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【2026年11月OPEN!神戸三宮の新ホテル】新設レストランのオープニングメンバー募集◎月給28万~35万円/月9日休◆広がる新規プロジェクトでキャリアアップ

『BASE LAYER HOTEL 神戸三宮』 株式会社GREENING
ステーキ・鉄板焼/ホテル・旅館/イタリアン
正社員オープニングスタッフ電車通勤OK駅から徒歩5分以内出店計画多数の成長企業
仕事
2026年11月オープン予定の『BASE LAYER HOTEL 神戸三宮』。ホテル内に新設されるレストランにて、調理業務全般を担当していただきます。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・食材の発注、在庫管理 ・衛生管理、キッチン内の環境整備 ・営業準備、調理オペレーションの構築・改善 ・ホールをはじめとする各部門との連携 ・スタッフ間の情報共有、営業体制の整備 など 今回は、完成した店舗に加わるのではなく、新しいホテル・レストランをゼロから立ち上げるオープニング募集。開業準備の段階から参加し、仕込みの流れや調理場の動線、役割分担、営業時のオペレーションなどを現場目線で整えていくことができます。開業後も実際の営業を通じて課題を見つけ、より動きやすく、質の高いキッチンへ改善していく面白さがあります。 スーシェフ候補の方には、キッチン全体の進行管理やスタッフへの指導、発注・在庫管理、衛生面の管理など、より広い役割を担っていただく予定です。現場で調理に入りながら、チーム全体を見渡し、料理とオペレーションの両面から店舗を支えていただきます。 また、ホテル内レストランだからこそ、ホールだけでなくフロントなど館内の各部門との連携も大切です。レストラン単体ではなく、料理を通してホテル全体の滞在体験を支える仕事です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
兵庫県神戸市
中央区中山手通3丁目1-19
給与
月給:280,000円〜350,000
※給与額は経験・スキルを考慮し決定します ※上記給与額には45時間分(69,030円~86,310円)の固定残業代を含み、超過分は別途支給します ※試用期間3カ月(期間中の給与額の変動なし。その他の勤務条件の変動なし) 【給与例】 ・スーシェフ候補:月給40万円~月給45万円 ・一般スタッフ:月給28万~35万円
求人番号:Job000-309-567
求人情報
企業・店舗情報
【2026年11月OPEN!神戸三宮の新ホテル】新設レストランのオープニングメンバー募集◎月給28万~35万円/月9日休◆広がる新規プロジェクトでキャリアアップ
【2026年11月、神戸三宮に新ホテルが誕生】
『BASE LAYER HOTEL 神戸三宮』は、2026年11月にオープン予定の新しいホテルです。宿泊するだけの場所ではなく、レストランやミュージックバーなどを通して、街で過ごす時間そのものを楽しめるホテルを目指しています。神戸の中心地・三宮という立地を活かし、国内外から訪れるゲストと地域をつなぐ、新たな拠点としてスタートします。

【街の文化をつくる、GREENINGのホテル事業】
運営する株式会社GREENINGは、ホテルやレストラン、商業施設などの企画・開発・運営を手がける会社です。大切にしているのは、建物や店舗をつくるだけでなく、その土地に新しい文化や風景を生み出していくこと。ホテル事業でも、地域の個性や過ごし方まで考え、それぞれの街に合った施設づくりを進めています。

【これからも続く、新規ホテルプロジェクト】
GREENINGでは、今回の神戸三宮をはじめ、今後も複数のホテル新規開業を予定しています。新しい施設が増えていくからこそ、活躍の場やポジションも広がっていく環境です。今回のオープニングを経験した先には、店舗の中核を担うポジションはもちろん、新たなホテルやレストランの立ち上げに携わるチャンスもあります。

今回は、『BASE LAYER HOTEL 神戸三宮』の開業をともに支える調理スタッフを募集します。
『BASE LAYER HOTEL 神戸三宮』の新設レストランで、オープニングスタッフを募集します。
『BASE LAYER HOTEL 神戸三宮』の新設レストランで、オープニングスタッフを募集します。
レストランやミュージックバーを備え、街とゲストをつなぐ新ホテル。新たな滞在体験を届けます。
レストランやミュージックバーを備え、街とゲストをつなぐ新ホテル。新たな滞在体験を届けます。
一般スタッフからスーシェフ候補まで募集。月給28万~45万円で、経験やスキルを考慮して決定します。
一般スタッフからスーシェフ候補まで募集。月給28万~45万円で、経験やスキルを考慮して決定します。
月9日休み・年間休日112日。賃金更改年2回、自社ホテル・レストランを社員価格で利用できます。
月9日休み・年間休日112日。賃金更改年2回、自社ホテル・レストランを社員価格で利用できます。
ホテル・レストランを企画・運営するGREENING。今後も新規ホテルの開業を多数予定しています。
ホテル・レストランを企画・運営するGREENING。今後も新規ホテルの開業を多数予定しています。

