2026年9月10日、東京駅前の新ランドマークにOPEN！フレンチ×スパイスの新店で、中心となってチームづくりに取り組みませんか◆店長候補募集◎東京駅直結

◆フレンチ×スパイス。まだ名前のない一皿を、八重洲から
2026年9月10日、東京駅直結で飲食店を中心に68店舗が集まる大型複合施設「TOFROM YAESU TOWER」の誕生に伴い、『Bhoj（ボージュ）』がオープンします。
フレンチをはじめとする調理技法やソース、洗練されたプレーティングに、スパイスやインド各地域の食文化を技法・発想として掛け合わせた「Creative Indian Cuisine」に挑戦。
これまで私たちが培ってきたインドの食文化の知見を活かしながら、より自由で洗練された料理表現へ。今回は、その魅力を届けるサービスはもちろん、チームづくりや店舗運営にも携わる店長候補を募集します。

◆スパイス料理を、もっと自由に
これまで多彩なスパイス使いを軸に、インド各地の食文化を伝えてきた私たち。
『Bhoj』ではフレンチの技法やソース、美しいプレーティングを掛け合わせ、これまでにない一皿を発信します。
約50席のゆったりとした空間で、お客様との会話を楽しみながら、料理やスパイスの背景まで自分の言葉で伝えるサービスを目指します。

◆サービスから、店づくりの中心へ
新店だからこそ、接客の形もオペレーションもこれからつくっていきます。「こんな説明ならもっと料理の魅力が伝わる」「もっと働きやすい動線にしたい」といった提案も歓迎。

約50席の新店を、新しいメンバーと一緒にゼロから育てていく。完成された店を任されるのではなく、自分たちでサービスやチームの形をつくれるのが、このポジションの面白さです。