New
掲載終了予定日:
<月給32.2万円以上◎年間休日114日>スピード昇格の実績あり。定着率96%を誇るサザビーリーグGの安定基盤で店舗経営のプロへ。会社の成長をリードしませんか。
『麺屋 猪一』本店|エスエフピーダイナース株式会社
ラーメン
正社員電車通勤OK出店計画多数の成長企業スタッフの平均年齢が20代スタッフの平均在籍年数3年以上
仕事
【具体的な業務内容】
まずは店舗スタッフとして、ホール・キッチンの基本業務を習得していただきます。その後、徐々に店舗運営業務をお任せしていきます。具体的には、売上管理、食材の発注・在庫管理、アルバイトスタッフの採用・教育、シフト作成、販促企画の立案・実行など、その範囲は多岐にわたります。経営者の視点を持ち、お店を動かしていくダイナミックな仕事です。
【入社後の成長ステップ】
入社後は、店長のサポートのもと、OJTを通じてマネジメントの基礎を学びます。未経験の方でも、一つひとつ着実にスキルを身につけられるよう、会社全体でバックアップします。早い方では、入社2年で店長へと昇格した実績も。あなたの成長スピードに合わせて、責任ある仕事をお任せしていきます。
【描けるキャリアパス】
店長として店舗運営のプロフェッショナルになった後は、さらに上のキャリアを目指せます。今後も出店を計画しており、新店舗の立ち上げなど多様な道が用意されています。サザビーリーググループという大きなフィールドで、可能性を最大限に広げてください。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
京都府/京都市
恵比須之町528
給与
月給:322,625円〜450,000円
※経験・スキルを最大限考慮し、給与額を決定します。
※上記金額には、固定残業代として25時間分・5万625円~を含みます。超過した分の残業代は別途全額支給します。
※店舗スタッフ採用になる場合、308,375円~のスタートになります。
【想定年収】
414.3万円~
・昇給:年1回
・賞与:固定賞与 年1回(業績により決算賞与あり)
・試用期間3ヶ月あり(期間中の給与変動なし)
求人番号:Job000-307-196
求人情報
企業・店舗情報
<月給32.2万円以上◎年間休日114日>スピード昇格の実績あり。定着率96%を誇るサザビーリーグGの安定基盤で店舗経営のプロへ。会社の成長をリードしませんか。
私たちは『麺屋 猪一』として、"ラーメン店っぽくない"をコンセプトに、お客様にも、働く仲間にも新しい価値を提供しています。今回は、事業拡大の要となる店長候補を募集します。これまでの経験や意欲を、ここで存分に発揮してください。
━━━【未経験から経営者へ】2年で店長に育てます
「マネジメント経験がない…」そんな方もご安心ください。当社には未経験からスタートし、2年で店長へと昇格した実績があります。入社後はまず、店舗業務を一つひとつ丁寧にレクチャー。東京採用の方は、京都の店舗で費用会社負担の研修からスタート。先輩たちがOJTでしっかりサポートするので、自分のペースで成長できます。「やってみたい」その気持ちがあれば大丈夫です。
━━━【経験を活かして、さらに上へ】大きな裁量とキャリアパス
飲食業界でのマネジメント経験をお持ちの方には、即戦力として大きな裁量をお任せします。売上管理、スタッフの採用・育成、販促企画の立案など、まさにお店の経営そのもの。アイデアを発揮し、お店をさらに魅力的な場所にしてください。2026年の東京初出店を皮切りに、今後も新店舗や海外展開を計画中。店長の先には、複数店舗を統括するSVや本部スタッフといったキャリアパスも広がっています。
━━━【定着率96%の理由】働きやすさと、やりがいの両立
安心して長く働ける環境があってこそ、良い仕事ができる。私たちはそう考えます。年間休日は114日を確保し、月給は32.2万円以上を保証。プライベートの時間も大切にできます。髪型・髪色・ピアスもOK。個性を尊重する風土が、定着率96%という数字に繋がっています。
━━━【未経験から経営者へ】2年で店長に育てます
「マネジメント経験がない…」そんな方もご安心ください。当社には未経験からスタートし、2年で店長へと昇格した実績があります。入社後はまず、店舗業務を一つひとつ丁寧にレクチャー。東京採用の方は、京都の店舗で費用会社負担の研修からスタート。先輩たちがOJTでしっかりサポートするので、自分のペースで成長できます。「やってみたい」その気持ちがあれば大丈夫です。
