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【月給40.2万~53万円/賞与年2回/社宅あり】店長だけでは終わらない!これまでの経験を活かし、エリア統括・海外への挑戦も可能◎次世代を担う店長候補を募集★

『焼肉牛匠 新』株式会社プロシード
創作・ダイニング/和食全般/焼肉
正社員急募電車通勤OK社員寮・社宅あり出店計画多数の成長企業
仕事
入社後は研修期間として半年程、現場オペレーションを把握・実践して頂きその後管理業務をお任せいたします。 現場の「勘」に頼るだけでなく、これまで培ったノウハウを再現性のある仕組みへと落とし込み、店舗・組織の成長につなげてください。 教育姿勢・対人スキル:チームを鼓舞し、共に成長できる方 挑戦心:変化を恐れず、自ら仕事を作りにいける方 現場志向:現場業務全体を把握し、改善の種を見つけられる方 【業務内容】 店舗経営:売上・コスト・利益管理、オペレーション改善 組織構築:スタッフの採用・教育・シフト管理 企画・発信:販促イベントの立案、SNSなどでの情報発信 事業拡大:エリア統括や海外プロジェクトへの参画 ■キャリアパス:年齢不問、実力で経営の中枢へ 社歴や年齢だけではなく、成果や成長を評価する環境です。 ※キャリアステップ例: 店長・マネージャー → エリアマネージャー → 経営幹部 将来的には、複数店舗の統括、新ブランドの立ち上げ、海外展開への参画も可能。「今より高い給与・ポジションを目指したい」という方にも適した環境です。 海外勤務を希望しての入社も歓迎。その場合は日本国内で6ヶ月~1年程度研修し、店舗運営やスタッフ育成を身につけた上で海外店舗への挑戦を目指していただきます。 店長という肩書きを超え、“経営者目線”で店舗と向き合えるポジションです。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
京都府京都市
東山区末吉町95-5
給与
月給:402,000円〜530,000
※試用期間:2ヶ月(期間中、条件変動なし) ※給与は経験と能力を考慮の上決定します ◎昇給/年2回(3月・9月給与更新) ◎賞与/年2回(業績により1月・7月支給) ◎インセンティブ給(毎月) ★2023年・2024年度の給与上昇率:平均107%以上の実績 【年収例】 710万円/エリア統括マネージャー(月給48万円+インセンティブ毎月+賞与2回) 620万円/チーフマネージャー(月給42万円+インセンティブ毎月+賞与2回) 650万円/店長・料理長(月給40万円+インセンティブ毎月+賞与2回) 510万円/調理スタッフ(月給35万円+インセンティブ毎月+賞与2回)
求人番号:Job000-314-355
求人情報
企業・店舗情報
【月給40.2万~53万円/賞与年2回/社宅あり】店長だけでは終わらない!これまでの経験を活かし、エリア統括・海外への挑戦も可能◎次世代を担う店長候補を募集★

【今の経験を、次の給与とポジションへ】
京都発の肉ブランドを展開する当社は、国内での店舗拡大に加え、台湾にも店舗を展開。事業が広がる中で、店長・マネージャーとして活躍できるポジションも増えています。
今回募集するのは、すでに店舗運営やマネジメントの経験をお持ちの方。
これまで培った経験を活かしながら、さらに高い給与、より大きな裁量、その先のキャリアを目指せる環境です。

【成果や成長を、給与にしっかり反映】
月給40万2000円~53万円に加え、昇給年2回、賞与年2回、毎月のインセンティブを用意。
年齢給、勤続給、成長給、役職給などもあり、経験を活かして成果を出すほど、給与アップを目指せる仕組みを整えています。
店長で終わるのではなく、チーフマネージャー、エリア統括、経営幹部など、その先のポジションも目指せます。

【海外を目標にした入社も可能】
現在は台湾にも店舗を展開しており、海外勤務を目的とした入社も歓迎しています。
海外を希望する方は、まず日本国内で6ヶ月~1年程度を目安に研修。ブランドの考え方、店舗運営、人材育成などを理解した上で、海外店舗への挑戦を目指していただきます。
もちろん、日本国内でキャリアアップを続ける道も選べます。

【安心して挑戦できる待遇も整備】
自己負担月2万円の社宅に加え、資格手当、家族手当、退職金制度なども用意。
生活基盤を整えながら、店舗経営やマネジメントに集中できる環境です。
今までの経験を“同じ店長業務”に使うだけではなく、給与も、ポジションも、舞台も一段上へ。
次のキャリアを本気で目指したい方をお待ちしています。
店舗の未来を動かす“次世代のリーダー”へ。経験を活かして、より大きな役割に挑戦できます。
店舗の未来を動かす“次世代のリーダー”へ。経験を活かして、より大きな役割に挑戦できます。
【当社の事業内容に関して】
当社は飲食店舗運営のみならず、「飲食 × コンサルティング × 輸出」の三軸で事業を展開する、バランス型企業を目指しております。

