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掲載終了予定日：
【秋葉原・神田・御茶ノ水】アクセス抜群の老舗で調理募集！未経験歓迎◎月8日休・残業月10h程・20時30分退勤でプライベート充実！
かんだやぶそば｜有限会社藪蕎麦
和食全般／うどん・そば
正社員電車通勤OK駅から徒歩5分以内一流にふれる！月8日以上休みあり
仕事
【未経験から一歩ずつ成長できる、老舗の調理ワーク】
「かんだやぶそば」の厨房にて、そばや和食メニューの調理全般をお任せします。
伝統ある老舗ですが、力仕事となるそばの製麺プロセスには機械も導入。職人の勘だけに頼らず、力仕事の負担を最小限に抑えながら、誰でも均一に美味しいそばが打てる環境を整えています。
入社後は、あなたのペースに合わせて以下の工程を段階的に学んでいきます。
釜前（かままえ）／そばを茹でる、冷水で締める、もりそばを美しく盛り付ける。
中台（なかだい）／ 当店名物の天ぷらをサクッと揚げる、焼きものを仕上げる、秘伝のそばつゆの味を調える。
そば作り／専用の設備を使い、伝統の配合を再現する技術を身につける。
そばだけでなく、お酒に合う一品料理や季節のコース料理も提供しているため、出汁の取り方や包丁の扱い方など、一生モノの和食技術を幅広く、基礎から身につけることが可能です。
まずは簡単な盛り付けや仕込みからスタート！ホールスタッフとも明るく連携を取りながら、145年愛される美味しさを一緒に届けていきましょう。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都／千代田区
神田淡路町2丁目10
給与
月給:216,000円〜227,000円
※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし）
※残業代別途支給
求人番号：Job000-308-673
求人情報
企業・店舗情報
【秋葉原・神田・御茶ノ水】アクセス抜群の老舗で調理募集！未経験歓迎◎月8日休・残業月10h程・20時30分退勤でプライベート充実！
【神田・秋葉原すぐ！未経験から老舗のプロへ】
「神田駅」、「秋葉原駅」、「御茶ノ水駅」、「新御茶ノ水駅」、「淡路町駅」、「小川町駅」からも歩いてすぐの好立地！
複数路線が使えて通勤ラクラク、仕事終わりのプライベートも大充実の職場です。
「正社員として働くのが初めて」「社会人経験がない」という若手の方も大歓迎！未経験からでもスムーズに技術を身につけることができます。
もちろん、お出しするお料理は歴史ある本格派。天ぷらの揚げ方や出汁の取り方など、一生モノの和食技術を基礎から丁寧にお教えします。
さらに「残業は月10時間程度」「20時30分には退勤」と、飲食業界トップクラスの働きやすさも自慢。
「おそばが好き」「イチから手に職をつけたい」「便利な場所で働きたい」その気持ちがあれば志望理由は充分です。私たちと一緒に、145年続く伝統を次の世代へ繋いでいきませんか？ご応募お待ちしています！
「神田駅」、「秋葉原駅」、「御茶ノ水駅」、「新御茶ノ水駅」、「淡路町駅」、「小川町駅」からも歩いてすぐの好立地！
複数路線が使えて通勤ラクラク、仕事終わりのプライベートも大充実の職場です。
「正社員として働くのが初めて」「社会人経験がない」という若手の方も大歓迎！未経験からでもスムーズに技術を身につけることができます。
もちろん、お出しするお料理は歴史ある本格派。天ぷらの揚げ方や出汁の取り方など、一生モノの和食技術を基礎から丁寧にお教えします。
さらに「残業は月10時間程度」「20時30分には退勤」と、飲食業界トップクラスの働きやすさも自慢。
「おそばが好き」「イチから手に職をつけたい」「便利な場所で働きたい」その気持ちがあれば志望理由は充分です。私たちと一緒に、145年続く伝統を次の世代へ繋いでいきませんか？ご応募お待ちしています！
百余年変わらない味と技を引き継ぐそば職人になりませんか。神田の名店が調理スタッフを募集。未経験OK。
江戸三大蕎麦のひとつ、藪系の総本山として、百十余年の歴史を紡ぐ老舗です。
和風庭園を眺めながら食事ができます。1階のテーブル席以外に、2階には予約中心の個室も完備しています。
一品メニューからコース料理まで取り揃えています。
「かんだやぶそば」は神田駅から徒歩すぐ。都会の一角に立地する緑豊かな純和風建築のお店です
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
【未経験から一歩ずつ成長できる、老舗の調理ワーク】
「かんだやぶそば」の厨房にて、そばや和食メニューの調理全般をお任せします。
伝統ある老舗ですが、力仕事となるそばの製麺プロセスには機械も導入。職人の勘だけに頼らず、力仕事の負担を最小限に抑えながら、誰でも均一に美味しいそばが打てる環境を整えています。
入社後は、あなたのペースに合わせて以下の工程を段階的に学んでいきます。
釜前（かままえ）／そばを茹でる、冷水で締める、もりそばを美しく盛り付ける。
中台（なかだい）／ 当店名物の天ぷらをサクッと揚げる、焼きものを仕上げる、秘伝のそばつゆの味を調える。
そば作り／専用の設備を使い、伝統の配合を再現する技術を身につける。
そばだけでなく、お酒に合う一品料理や季節のコース料理も提供しているため、出汁の取り方や包丁の扱い方など、一生モノの和食技術を幅広く、基礎から身につけることが可能です。
まずは簡単な盛り付けや仕込みからスタート！ホールスタッフとも明るく連携を取りながら、145年愛される美味しさを一緒に届けていきましょう。
「かんだやぶそば」の厨房にて、そばや和食メニューの調理全般をお任せします。
伝統ある老舗ですが、力仕事となるそばの製麺プロセスには機械も導入。職人の勘だけに頼らず、力仕事の負担を最小限に抑えながら、誰でも均一に美味しいそばが打てる環境を整えています。
入社後は、あなたのペースに合わせて以下の工程を段階的に学んでいきます。
