【経験よりも熱意を重視】価値ある食体験を追求する会員限定の鮨店で、“店の価値”を創るマネージャー募集！ここでのサービスは、あなた次第でどこまでも突き詰められる。

恵比寿に佇む、2025年4月オープンの会員限定鮨店『Only 1』。
私たちが求めているのは、完成されたマネージャーではありません。「もっと良いサービスをつくりたい」「自分のアイデアで店を育てたい」という熱意を持って、前向きに挑戦できる方です。
「またここに来たい」と思っていただける空間をつくっていきましょう。

━━━ 会員限定だからこそ、サービスを深く追求できる ━━━
会員制のため、お客様との関係は一度きりではありません。何度も足を運んでくださる中で、好みや会話、過ごし方を少しずつ知り、次のサービスへつなげていけます。

「今日はどんな席なら喜んでもらえるか」
「どんな声掛けが心地よいか」

正解が決まっている仕事ではないからこそ、自分で考えたことをサービスに反映できる面白さがあります。鮨業界での経験は問いません。大切なのは、目の前のお客様や仲間に向き合い、より良い店をつくろうとする姿勢です。
これまでの接客や店舗運営の経験を土台に、さらに一段上のサービスやマネジメントに挑戦したい方へ。あなたの意欲やアイデアを、『Only 1』のこれからに活かしてください。

━━━ 経験を正当に評価する待遇 ━━━
月給43万円～50万円でさらに、店舗の売上に応じてインセンティブも支給。スタッフ育成や店舗づくり、お客様との関係構築など、あなたの担う役割をきちんと待遇にも反映していきます。

目指すのは、料理だけでなく、サービスや空間まで含めて「ここだから通いたい」と思っていただける店。会員一人ひとりと関係を築きながら、店舗そのものの価値を高めていけるポジションです。