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掲載終了予定日：
月給35万円～／年間休日127日／昇給＆賞与年2回◎2027年春オープン『THE LIVELY YAMAGUCHI』で料理もチームも一からつくる料理長候補を募集
『THE LIVELY YAMAGUCHI』 ｜株式会社グローバルエージェンツ
イタリアン／ホテル・旅館／創作・ダイニング
正社員オープニングスタッフ急募電車通勤OK車通勤OK
仕事
▼2027年春OPEN予定！料理から新しいホテルをつくる
『THE LIVELY YAMAGUCHI』の料理長候補として、レストランの調理業務から厨房運営まで幅広くお任せします。開業に向けては、メニューやオペレーションづくり、食材の選定、スタッフとの連携など、新しいキッチンの土台づくりから携わっていただきます。
オープン後は、仕込み・調理・盛り付けなどの現場業務に加え、料理の品質管理、食材管理、スタッフ育成なども担当。これまで培ってきた経験を活かしながら、チーム全体をまとめていくポジションです。
▼厨房の中だけにとどまらない料理長へ
『THE LIVELY』では、生産者を訪ねて食材への理解を深めたり、地域の食材を活かした企画を考えたり、ホテル内外のイベントに参加したりと、調理以外の仕事にも挑戦できます。
「こんな料理を届けたい」「こんなチームをつくりたい」という考えも積極的に発信してください。開業前だからこそ、これまでのやり方にとらわれず、メニュー・厨房・チームを一からつくれる面白さがあります。料理だけではなく、ホテル全体の食体験を一緒につくっていきましょう。
職種
料理長・シェフ（候補）
勤務地
山口県／山口市
湯田温泉2丁目6番24号
給与
月給:350,000円〜500,000円
※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。
※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし）
※固定残業時間45時間58,669円～を含む、超過分は追加支給
◆昇給年2回（4月・10月）
◆賞与年2回（1月・7月）
└各回1ヶ月分保証
求人番号：Job000-314-764
求人情報
企業・店舗情報
月給35万円～／年間休日127日／昇給＆賞与年2回◎2027年春オープン『THE LIVELY YAMAGUCHI』で料理もチームも一からつくる料理長候補を募集
◆料理長として“最初”から関われる
山口市・湯田温泉に新しく誕生する『THE LIVELY YAMAGUCHI』。東京・大阪・福岡に続く「THE LIVELY」の新たなホテルとして、2027年春の開業を予定しています。
今回募集するのは、料理部門の中心となる料理長候補。すでに完成されたレストランを引き継ぐのではなく、メニューや厨房の動き、チームづくりまで、開業前から一緒に形にしていけるポジションです。
◆アイデアを広げられる環境
生産者のもとを訪ね、食材について学ぶ。そこから地域の魅力を伝えるメニューやイベントを考える。ホテルの外へ出て地域の方と交流する。そんな、厨房の中だけでは完結しない仕事にも挑戦できます。
「料理長だから管理だけ」ではなく、自ら料理をつくり、アイデアを出し、チームと一緒に新しい食体験を形にできる環境です。
◆全国12施設・6ブランドを展開する成長企業
株式会社グローバルエージェンツは、「LIVELY HOTELS」として全国12施設・6ブランドを展開。20～30代を中心に約800名が活躍し、施設を越えた交流や研修も行っています。
年間休日は127日。責任あるポジションに挑戦しながら、働き方も大切にできる環境です。新しいホテルの“食の顔”を、つくってみませんか？
＜当社の採用について詳しくは下記リクルートページもぜひご覧ください♪＞
https://recruit.global-agents.co.jp/
※開業前につき、下記画像は系列ホテルThe Lively FUKUOKA/OSAKA/AZABUJUBANの参考写真となります。
2027年春、湯田温泉にNEW OPEN予定！新しいホテルの食を率いる料理長候補を募集！
メニューも厨房もチームも一から。料理長候補として、開業前からホテルづくりに参加できます。
地域の食材や生産者と向き合いながら、ここでしか味わえないような一皿を形にしてください。
調理だけではなく、メニュー開発やイベント企画にもアイデアを活かせる環境です！
年間休日127日◎これまでの経験を活かして、新しいステージへ進みませんか？
仕事について
募集職種
料理長・シェフ（候補）
仕事内容
▼2027年春OPEN予定！料理から新しいホテルをつくる
『THE LIVELY YAMAGUCHI』の料理長候補として、レストランの調理業務から厨房運営まで幅広くお任せします。開業に向けては、メニューやオペレーションづくり、食材の選定、スタッフとの連携など、新しいキッチンの土台づくりから携わっていただきます。