━━━【経験を活かして、さらに上へ】大きな裁量とキャリアパス
飲食業界でのマネジメント経験をお持ちの方には、即戦力として大きな裁量をお任せします。売上管理、スタッフの採用・育成、販促企画の立案など、まさにお店の経営そのもの。アイデアを発揮し、お店をさらに魅力的な場所にしてください。2026年の東京初出店を皮切りに、今後も新店舗や海外展開を計画中。店長の先には、複数店舗を統括するSVや本部スタッフといったキャリアパスも広がっています。
━━━【定着率96%の理由】働きやすさと、やりがいの両立
安心して長く働ける環境があってこそ、良い仕事ができる。私たちはそう考えます。年間休日は114日を確保し、月給は32.2万円以上を保証。プライベートの時間も大切にできます。髪型・髪色・ピアスもOK。個性を尊重する風土が、定着率96%という数字に繋がっています。

清潔感あふれる『ラーメン店っぽくない』。ブランドイメージを守り育てるやりがいがあります。
サザビーリーググループ/店舗運営を学ぶ/安定基盤
「ラーメン店」と聞いて、どんな職場を想像しますか?油の匂い、体育会系の雰囲気、少し窮屈なルール…。もしそんなイメージをお持ちなら、ぜひ一度私たちのことを知ってほしいと思います。
『麺屋 猪一』が大切にしているのは「ラーメン店っぽくない」空間づくり。動物系の油を使わないこだわりのスープだから、店内もキッチンも驚くほどクリーンです。このコンセプトは、お客様の体験価値を高めるだけでなく、働く仲間が毎日快適に過ごせるように、という想いから生まれました。
お任せしたい店長という仕事は、単なる売上やスタッフの管理者ではありません。このブランドの世界観を守り、発展させる「体現者」であり、共に働く仲間が自分らしく輝ける環境をつくる「チームの守り手」です。スタッフ一人ひとりの個性やアイデアを尊重し、チーム全体で「一杯の価値」を創造していく。その中心に立つ、大きなやりがいのあるポジションです。
年間休日114日、定着率96%。安定した基盤があるから、安心して新しい挑戦ができます。私たちと一緒に、新しいラーメン店のカタチをつくっていきませんか。
『麺屋 猪一』が大切にしているのは「ラーメン店っぽくない」空間づくり。動物系の油を使わないこだわりのスープだから、店内もキッチンも驚くほどクリーンです。このコンセプトは、お客様の体験価値を高めるだけでなく、働く仲間が毎日快適に過ごせるように、という想いから生まれました。
お任せしたい店長という仕事は、単なる売上やスタッフの管理者ではありません。このブランドの世界観を守り、発展させる「体現者」であり、共に働く仲間が自分らしく輝ける環境をつくる「チームの守り手」です。スタッフ一人ひとりの個性やアイデアを尊重し、チーム全体で「一杯の価値」を創造していく。その中心に立つ、大きなやりがいのあるポジションです。
年間休日114日、定着率96%。安定した基盤があるから、安心して新しい挑戦ができます。私たちと一緒に、新しいラーメン店のカタチをつくっていきませんか。

動物系油不使用のクリアなスープ。この魅力をスタッフに伝え、お客様へ届けます。

チームワークを大切にする社風。スタッフ一人ひとりの声に耳を傾けることを期待します。

一人ひとりの個性を尊重し、成長を支援。あなたが理想とするチームを実現できます。

店舗の隅々まで気を配り、常に最高の状態を保つ。店舗運営のプロとしてスキルを磨けます。
仕事について
募集職種
店長・マネージャー(候補)
仕事内容
【具体的な業務内容】
まずは店舗スタッフとして、ホール・キッチンの基本業務を習得していただきます。その後、徐々に店舗運営業務をお任せしていきます。具体的には、売上管理、食材の発注・在庫管理、アルバイトスタッフの採用・教育、シフト作成、販促企画の立案・実行など、その範囲は多岐にわたります。経営者の視点を持ち、お店を動かしていくダイナミックな仕事です。
【入社後の成長ステップ】
入社後は、店長のサポートのもと、OJTを通じてマネジメントの基礎を学びます。未経験の方でも、一つひとつ着実にスキルを身につけられるよう、会社全体でバックアップします。早い方では、入社2年で店長へと昇格した実績も。あなたの成長スピードに合わせて、責任ある仕事をお任せしていきます。
