月給30万～40万円＋実力次第で上限以上も相談可◆日・月休みの完全週休2日◆五十二旬を味わう銀座フレンチ。あなたなら、どんな言葉をその一皿に添えますか。

◆150余年、その先の『現代茶寮』をつくるために
1872年創業の銀座凮月堂が、
現代における新たなフレンチの表現として
2023年に誕生させた『現代茶寮 銀座凮月堂』。

クラシックフレンチを礎に、
『ミシュランガイド東京』2024以降3年連続で
セレクテッドレストランに選出。
「The Tabelog Award 2027」にノミネートされるなど、
確かな評価を積み重ねてきました。

2027年春には、現在6席の店舗を14席へ拡張予定。
厨房の動線やスタッフ体制も整え、
新しいシェフを迎えてチーム体制へ移行します。
そこで今回、サービススタッフを募集します。

◆銀座の旬が織りなす物語を伝える
一年52週間を各週ごとに捉え、銀座という街ならではの
季節の移ろいを見つめる「五十二旬」や、
菓子・料理・茶・酒を掛け合わせる「菓料茶酒」（かりょうささ）
という銀座凮月堂独自の考え方を大切にしています。

なぜこの食材なのか。
なぜこの器なのか。
なぜこのワインを合わせるのか。

その背景まで理解し自分の言葉で伝えることで、
お客様に一つの体験として味わっていただく。
そんなサービスをチームで一緒につくっていただきます。

◆知識もサービスの幅も深められます
ヴィンテージワイン、ノンアルコールペアリングにも力を入れており、
ワインを学びたいという方も含め、
多岐にわたる知識を深めることが可能です。

待遇面では月給30万～40万円をベースに前職給与も考慮。
実力や経験によっては40万円以上も検討します。
賞与年2回、日曜・月曜定休の完全週休2日制で
プライベートも大切にできます。