オープン後は、仕込み・調理・盛り付けなどの現場業務に加え、料理の品質管理、食材管理、スタッフ育成なども担当。これまで培ってきた経験を活かしながら、チーム全体をまとめていくポジションです。
▼厨房の中だけにとどまらない料理長へ
『THE LIVELY』では、生産者を訪ねて食材への理解を深めたり、地域の食材を活かした企画を考えたり、ホテル内外のイベントに参加したりと、調理以外の仕事にも挑戦できます。
「こんな料理を届けたい」「こんなチームをつくりたい」という考えも積極的に発信してください。開業前だからこそ、これまでのやり方にとらわれず、メニュー・厨房・チームを一からつくれる面白さがあります。料理だけではなく、ホテル全体の食体験を一緒につくっていきましょう。
『THE LIVELY YAMAGUCHI』の料理長候補として、レストランの調理業務から厨房運営まで幅広くお任せします。開業に向けては、メニューやオペレーションづくり、食材の選定、スタッフとの連携など、新しいキッチンの土台づくりから携わっていただきます。
オープン後は、仕込み・調理・盛り付けなどの現場業務に加え、料理の品質管理、食材管理、スタッフ育成なども担当。これまで培ってきた経験を活かしながら、チーム全体をまとめていくポジションです。
▼厨房の中だけにとどまらない料理長へ
『THE LIVELY』では、生産者を訪ねて食材への理解を深めたり、地域の食材を活かした企画を考えたり、ホテル内外のイベントに参加したりと、調理以外の仕事にも挑戦できます。
「こんな料理を届けたい」「こんなチームをつくりたい」という考えも積極的に発信してください。開業前だからこそ、これまでのやり方にとらわれず、メニュー・厨房・チームを一からつくれる面白さがあります。料理だけではなく、ホテル全体の食体験を一緒につくっていきましょう。
募集背景
2027年春、山口市・湯田温泉に『THE LIVELY YAMAGUCHI』が新しくオープン予定です。「THE LIVELY」として東京・大阪・福岡に続く新たな拠点となり、開業に向けて現在準備を進めています。今回は、料理部門の中心となって新しいレストランづくりを担う料理長候補を募集。これまでの経験を活かしながら、メニューやチーム、厨房の仕組みまで、一から形にしていけるポジションです。
応募条件
資格・備考
【必須】
◎料理長・シェフとしての実務経験をお持ちの方
※ホテルでの勤務経験は問いません。
【歓迎】
★新店立ち上げやメニュー開発の経験を活かしたい方
◎料理長・シェフとしての実務経験をお持ちの方
※ホテルでの勤務経験は問いません。
【歓迎】
★新店立ち上げやメニュー開発の経験を活かしたい方
求める人物像
◎料理長としての経験を、新しいホテルづくりに活かしたい方
◎チームメンバーと協力しながら仕事を進められる方
◎スタッフ育成や厨房づくりにも力を発揮したい方
◎新しいことや変化を前向きに楽しめる方
◎メニュー開発や食材選定にも積極的に関わりたい方
◎地域の食材や生産者とのつながりを大切にしたい方
◎開業前からホテルづくりに携わりたい方
◎自分のアイデアを形にしていきたい方
◎チームメンバーと協力しながら仕事を進められる方
◎スタッフ育成や厨房づくりにも力を発揮したい方
◎新しいことや変化を前向きに楽しめる方
◎メニュー開発や食材選定にも積極的に関わりたい方
◎地域の食材や生産者とのつながりを大切にしたい方
◎開業前からホテルづくりに携わりたい方
◎自分のアイデアを形にしていきたい方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜500,000円
※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。
※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし）
※固定残業時間45時間58,669円～を含む、超過分は追加支給
◆昇給年2回（4月・10月）
◆賞与年2回（1月・7月）
└各回1ヶ月分保証
※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし）
※固定残業時間45時間58,669円～を含む、超過分は追加支給
◆昇給年2回（4月・10月）
◆賞与年2回（1月・7月）
└各回1ヶ月分保証
勤務地
『THE LIVELY YAMAGUCHI』
山口県山口市湯田温泉2丁目6番24号
山口県山口市湯田温泉2丁目6番24号
アクセス・最寄駅
JR山口線「湯田温泉駅」より徒歩約10分
※バイク・車通勤OK
※バイク・車通勤OK
勤務時間
06時00分〜00時00分
※シフト制／実働8時間（休憩あり）
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
【年間休日】127日
週休2日以上／シフト制／月8日以上休み
GW休暇
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
産前産後休暇
育児休暇
週休2日以上／シフト制／月8日以上休み