■ コンサルティング事業
20年以上焼肉業界で培ってきた
・ブランド設計
・店舗オペレーション構築
・教育制度設計
・収益構造設計
・再現性ある仕組み化ノウハウ
といった知的財産を体系化し、台湾パートナー企業へ提供。
単なる技術支援ではなく、“再現性ある仕組み”として海外展開することが特徴です。

■ 輸出事業
20年以上にわたり築いてきた生産者・卸との信頼関係と実績を基盤に、近江牛の特別な価値を海外へ届ける事業を展開。
単なる食材輸出ではなく、ブランド価値ごと海外へつなぐ事業モデルを構築しております。

■ 台湾プロジェクト
台湾上場企業「御頂国際グループ」との共同プロジェクトとして、2026年に台北へ『焼肉牛匠新 台北春大直店』をオープン。
国内で培ってきたブランド設計や店舗運営、教育体制などのノウハウを活かし、台湾でも事業展開を進めています。
今後も現地でのブランド価値向上とさらなる展開を見据え、国内外で事業の可能性を広げていきます。
“店を回す”だけでは終わらない。経営視点を身につけ、次のステージを目指せます。
“店を回す”だけでは終わらない。経営視点を身につけ、次のステージを目指せます。
これまでの経験を活かし、スタッフ育成や組織づくりにも力を発揮できます。
これまでの経験を活かし、スタッフ育成や組織づくりにも力を発揮できます。
店長の先は、エリア統括・経営幹部へ。成果や成長に応じてキャリアを広げられます。
店長の先は、エリア統括・経営幹部へ。成果や成長に応じてキャリアを広げられます。
月給40.2万円〜+賞与&インセンティブ◎安定した待遇のもと、さらに上を目指せます。
月給40.2万円〜+賞与&インセンティブ◎安定した待遇のもと、さらに上を目指せます。

仕事について

募集職種

店長・マネージャー(候補)

仕事内容

入社後は研修期間として半年程、現場オペレーションを把握・実践して頂きその後管理業務をお任せいたします。

現場の「勘」に頼るだけでなく、これまで培ったノウハウを再現性のある仕組みへと落とし込み、店舗・組織の成長につなげてください。

教育姿勢・対人スキル:チームを鼓舞し、共に成長できる方
挑戦心:変化を恐れず、自ら仕事を作りにいける方
現場志向:現場業務全体を把握し、改善の種を見つけられる方

【業務内容】
店舗経営:売上・コスト・利益管理、オペレーション改善
組織構築:スタッフの採用・教育・シフト管理
企画・発信:販促イベントの立案、SNSなどでの情報発信
事業拡大:エリア統括や海外プロジェクトへの参画

■キャリアパス:年齢不問、実力で経営の中枢へ
社歴や年齢だけではなく、成果や成長を評価する環境です。

※キャリアステップ例:
店長・マネージャー → エリアマネージャー → 経営幹部

将来的には、複数店舗の統括、新ブランドの立ち上げ、海外展開への参画も可能。「今より高い給与・ポジションを目指したい」という方にも適した環境です。
海外勤務を希望しての入社も歓迎。その場合は日本国内で6ヶ月~1年程度研修し、店舗運営やスタッフ育成を身につけた上で海外店舗への挑戦を目指していただきます。

店長という肩書きを超え、“経営者目線”で店舗と向き合えるポジションです。

募集背景

京都を拠点に複数ブランドを展開し、現在は台湾にも店舗を広げる当社。今後も国内外での出店を見据えて成長を続けています。
次の世代の店づくり・組織づくりを担う、店長候補を新たに募集します。これまでの店舗運営やマネジメント経験を活かしながら、さらに高いポジションや収入を目指したい方、将来的に海外で活躍したい方をお迎えします。

応募条件

資格・備考

◎飲食店での店長・副店長・マネージャーなど、店舗運営またはマネジメント経験をお持ちの方
◎日本語能力試験N2以上、または同等の日本語スキルをお持ちの方

※海外勤務を希望しての入社、日本で経験を積んだのち海外勤務希望も歓迎
※海外勤務希望者は、日本国内で6ヶ月~1年程度の研修を予定しています。
 ⇒海外勤務となった場合、給与は5万円~15万円程度昇給あり。

求める人物像

◎仲間意識とリスペクトを持てる方(最重要、評価ポイントとなります)
◎これまでの店舗運営経験をさらに活かしたい方
◎現場業務全体を把握し、改善につなげられる方
◎リーダーとしてチームを牽引できる方
◎スタッフ育成や組織づくりに興味がある方
◎売上や利益など、経営視点を持って行動できる方
◎成果に応じて給与・ポジションを高めたい方
◎将来的に海外で店舗運営に挑戦したい方

