富山の旬を活かす『Chez Yoshi』で料理人へ。調理未経験から本格フレンチを学べる！完全週休2日制＆年間休日114日◆賞与年2回／基本的に残業なし！

◆富山の魅力を、一皿のフレンチに◆
『Brasserie et Salon de Thé Chez Yoshi』は、高志の国文学館内に店を構えるフレンチレストラン。富山の海や山の恵みをはじめ、旬の食材を取り入れながら、その持ち味を活かした料理を提供しています。料理だけでなく、県内企業や作家が手がけた器も取り入れ、食材・技法・器を通して富山らしさを表現する店づくりを続けています。落ち着いた空間のなかで、ランチからディナーまで幅広いお客様を迎えています。

◆未経験から、本格フレンチに携われる◆
今回募集するのは調理スタッフ。経験は一切問いません。フレンチや洋食に興味がある方、料理の仕事をこれから始めたい方も歓迎します。日々の営業を通して、食材の扱い方や仕込み、火入れ、盛り付けなど、幅広い技術を身につけられる環境です。料理だけでなくデザートにも触れられるため、興味の幅を広げながら成長できます。決まった作業だけをこなすのではなく、季節ごとの食材に触れ、その魅力をどう一皿に表現するかを学べることも、この店ならではの面白さです。

◆毎週2連休。長く料理を続けられる環境◆
定休日は毎週月曜・火曜で、完全週休2日制。年間休日は114日あり、夏季休暇や年末年始休暇も設けています。仕事に集中する時間と、自分の時間をきちんと分けられる働き方を推奨。腰を据えて料理の仕事を続けていける環境を用意しています。

料理の技術を身につけたい。その気持ちがあれば、スタート地点は問いません。富山の食材と向き合いながら、フレンチの世界をじっくり学んでいきませんか。