仕事について

募集職種

調理・キッチンスタッフ

仕事内容

2026年11月オープン予定の『BASE LAYER HOTEL 神戸三宮』。ホテル内に新設されるレストランにて、調理業務全般を担当していただきます。

【主な仕事内容】
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・食材の発注、在庫管理
・衛生管理、キッチン内の環境整備
・営業準備、調理オペレーションの構築・改善
・ホールをはじめとする各部門との連携
・スタッフ間の情報共有、営業体制の整備 など

今回は、完成した店舗に加わるのではなく、新しいホテル・レストランをゼロから立ち上げるオープニング募集。開業準備の段階から参加し、仕込みの流れや調理場の動線、役割分担、営業時のオペレーションなどを現場目線で整えていくことができます。開業後も実際の営業を通じて課題を見つけ、より動きやすく、質の高いキッチンへ改善していく面白さがあります。

スーシェフ候補の方には、キッチン全体の進行管理やスタッフへの指導、発注・在庫管理、衛生面の管理など、より広い役割を担っていただく予定です。現場で調理に入りながら、チーム全体を見渡し、料理とオペレーションの両面から店舗を支えていただきます。

また、ホテル内レストランだからこそ、ホールだけでなくフロントなど館内の各部門との連携も大切です。レストラン単体ではなく、料理を通してホテル全体の滞在体験を支える仕事です。

募集背景

2026年11月、『BASE LAYER HOTEL 神戸三宮』が新たにオープンします。
今回は、ホテル内に新設されるレストランの立ち上げに伴う調理スタッフの募集です。一般スタッフからスーシェフ候補まで、経験に応じて幅広く採用予定。開業準備から営業体制づくりまで、新しいキッチンを一緒につくってくださる方をお迎えします。

応募条件

資格・備考

【応募条件】
・レストランや飲食店での調理経験がある方

【歓迎条件】
・スーシェフ、副料理長、またはそれに準ずる経験がある方
・ステーキ業態、グリル業態などでの実務経験がある方
・仕込み、営業、発注、在庫管理、衛生管理まで一通りの業務経験がある方
・ホテル内レストランや複合施設での勤務経験がある方
・新規開業や店舗立ち上げの経験がある方

求める人物像

・新規開業や立ち上げフェーズを楽しめる方
・チームで協力しながら、より良い営業体制をつくっていける方
・料理を通して、お客様の記憶に残る時間をつくりたい方
・日々の調理を丁寧に積み重ねながら、現場改善にも関わりたい方
・周囲とコミュニケーションを取りながら柔軟に動ける方
・将来的にキッチンの中核を担うポジションを目指したい方
・レストラン単体ではなく、ホテル全体の滞在体験に関心がある方
・『BASE LAYER HOTEL』の世界観や考え方に共感できる方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:280,000円〜350,000円
※給与額は経験・スキルを考慮し決定します
※上記給与額には45時間分(69,030円~86,310円)の固定残業代を含み、超過分は別途支給します
※試用期間3カ月(期間中の給与額の変動なし。その他の勤務条件の変動なし)

【給与例】
・スーシェフ候補:月給40万円~月給45万円
・一般スタッフ:月給28万~35万円

勤務地

2026年11月OPEN予定!
『BASE LAYER HOTEL 神戸三宮』
兵庫県神戸市中央区中山手通3丁目1-19

アクセス・最寄駅

JR東海道本線「三ノ宮駅」より徒歩7分
阪急神戸線・阪神本線「神戸三宮駅」より徒歩7分
神戸市営地下鉄西神・山手線「三宮駅」より徒歩5分

勤務時間

07時00分22時00分
シフト制/休憩あり

【シフト例】
・早番/07:00 〜 16:00
・遅番/13:00 〜 22:00

※上記は現時点でのシフト例です。開業前のため実際のシフト時間等は変動する場合がございます。予めご了承ください。
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

休日・休暇

  • シフト制/月8日以上
  • 年末年始休暇
  • 慶弔休暇
月9日休み(2月は8日)
年間休日112日
有給休暇(半年後10日付与)
特別有給休暇(1年後5日付与、以降1年ごとに5日上乗せ付与)
産前産後休暇・育児休暇(女性100%取得、男性取得実績多数)

待遇・福利厚生

  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 昇給
  • 残業手当
  • 深夜手当
  • 役職手当
  • 時間外手当
  • 交通費支給
  • 定期健康診断
  • 産前・産後休業制度
  • 育児休業制度
  • 研修制度あり
  • 制服貸与
賃金更改:年2回(7月・1月)
社割:自社運営のレストラン、ホテルを社員価格で利用可能
交通費: 上限月3万円支給
超過勤務手当
社員紹介手当
健康診断
全社総会や納会など各種社内イベント

選考の流れ

選考の流れ

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募お願いします。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

面接地

面接場所については、追ってご案内いたします。
応募方法
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