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◆オープニング/県外からの応募も歓迎◆裁量溢れる初代店長募集◎全てに一切妥協のない、お洒落な店舗でキャリアアップ!完全週休2日制&月給35万円~

libera『UNO SACHI』symposia株式会社K・プロパティ
グランメゾン・リストランテ
正社員オープニングスタッフ急募完全週休2日制月8日以上休みあり
仕事
店長候補として、店舗運営業務全般をお任せします。 半オープンキッチンで、個室と半個室を中心にゆとりのある客室。完全予約制・全32席の空間で、メニューは2時間半~3時間をかけて提供するガストロノミーディナーコース1種のみ。提供するドリンクのメインも、お店のコンセプトに伴いワインのみとなっています。 具体的な業務は、店舗の立ち上げプロジェクトへの参加、サービスコンセプトの構築、スタッフの採用・育成、売上管理、顧客管理などです。ソムリエ経験をお持ちの方は、ワインの選定やペアリング提案などでもご活躍いただけます。お客様一人ひとりに向き合った上質なサービスを提供していってください。 【入社後のステップ】 ご入社後は、まずオーナーや料理長と共に、店舗のコンセプトを深く理解し、サービスの世界観を固める段階から携わっていただきます。オペレーションの設計やスタッフの採用基準策定など、あなたの経験が活かす場面は豊富にあります。オープン後は、店舗の責任者として、サービスチームを牽引し、お客様に最高の食体験を提供していただきます。 【キャリア形成】 これまでにないようなスタイルの体験型レストランの初代店長として、お店の文化や評判をゼロから創り上げていく、非常にやりがいのあるポジションです。現場に大きな裁量が与えられているため、あなたの手腕一つで、地域を代表する名店へと成長させることも可能です。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
愛知県瀬戸市
幸町54
給与
月給:350,000円〜500,000
※想定年収:420万円〜 ※試用期間3ヶ月あり(オープン前の1ヶ月間は月給30万円~、オープン後の2ヶ月間は月給33万円~) <職種別スタート給与> ◆調理長・シェフ:月給40万円 ◆シェフ:月給25万円~ ◆ソムリエ:月給32万円 ◆サービススタッフ:月給25万円~ 上記職種も同時募集
求人番号:Job000-309-574
求人情報
企業・店舗情報
◆オープニング/県外からの応募も歓迎◆裁量溢れる初代店長募集◎全てに一切妥協のない、お洒落な店舗でキャリアアップ!完全週休2日制&月給35万円~
不動産業を母体とし、安定した経営基盤を持つ当社が満を持して飲食事業へ進出します。元シェフであるオーナーのこだわりを細部にまで詰め込み、昭和2年の古民家を洋モダンにフルリノベーションした空間で、今までにないような「思想と体験」を中心に捉えたレストラン『UNO SACHI』。その歴史の1ページ目を、共に創り上げる店長を募集します。

店長としてのキャリア、次のステージを当店で活かしてみませんか?
私たちと一緒に新しい美食の世界を創り上げていきましょう!

━━━ 元シェフのオーナーが理想を追求する店舗 ━━━
「思想と体験」中心に捉えたガストロノミーレストラン。ステンドグラス7枚、半オープンキッチン、イタリアなどのヨーロッパのテーブルや椅子を配置し、著名なグルメドラマでも使用されたランプウォーマーを設えるなど、一切妥協のない空間。この地は日本三大陶磁器の瀬戸焼、美濃焼の産地の為、その器を中心に和と洋が交差する新しい食体験をお届けします。
だからこそあなたには目先の利益に追われることなく、本当に良いものだけを追求していただきたいと考えています。これまでのキャリアで培った全てを、新しい舞台で解き放ってください。あなたの挑戦を、私たちは心から応援します。

━━━ プロとして尊重される、理想の労働環境 ━━━
最高のパフォーマンスは、充実した私生活があってこそ。私たちはそう考えます。月給35万~という待遇に加え、休日は月・火定休の完全週休2日制。勤務も13時からと、ゆとりある働き方を実現します。
安定した母体があるからこそ、じっくりと料理と向き合える。そんな理想の環境が、ここにあります。
これから歴史を創る新店舗の外観パース。こだわりのリノベーション工期は半年以上!立ち上げから関われます
これから歴史を創る新店舗の外観パース。こだわりのリノベーション工期は半年以上!立ち上げから関われます
提供するのはガストロノミーディナーコース1種のみ。その日の最高な食材で提供します
提供するのはガストロノミーディナーコース1種のみ。その日の最高な食材で提供します
昭和2年築の古民家を瓦と柱だけを残し、スケルトンの状態から造作しフルリノベーション中(間もなく完成)
昭和2年築の古民家を瓦と柱だけを残し、スケルトンの状態から造作しフルリノベーション中(間もなく完成)
間接照明をふんだんに使用した全32席の特別な空間で、珠玉のワインペアリングをお客様に提供してください
間接照明をふんだんに使用した全32席の特別な空間で、珠玉のワインペアリングをお客様に提供してください
流れる音楽は静的アンビエント。共に成長し、支え合う。そんなチームを創るリーダーを求めています
流れる音楽は静的アンビエント。共に成長し、支え合う。そんなチームを創るリーダーを求めています