接客やサービスだけでなく、人材、数字、仕組みまで店舗全体を動かしていくポジションです。
これまでのマネジメント経験を活かしながら、店長の先にあるエリア統括や経営幹部、海外店舗など、さらに大きな役割へ挑戦したい方を歓迎します。

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:402,000円〜530,000円
※試用期間:2ヶ月(期間中、条件変動なし)
※給与は経験と能力を考慮の上決定します

◎昇給/年2回(3月・9月給与更新)
◎賞与/年2回(業績により1月・7月支給)
◎インセンティブ給(毎月)

★2023年・2024年度の給与上昇率:平均107%以上の実績

【年収例】
710万円/エリア統括マネージャー(月給48万円+インセンティブ毎月+賞与2回)
620万円/チーフマネージャー(月給42万円+インセンティブ毎月+賞与2回)
650万円/店長・料理長(月給40万円+インセンティブ毎月+賞与2回)
510万円/調理スタッフ(月給35万円+インセンティブ毎月+賞与2回)

勤務地

『祇園肉亭 新』
京都府京都市東山区清本町366-2

『焼肉牛匠 新』
京都府京都市東山区末吉町95-5

『京焼肉 新 先斗町店』
京都府京都市中京区松本町162

『肉亭新 ポルタ店』
京都府京都市下京区東塩小路町902 東エリア

『肉まぶし専科 肉亭新 京都高島屋店』
京都市下京区四条通寺町東入二丁目御旅町35 京都高島屋地下1階

『焼肉牛匠新 台北春大直店』
台北市中山区楽群三路303号3階

アクセス・最寄駅

『祇園肉亭 新』
京阪本線「祇園四条駅」より徒歩4分
京阪本線「三条駅」より徒歩7分

『焼肉牛匠 新』
京阪本線「祇園四条駅」より徒歩2分
京阪本線「三条駅」より徒歩6分

『京焼肉 新 先斗町店』
阪急京都線「京都河原町駅」より徒歩3分
京阪本線「祇園四条駅」より徒歩3分

『肉亭新 ポルタ店』
JR各線「京都駅」直結

『肉まぶし専科 肉亭新 京都高島屋店』
阪急京都線「京都河原町駅」直結
京阪本線「祇園四条駅」より徒歩5分

『焼肉牛匠新 台北春大直店』
MRT文湖線「劍南路站(ケイナンロエキ)」より徒歩7分

※バイク・自転車通勤OK

交通手段

徒歩/電車/バス

勤務時間

09時00分23時00分
シフト制・休憩あり

※店舗の繁忙時期により変動勤務あり
※店舗により多少異なります。
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

【営業時間】
『祇園肉亭 新』『焼肉牛匠 新』
平日/18:00~23:00
土日祝日/11:30〜23:00

『京焼肉 新 先斗町店』
平日/17:00~23:00
土日祝日/11:30〜23:00

『肉まぶし専科 肉亭新 ポルタ店』 
『肉まぶし専科 肉亭新 京都高島屋店』
11:00~22:00

『焼肉牛匠新 台北春大直店』
11:30〜22:00

休日・休暇

◆週休2日制/月8日休
※月7日休、月6日休の雇用選択可能です!
◆冬季休暇(元日+振替3日間)※ポルタ店は元旦営業
◆社員旅行休暇
◆慶弔休暇
◆イベント休暇
◆表彰式休暇

待遇・福利厚生

  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆昇給/年2回(3月・9月給与更新)
※年齢給/500円〜5,000円UP/年(年齢によるライフスタイルの設計のため)
※勤続給/1,000円~4,080円UP/年(16年目まで毎年昇給/等級により変動)
※成長給/成長等級により(習得したスキルに応じて昇給)
◆賞与/年2回(業績により1月・7月支給)
※半期業績の最大15%分配(実績最高85万円/年)
◆インセンティブ給(毎月支給)
※前月業績の最大10%分配(実績最高+12.5万円/月)
◆生命保険加入(全額会社負担)
◆資格支援制度
◆交通費支給(2万円まで支給/月)
◆独立支援制度(勤続年数・成長等級などの基準により独立引継ぎ可能)
◆社員割引(当社の店舗利用時に30%引き)
◆社員旅行
◆制服貸与
◆まかない終日OK
◆バイク・自転車通勤可能
◆役職給 (10,000円〜100,000円/月)
◆家族手当(配偶者:5,000円~10,000円、子一人:5,000円/月)
◆資格手当(対象資格により各500円〜35,000円/月)
◆技能手当(肉の加工・寿司技術など各5,000円〜35,000円/月)
◆表彰手当
◆退職金制度(規定あり)
◆社宅あり(自己負担20,000円/月)

※海外勤務となる場合も国内での待遇と基本は変わりません。

選考の流れ

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【応募について】
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

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24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
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【面接について】
面接は、1回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

面接地

店舗にて実施予定です。
『祇園肉亭 新』
住所:京都府京都市東山区清本町366-2
応募方法
電話で応募
0755338668
担当者:採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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