【描けるキャリアパス】
店長として店舗運営のプロフェッショナルになった後は、さらに上のキャリアを目指せます。今後も出店を計画しており、新店舗の立ち上げなど多様な道が用意されています。サザビーリーググループという大きなフィールドで、可能性を最大限に広げてください。
まずは店舗スタッフとして、ホール・キッチンの基本業務を習得していただきます。その後、徐々に店舗運営業務をお任せしていきます。具体的には、売上管理、食材の発注・在庫管理、アルバイトスタッフの採用・教育、シフト作成、販促企画の立案・実行など、その範囲は多岐にわたります。経営者の視点を持ち、お店を動かしていくダイナミックな仕事です。
【入社後の成長ステップ】
入社後は、店長のサポートのもと、OJTを通じてマネジメントの基礎を学びます。未経験の方でも、一つひとつ着実にスキルを身につけられるよう、会社全体でバックアップします。早い方では、入社2年で店長へと昇格した実績も。あなたの成長スピードに合わせて、責任ある仕事をお任せしていきます。
【描けるキャリアパス】
店長として店舗運営のプロフェッショナルになった後は、さらに上のキャリアを目指せます。今後も出店を計画しており、新店舗の立ち上げなど多様な道が用意されています。サザビーリーググループという大きなフィールドで、可能性を最大限に広げてください。
募集背景
事業拡大を続ける当社では、次代を担うリーダーの育成が急務となっています。2026年の東京進出を控え、新店舗はもちろん、既存店のさらなる成長を牽引してくれる店長・マネージャー候補を募集します。
応募条件
資格・備考
◎飲食業界での店長経験を3年以上お持ちの方
※飲食業界で長くキャリアを築いていきたい方
※店舗運営やマネジメントに挑戦したいという強い意欲のある方は歓迎します
※飲食業界で長くキャリアを築いていきたい方
※店舗運営やマネジメントに挑戦したいという強い意欲のある方は歓迎します
求める人物像
・リーダーシップを発揮し、スタッフの育成などチームをまとめるのが得意な方
・売上などの数字管理やデータ分析から、店舗の課題を見つけて改善することに興味がある方
・目標達成に向けて、周囲を巻き込みながら主体的に行動できる方
・スタッフ一人ひとりの成長を自分の喜びとして感じ、親身にサポートできる方
・会社の成長と共に、自身もマネージャーとして大きく成長していきたい方
・将来的には店舗運営だけでなく、経営にも関わってみたいという意欲のある方
・売上などの数字管理やデータ分析から、店舗の課題を見つけて改善することに興味がある方
・目標達成に向けて、周囲を巻き込みながら主体的に行動できる方
・スタッフ一人ひとりの成長を自分の喜びとして感じ、親身にサポートできる方
・会社の成長と共に、自身もマネージャーとして大きく成長していきたい方
・将来的には店舗運営だけでなく、経営にも関わってみたいという意欲のある方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:322,625円〜450,000円
※経験・スキルを最大限考慮し、給与額を決定します。
※上記金額には、固定残業代として25時間分・5万625円~を含みます。超過した分の残業代は別途全額支給します。
※店舗スタッフ採用になる場合、308,375円~のスタートになります。
【想定年収】
414.3万円~
・昇給:年1回
・賞与:固定賞与 年1回(業績により決算賞与あり)
・試用期間3ヶ月あり(期間中の給与変動なし)
※上記金額には、固定残業代として25時間分・5万625円~を含みます。超過した分の残業代は別途全額支給します。
※店舗スタッフ採用になる場合、308,375円~のスタートになります。
【想定年収】
414.3万円~
・昇給:年1回
・賞与:固定賞与 年1回(業績により決算賞与あり)
・試用期間3ヶ月あり(期間中の給与変動なし)
勤務地
『麺屋 猪一 神楽坂』(2026年8月OPEN予定)
東京都新宿区神楽坂3-6-46
『麺屋 猪一 本店』
京都府京都市下京区恵比須之町528
『麺屋 猪一 離れ』
京都府京都市下京区泉正寺町463
『MENYA INOICHI #3』
京都府宇治市宇治妙楽160-6
★将来的には「海外展開」の可能性も!
