【NY勤務／副料理長】年収約924万～1155万◆2026年内、新規レストランプロジェクト始動！日本料理×フレンチの感性を世界へ。ビザ・渡航・住居サポート有

2026年内、ニューヨーク・マンハッタンの中心で、新たなレストランプロジェクトが始動します。

フレンチ・ジャパニーズと寿司。異なる専門性を持つ2つのセクションがひとつの拠点に集結。日本の技術や文化を軸に、ニューヨークの多様な感性を取り入れながら、この街だからこそ生まれる新たな料理の表現を追求していきます。

━━━ 現場の中核を担う副料理長

今回募集するのは、副料理長（Senior Sous Chef）。高いレベルの調理を担うとともに、営業全体を見ながら段取りを組み、スタッフへの指示やサポート、品質管理などにも携わります。

調理技術だけでなく、周囲と連携して現場を動かす力も求められるポジション。チームの中核として力を発揮しながら、調理とマネジメントの両面でキャリアの幅を広げていけます。

━━━ NYでの新たな挑戦をサポート
ビザ取得にかかるプロセス費用やトライアル時の往復航空券は会社が負担し、トライアル期間中は住居も無料で提供。ビザ取得後も、希望者には寮・住居の手配が可能です（住居費は本人負担）。日本人シェフやスタッフも在籍しており、日本語でコミュニケーションできる体制も整えています。

今回のレストランプロジェクトを運営するのは、ニューヨークに拠点を置くJFNY 1, Inc.。母体となるKHL1 Holdingは、ニューヨークを中心に米国内で高級日本食レストランを展開する外食企業グループです。これまで培ってきた基盤のもと、今回の新たなレストランプロジェクトを展開していきます。