【月給30万〜50万円｜月9日休】全国を旅する料理人募集中──その土地ならではの滞在体験となる、食を提供する

「世界中にあなたの家を」──ホテルでも、別荘でもない。NOT A HOTELは、世界の各地に「もうひとつの暮らし」を届けるブランド。その土地でしか出会えないような景色や空気、時間。その中でも「食」は、滞在の記憶をつくる大切な体験のひとつだと考えています。

━━━【旅をするように、地域の食と向き合う】━━━
今回募集するのは、ひとつの厨房にとどまらず、旅をするように各地の拠点を巡りながら料理をつくる調理スタッフ。自然の中へ入り、生産者と向き合い、その土地で育まれた食材や背景を知る。素材の個性や旬を見極め、地域の魅力を一皿に込めていきます。各地での出会いを重ねることが、料理人としての感性や技術を磨く経験にもつながります。

━━━【ジャンルを越えて、料理人としての幅を広げる】━━━
社内にはイタリアンやフレンチ、日本料理、パティシエなど、多様な専門性を持つ料理人が在籍。分野の異なる仲間から学び、自身の強みを深めながら、ジャンルに縛られない料理にも挑戦できます。また料理だけでなく、空間や時間、サービスとのつながりまで考え、滞在全体を見据えた食体験づくりに関われるのも特徴です。

━━━【新しい働き方を、安心の土台の上に】━━━
全国の拠点を巡る働き方に不安を感じる方も納得できるよう、当社では各種手当のほか、寮についても相談できるなど、新しい働き方を始めやすい環境を整えています。各拠点には仲間がいるため、一人で現場を背負うわけではありません。

今後も複数の出店予定あり！
旅をするように地域と出会い、その魅力を料理で伝える。
そんな新しい料理人のかたちを、ここで体現してみませんか？