築のサポート、店舗オペレーションの構築など、飲食店経営に必要なノウハウを現場で学びながら着実に身につけることができます。
選考の流れ
選考の流れ
【応募について】
■WEBから／
24時間受付中︕下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数⽇経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お⼿数ですが電話にて再度ご連絡ください。
■お電話から／
お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを⾒ました」と⼀⾔お伝えください。
【⾯接について】
⾯接は、1回実施の予定です。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
■WEBから／
24時間受付中︕下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数⽇経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お⼿数ですが電話にて再度ご連絡ください。
■お電話から／
お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを⾒ました」と⼀⾔お伝えください。
【⾯接について】
⾯接は、1回実施の予定です。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
勤務店舗にて行います。
大阪府大阪市都島区東野田町4-5-44
大阪府大阪市都島区東野田町4-5-44
店舗情報
「素材屋の新和食」で食の感動を創造。人と人との繋がりを力に、未来の経営者を育む企業。
株式会社人と人は、「経営者を育てる」という強い理念を掲げ、飲食店の経営を手がける企業です。私たちは、お客様に最高の食体験を提供することはもちろん、共に働く仲間が夢を実現できるプラットフォームでありたいと考えています。
私たちが大阪・京橋で展開する「京橋 二刀流」は、その理念を体現する店舗です。
コンセプトは「素材屋の新和食」。
富山、大分、福島、八幡浜など全国各地から産地直送で仕入れる朝獲れの新鮮な魚介類をはじめ、旬の恵みをふんだんに活かした料理を提供。
落ち着いた和の空間で、こだわりの料理と約200種のお酒を楽しめる場所として、多くのお客様に愛されています。
私たちの最大の特徴は、本気の「独立支援制度」です。
調理や接客の技術だけでなく、店舗運営や数値管理、人材育成といった経営スキルまで、すべてを現場で学ぶことができます。
将来、自分のお店を持ちたいと願う社員には、経営に必要なノウハウを惜しみなく提供。
未来のビジネスパートナーとして、一人ひとりの挑戦を全力でバックアップしています。
私たちが大阪・京橋で展開する「京橋 二刀流」は、その理念を体現する店舗です。
コンセプトは「素材屋の新和食」。
富山、大分、福島、八幡浜など全国各地から産地直送で仕入れる朝獲れの新鮮な魚介類をはじめ、旬の恵みをふんだんに活かした料理を提供。
落ち着いた和の空間で、こだわりの料理と約200種のお酒を楽しめる場所として、多くのお客様に愛されています。
私たちの最大の特徴は、本気の「独立支援制度」です。
調理や接客の技術だけでなく、店舗運営や数値管理、人材育成といった経営スキルまで、すべてを現場で学ぶことができます。
将来、自分のお店を持ちたいと願う社員には、経営に必要なノウハウを惜しみなく提供。
未来のビジネスパートナーとして、一人ひとりの挑戦を全力でバックアップしています。
『京橋 二刀流』
事業所
大阪府大阪市都島区東野田町4-5-44
企業情報
株式会社人と人
業種／業態
和食全般
代表者
代表取締役 有本 真大
事業所
大阪府大阪市東成区大今里２丁目２７番６号
応募方法
電話で応募
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