国内にとどまらず、世界へ日本のラーメン文化を発信していくワクワク感を、ぜひ一緒に味わいましょう。
★配属先(東京・京都など)はご希望を考慮します。転勤なく、好きな街で長く働ける環境です。
東京都新宿区神楽坂3-6-46
『麺屋 猪一 本店』
京都府京都市下京区恵比須之町528
『麺屋 猪一 離れ』
京都府京都市下京区泉正寺町463
『MENYA INOICHI #3』
京都府宇治市宇治妙楽160-6
★将来的には「海外展開」の可能性も!
国内にとどまらず、世界へ日本のラーメン文化を発信していくワクワク感を、ぜひ一緒に味わいましょう。
★配属先(東京・京都など)はご希望を考慮します。転勤なく、好きな街で長く働ける環境です。
アクセス・最寄駅
【東京】
『麺屋 猪一 神楽坂』(2026年8月OPEN予定)
・JR中央・総武線、東京メトロ有楽町線・南北線・東西線「飯田橋駅」より徒歩3分
・都営大江戸線「牛込神楽坂駅」より徒歩5分
【京都】
『麺屋 猪一 本店』
・阪急京都線「京都河原町駅」より徒歩5分
・京阪本線「祇園四条駅」より徒歩8分
『麺屋 猪一 離れ』
・京都市営地下鉄烏丸線「四条駅」より徒歩6分
・阪急京都線「烏丸駅」より徒歩6分
『麺屋 猪一 神楽坂』(2026年8月OPEN予定)
・JR中央・総武線、東京メトロ有楽町線・南北線・東西線「飯田橋駅」より徒歩3分
・都営大江戸線「牛込神楽坂駅」より徒歩5分
【京都】
『麺屋 猪一 本店』
・阪急京都線「京都河原町駅」より徒歩5分
・京阪本線「祇園四条駅」より徒歩8分
『麺屋 猪一 離れ』
・京都市営地下鉄烏丸線「四条駅」より徒歩6分
・阪急京都線「烏丸駅」より徒歩6分
交通手段
徒歩/電車
勤務時間
10時00分〜22時00分
10:00~22:00の間でのシフト制(実働8時間ベース/月172時間)
業務の組み立ては店長候補であるあなたにお任せします!「今日は早めに上がって明日に備える」など、自分の裁量で効率よくタイムマネジメントができる環境です。
※店舗の営業状況により変動する場合があります。
※終電時間は考慮しますので、ご安心ください。
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
業務の組み立ては店長候補であるあなたにお任せします!「今日は早めに上がって明日に備える」など、自分の裁量で効率よくタイムマネジメントができる環境です。
※店舗の営業状況により変動する場合があります。
※終電時間は考慮しますので、ご安心ください。
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
年間休日114日
月9日休み(シフト制)※5勤2休または3休の取得が可能です。
月4回半日休あり
夏季休暇(3日)
冬季休暇(3日)
有給休暇(入社半年後に10日付与)
慶弔休暇
産前産後休業
結婚休暇(3日)
月9日休み(シフト制)※5勤2休または3休の取得が可能です。
月4回半日休あり
夏季休暇(3日)
冬季休暇(3日)
有給休暇(入社半年後に10日付与)
慶弔休暇
産前産後休業
結婚休暇(3日)
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給:年1回
賞与:固定賞与 年1回/業績に応じて不定期で決算賞与支給の場合あり
交通費全額支給
時間外勤務手当(固定残業超過分)
深夜勤務手当
職務手当
制服一部貸与
まかないあり(1食200円)
奨学金返済支援制度
髪型・髪色・ピアス・タトゥーOK
研修制度あり(OJT形式で丁寧にサポートします)
賞与:固定賞与 年1回/業績に応じて不定期で決算賞与支給の場合あり