GW休暇
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
産前産後休暇
育児休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
時間外手当（固定残業代の超過分）
住宅手当（月5万円）※自社物件「ソーシャルアパートメント」に限る
制服貸与
髪型・髪色自由
バイク・車通勤OK
社内イベント
コミュニケーション企画
従業員割引制度
勤続祝い
他施設研究制度
生産者訪問
昇給あり
交通費全額支給
時間外手当（固定残業代の超過分）
住宅手当（月5万円）※自社物件「ソーシャルアパートメント」に限る
制服貸与
髪型・髪色自由
バイク・車通勤OK
社内イベント
コミュニケーション企画
従業員割引制度
勤続祝い
他施設研究制度
生産者訪問
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます。】
【応募について】
■WEBから／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から／
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
入社まで複数回(通常2~3回ほど)の面接を予定しており、
オンラインと下記働いていただく現地での面接となります。
【応募について】
■WEBから／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から／
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
入社まで複数回(通常2~3回ほど)の面接を予定しており、
オンラインと下記働いていただく現地での面接となります。
面接地
『THE LIVELY YAMAGUCHI』
山口県山口市湯田温泉2丁目6番24号
山口県山口市湯田温泉2丁目6番24号
店舗情報
★新しいホテルを次々と生み出す、成長中のライフスタイルホテル企業★
株式会社グローバルエージェンツは、「LIVELY HOTELS」として全国に12施設・6ブランドのライフスタイルホテルを展開しています。各ホテルでは、ただ宿泊するだけではなく、食・音楽・アート・地域とのつながりなどを通じて、その場所でしか味わえないような時間を届けることを大切にしています。
現在も新しいホテルの開業を続けており、奥日光や別府、山口など、新たな拠点が次々と誕生しています。新規開業のタイミングでは、完成された仕組みに合わせるだけではなく、サービスやメニュー、オペレーション、チームづくりなどに一から関われるチャンスもあります。
また、職種や施設の枠にとらわれず、「もっとこうしたら面白そう」「こんなことに挑戦してみたい」といったアイデアを活かしやすいのも特徴です。若手スタッフも多く、新しいことを前向きに楽しみながら、自分の得意なことや興味を広げていける環境があります。
年間休日127日をはじめ、昇給・賞与、住宅手当、従業員割引、他施設研究制度など、働きやすさや成長を支える制度も整備。仕事だけに偏るのではなく、自分の時間も大切にしながら、長くキャリアを築いていける会社です。
現在も新しいホテルの開業を続けており、奥日光や別府、山口など、新たな拠点が次々と誕生しています。新規開業のタイミングでは、完成された仕組みに合わせるだけではなく、サービスやメニュー、オペレーション、チームづくりなどに一から関われるチャンスもあります。
また、職種や施設の枠にとらわれず、「もっとこうしたら面白そう」「こんなことに挑戦してみたい」といったアイデアを活かしやすいのも特徴です。若手スタッフも多く、新しいことを前向きに楽しみながら、自分の得意なことや興味を広げていける環境があります。
年間休日127日をはじめ、昇給・賞与、住宅手当、従業員割引、他施設研究制度など、働きやすさや成長を支える制度も整備。仕事だけに偏るのではなく、自分の時間も大切にしながら、長くキャリアを築いていける会社です。
『THE LIVELY YAMAGUCHI』
事業所
山口県山口市湯田温泉2丁目6番24号
企業情報
株式会社グローバルエージェンツ
業種／業態
バール・バー／カフェ／ホテル・旅館／その他
事業内容
1. 隣人交流型賃貸住宅「ソーシャルアパートメント」の開発・運営
2. ライフスタイルホテルの開発・運営
3. ワークスペースの開発・運営
4. カフェ・ランドリー等生活関連店舗の開発・運営
5. 直営物件を利用したプロモーション・ロケーションサービス
2. ライフスタイルホテルの開発・運営
3. ワークスペースの開発・運営
4. カフェ・ランドリー等生活関連店舗の開発・運営
5. 直営物件を利用したプロモーション・ロケーションサービス
代表者
代表取締役社長 山﨑 剛
事業所
東京都渋谷区神南1丁目20番13号TheMillennials渋谷
応募方法
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