飛騨牛、地野菜、魚介を備長炭で。飛騨の食文化を料理で届ける和食調理スタッフ募集／ひだホテルプラザ内【年休120日／賞与年2回／温泉利用可◎新生活サポート充実】

【飛騨の食を、炭火と和食の技で届ける】
飛騨牛、旬の地野菜、ホタテや海老などの魚介。
高山ならではの食材を、備長炭で引き出す『炉端焼き 飛騨 ひだし』。
ひだホテルプラザ内に店を構え、炉端焼きや焼肉、郷土料理、居酒屋料理まで幅広く提供しています。

朴葉味噌焼きや漬物ステーキなど、飛騨ならではの味に触れられるのも、この店の魅力。
今回募集するのは、そんな厨房を支える和食調理スタッフです。

肉料理や炉端、郷土料理まで、扱う料理や食材の幅を広げられる環境です。
国内外から高山を訪れるお客様へ、料理を通して飛騨の食文化や土地の魅力を届けていきましょう。

【一つの業態にとどまらない。次の“食体験”をつくる会社】
運営する株式会社クリエイティブリゾートは、山梨県・河口湖エリアを拠点に、多彩な飲食ブランドを展開してきました。
地域の観光資源に、インバウンドのニーズや新しい発想を掛け合わせ、その土地ならではの食の楽しみ方を形にしています。
現在は、そのフィールドを飛騨高山や海外へも拡大。
2026年3月中旬以降、約5ヶ月で7店舗を出店し、今後も新たな店舗・事業を予定しています。
『ひだし』で和食の経験を深めるだけでなく、その先には新しい業態やブランドに関わるチャンスも広がっています。

【「健康経営優良法人2026」に認定！】
私たちは新しい事業へ挑みながら、安心して働き続けられる環境づくりにも力を入れてきました。
年間休日120日を実現するほか、昇給、賞与、住まいのサポートをはじめ、福利厚生制度も整えています。
自分の時間も大切にできる環境で、新しい挑戦をスタートさせませんか。