交通費全額支給
時間外勤務手当(固定残業超過分)
深夜勤務手当
職務手当
制服一部貸与
まかないあり(1食200円)
奨学金返済支援制度
髪型・髪色・ピアス・タトゥーOK
研修制度あり(OJT形式で丁寧にサポートします)
選考の流れ
選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
面接は、東京または京都の弊社指定場所、あるいはオンラインにて実施します。ご希望の勤務地に合わせて調整いたしますので、ご安心ください。
店舗情報
「一杯の価値は全員でつくる」を理念に掲げ、京都発の人気ラーメンブランドを全国、そして世界へ
エスエフピーダイナース株式会社は、「SHAKE SHACK」や「Ron Herman」などを展開するサザビーリーググループの100%子会社です。京都で人気を博すラーメンブランド「麺屋 猪一」を運営し、お客様に新しい食の体験価値を提供しています。
■ラーメンの常識を変える、独自のブランドコンセプト
「麺屋 猪一」が大切にしているのは、「ラーメン店っぽくない」という独自の視点です。動物系の油を一切使わないこだわりのスープは、あっさりとしていながらも深いコクが特徴。店内やキッチンも油っぽさがなく、常にクリーンな環境が保たれており、女性のお客様からも多くの支持を集めています。
■「一杯の価値は全員でつくる」理念が育む、働きやすい環境
当社の根幹にあるのは、「一杯の価値は全員でつくる」という理念。一杯のラーメンがお客様に届くまでには、調理、接客、清掃など、すべてのスタッフの仕事が関わっています。チームワークを尊重し、一人ひとりが主役となって価値を創造する。この考えが、風通しの良い職場環境の土台となっています。
■京都から全国、そして世界へ
京都でブランドを確立した「麺屋 猪一」は、次なるステージへと歩みを進めています。2026年8月には、東京・神楽坂への初出店を予定。これを皮切りに、首都圏での店舗展開を加速させ、将来的には海外進出も視野に入れています。伝統を守りながらも、常に新しい価値の創造に挑戦し続ける企業です。
■ラーメンの常識を変える、独自のブランドコンセプト
「麺屋 猪一」が大切にしているのは、「ラーメン店っぽくない」という独自の視点です。動物系の油を一切使わないこだわりのスープは、あっさりとしていながらも深いコクが特徴。店内やキッチンも油っぽさがなく、常にクリーンな環境が保たれており、女性のお客様からも多くの支持を集めています。
■「一杯の価値は全員でつくる」理念が育む、働きやすい環境
当社の根幹にあるのは、「一杯の価値は全員でつくる」という理念。一杯のラーメンがお客様に届くまでには、調理、接客、清掃など、すべてのスタッフの仕事が関わっています。チームワークを尊重し、一人ひとりが主役となって価値を創造する。この考えが、風通しの良い職場環境の土台となっています。
■京都から全国、そして世界へ
京都でブランドを確立した「麺屋 猪一」は、次なるステージへと歩みを進めています。2026年8月には、東京・神楽坂への初出店を予定。これを皮切りに、首都圏での店舗展開を加速させ、将来的には海外進出も視野に入れています。伝統を守りながらも、常に新しい価値の創造に挑戦し続ける企業です。

『麺屋 猪一』本店
事業所
〒600-8033
京都府京都市恵比須之町528
京都府京都市恵比須之町528
企業情報
エスエフピーダイナース株式会社
業種/業態
うどん・そば/ラーメン
事業内容
飲食事業
代表者
代表取締役社長 中野 雄一
事業所
東京都渋谷区千駄ヶ谷2-11-1
応募方法
電話で応募
フォームから応募