【カジュアル面談OK／履歴書不要】まずは気軽にお話ししませんか？ミシュラン掲載の『炭焼 うな富士』で一生モノの技術を習得◎月9日休・寮完備◆かぶらやグループ

「鰻の仕事に興味はあるけど、自分にできるか分からない」
「転職する前に、仕事内容や職場の雰囲気を知りたい」
そんな方は、ぜひ一度カジュアルにお話ししませんか？

面談では、仕事内容や研修制度、キャリアについてはもちろん、気になることを気軽にご相談いただけます。
選考前に会社や仕事への理解を深めたい方も大歓迎です！

■□長く働ける環境も整えています□■
月9日休みを基本に、連休の取得も可能。1店舗あたり平均8名の社員が在籍しており、チームで協力して働ける体制です。さらに、家族手当・子供手当・引越し費用負担・寮など、生活面を支える福利厚生も充実。全国で新しいキャリアに挑戦したい方には、U・Iターンも歓迎しています。

■□「見て覚えろ」はありません□■
米の炊き方や出汁の取り方から、うなぎの捌き、串打ち、1000度の炭火を使った「地焼き」まで、先輩が丁寧に指導します。
2025年7月には、うなぎの調理技術を学ぶ育成拠点を兼ねたセントラルキッチンも始動。実際にうなぎに触れながら、基礎から実践的に技術を身につけられます。
「和食の経験を活かして、さらに専門性を高めたい」
「一生モノの技術を身につけたい」そんな方には、ぴったりの環境です。

■□頑張り次第で早期キャリアアップも□■
技術を身につけた後は、焼き手として活躍するだけでなく、料理長や指導者などへのキャリアアップも可能。実際に、25歳で調理長、30歳で部長職など、年齢や社歴に関係なく実力を評価する文化があります。給与面でも、賞与年2回や決算賞与、店舗目標達成によるインセンティブなど、頑張りを還元する制度を整えています。