仕事について

募集職種

店長・マネージャー(候補)

仕事内容

店長候補として、店舗運営業務全般をお任せします。
半オープンキッチンで、個室と半個室を中心にゆとりのある客室。完全予約制・全32席の空間で、メニューは2時間半~3時間をかけて提供するガストロノミーディナーコース1種のみ。提供するドリンクのメインも、お店のコンセプトに伴いワインのみとなっています。
具体的な業務は、店舗の立ち上げプロジェクトへの参加、サービスコンセプトの構築、スタッフの採用・育成、売上管理、顧客管理などです。ソムリエ経験をお持ちの方は、ワインの選定やペアリング提案などでもご活躍いただけます。お客様一人ひとりに向き合った上質なサービスを提供していってください。

【入社後のステップ】
ご入社後は、まずオーナーや料理長と共に、店舗のコンセプトを深く理解し、サービスの世界観を固める段階から携わっていただきます。オペレーションの設計やスタッフの採用基準策定など、あなたの経験が活かす場面は豊富にあります。オープン後は、店舗の責任者として、サービスチームを牽引し、お客様に最高の食体験を提供していただきます。

【キャリア形成】
これまでにないようなスタイルの体験型レストランの初代店長として、お店の文化や評判をゼロから創り上げていく、非常にやりがいのあるポジションです。現場に大きな裁量が与えられているため、あなたの手腕一つで、地域を代表する名店へと成長させることも可能です。

募集背景

不動産業を母体とする安定企業である当社が、食事業を本格的に始動させるため、2026年秋に新店舗『UNO SACHI』をオープンします。今回は、店舗の顔として、最高のサービスと空間を演出し、チームを率いてくださる店長・マネージャー候補を募集します。立ち上げから参画し、理想の店を創り上げてくださる方との出会いを求めています。

応募条件

資格・備考

・飲食店での店長、またはマネージャーのご経験がある方
・ソムリエの資格をお持ちの方、または同等の知識・経験がある方は優遇します
・新規店舗の立ち上げに携わったご経験のある方は歓迎します
・ホテルや高級レストランでのサービス経験も活かせます

求める人物像

・お店の「思想と体験」のコンセプトに共鳴し、共に成長し、支え合える方
・新店舗の立ち上げに、中心メンバーとして携わりたい方
・自身の経験を活かし、新しいコンセプトの店を成功に導きたい方
・チームをまとめ、率いていくリーダーシップのある方
・お客様一人ひとりに向き合った、上質なサービスを追求したい方
・安定した環境で、キャリアの集大成となる仕事に挑戦したい方
・ワインや発酵ノンアルコールドリンク、ペアリングに関する深い知識をお持ちの方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:350,000円〜500,000円
※想定年収:420万円〜
※試用期間3ヶ月あり(オープン前の1ヶ月間は月給30万円~、オープン後の2ヶ月間は月給33万円~)

<職種別スタート給与>
◆調理長・シェフ:月給40万円
◆シェフ:月給25万円~
◆ソムリエ:月給32万円
◆サービススタッフ:月給25万円~
上記職種も同時募集

勤務地

◆2026年秋オープン予定
libera『UNO SACHI』symposia
愛知県瀬戸市幸町54番地

<店舗詳細>
営業日: 水・木・金・土・日
営業時間: 18:00〜21:30(最終入店18:30)
席数: 全32席

<店名の由来>
「libera」
リベラは、ラテン語で「自由」を意味する「libera」に由来する言葉
また、古代ローマ神話の豊穣の女神である「リーベラ」や、同じく「自由」を意味する他の言語
「UNO SACHI」
UNOは、鰻・魚・宇宙(無限の感動を与える料理を追求する)
SACHIは、料理ですべての人々を幸福にする
「symposia」
古代ギリシャにおける「シンポジア」
ワインは哲学と結びつき、ワインと食事をしながら、政治、詩、音楽などについて語り合う知的交流の場
※「UNO SACHI」は古代ギリシャの「symposia」を現代的解釈し、美食とワインを介し、人が語り、感じ、思索するための場を創造します。

アクセス・最寄駅

名鉄瀬戸線「尾張瀬戸駅」より徒歩7分

勤務時間

13時00分22時00分
実働8時間・休憩1時間
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

休日・休暇

完全週休2日制(月曜日・火曜日)

定休日が固定のため、プライベートの予定も立てやすい環境です。
仕事と生活のバランスを大切にしながら、長くご活躍いただけることを期待しています。

待遇・福利厚生

  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給 年1回
交通費支給(社内規定あり)
制服貸与
住居補助(応相談)

選考の流れ

選考の流れ

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

面接地

面接は店舗または近隣にて実施予定です。
詳細は書類選考を通過された方に、追ってご連絡いたします。
応募方法
電話で応募
09091822016
担当者:採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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