釜前（かままえ）／そばを茹でる、冷水で締める、もりそばを美しく盛り付ける。
中台（なかだい）／ 当店名物の天ぷらをサクッと揚げる、焼きものを仕上げる、秘伝のそばつゆの味を調える。
そば作り／専用の設備を使い、伝統の配合を再現する技術を身につける。
そばだけでなく、お酒に合う一品料理や季節のコース料理も提供しているため、出汁の取り方や包丁の扱い方など、一生モノの和食技術を幅広く、基礎から身につけることが可能です。
まずは簡単な盛り付けや仕込みからスタート！ホールスタッフとも明るく連携を取りながら、145年愛される美味しさを一緒に届けていきましょう。
募集背景
次世代を担う人材を育て、体制強化を図るため料理人を募集します。
経験ではなく、真に「そば」を学びたいという方、将来は、そば業態で独立したい という方もOK。
料理の技術ではなく、学ぶ心を重視して採用したいと考えています。腰を落ち着けて、学びたい方はぜひエントリーください。
経験ではなく、真に「そば」を学びたいという方、将来は、そば業態で独立したい という方もOK。
料理の技術ではなく、学ぶ心を重視して採用したいと考えています。腰を落ち着けて、学びたい方はぜひエントリーください。
応募条件
資格・備考
未経験の方も相談可能。人柄を重視した採用を考えています。
※経験がある方は優遇します。
※経験がある方は優遇します。
求める人物像
・そば業態でイチから学びたいという方
・主体性を持って業務に取り組める方
・人の意見に耳を傾けるなど素直な方
・協力しあって仕事をするのが好きな方
・調理スキルを高めたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方
・人の意見に耳を傾けるなど素直な方
・協力しあって仕事をするのが好きな方
・調理スキルを高めたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:216,000円〜227,000円
※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし）
※残業代別途支給
※残業代別途支給
勤務地
「かんだやぶそば」
東京都千代田区神田淡路町2-10
東京都千代田区神田淡路町2-10
アクセス・最寄駅
東京メトロ銀座線「神田駅」、東京メトロ丸の内線「淡路町駅」、都営新宿線「小川町駅」より徒歩3分
JR各線「神田駅」「秋葉原駅」より徒歩6分
JR各線「神田駅」「秋葉原駅」より徒歩6分
交通手段
徒歩／電車
勤務時間
10時00分〜20時30分
実働8時間・休憩あり
※ラストオーダーは20時です。毎月の平均残業時間は10時間程度です。
但し、12月30・31日など年末は多忙となります。
※ラストオーダーは20時です。毎月の平均残業時間は10時間程度です。
但し、12月30・31日など年末は多忙となります。
休日・休暇
- シフト制／月8日以上
- 有給休暇
- 年末年始休暇
【シフト制・月8日以上（水曜定休）】
年間休日／108日
年末年始休暇／1月1日～3日休み
有給休暇
年間休日／108日
年末年始休暇／1月1日～3日休み
有給休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 賞与
- 家族手当
- 交通費支給
- 資格取得支援制度
精勤・皆勤手当／各6,000円（月）
資格手当（調理師）／15,000円（月）
家族手当(扶養1名につき) ／ 3,000円（月）
交通費上限／30,000円（月）
定年60歳
※賞与：6月・12月（1カ月×2回／2024年度実績）
資格手当（調理師）／15,000円（月）
家族手当(扶養1名につき) ／ 3,000円（月）
交通費上限／30,000円（月）
定年60歳
※賞与：6月・12月（1カ月×2回／2024年度実績）
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
24時間受付中！下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
【面接について】
面接は、1回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
「かんだやぶそば」
東京都千代田区神田淡路町2-10
東京都千代田区神田淡路町2-10
店舗情報
明治13年創業の蕎麦専門店～百年以上変わらぬ味と技を守り続けています
創業は明治13年（1880年）。江戸末期の流れをくむ「かんだやぶそば」では、常時、季節感のある素材を生かした個性あふれる旬のそばをご提供しています。一品メニューはもちろん、お酒にも合う酒菜、コース料理までご用意。
お庭が見える1階客席をはじめ、2階には完全予約制の個室もあり、ご家族の記念日、ご法事やご接待など多様なニーズでご利用いただいています。
蕎麦は、蕎麦粉10、小麦粉1の割合で、主に長野、青森、北海道、茨城などの国内産の最上級の粉を用いてお作りしています。
今後も、「美味しいおそばを気持ち良く」という創業から変わらないテーマを掲げて、お客様に愛され続けるお店をめざして日々精進を重ねてまいります。
お庭が見える1階客席をはじめ、2階には完全予約制の個室もあり、ご家族の記念日、ご法事やご接待など多様なニーズでご利用いただいています。
蕎麦は、蕎麦粉10、小麦粉1の割合で、主に長野、青森、北海道、茨城などの国内産の最上級の粉を用いてお作りしています。
今後も、「美味しいおそばを気持ち良く」という創業から変わらないテーマを掲げて、お客様に愛され続けるお店をめざして日々精進を重ねてまいります。
かんだやぶそば
事業所
〒101-0063
東京都千代田区神田淡路町2丁目10
東京都千代田区神田淡路町2丁目10
企業情報
有限会社藪蕎麦
業種／業態
うどん・そば／うどん・そば／うどん・そば／うどん・そば
事業内容
「かんだやぶそば」を運営
代表者
代表取締役社長 堀田 康太郎
事業所
東京都千代田区神田淡路町2-10
応募方法
フォームから応募