【NY勤務／副料理長候補】年収約770万～924万◆2026年内、新規レストランプロジェクト始動！日本料理×フレンチの感性を世界へ。ビザ・渡航・住居サポート有

2026年内、ニューヨーク・マンハッタンの中心で、新たなレストランプロジェクトが始動します。

フレンチ・ジャパニーズと寿司。異なる専門性を持つ2つのセクションがひとつの拠点に集結。日本の技術や文化を軸に、ニューヨークの多様な感性を取り入れながら、この街だからこそ生まれる新たな料理の表現を追求していきます。

━━━ 調理の中心メンバーから、次のステップへ

今回募集するのは、副料理長候補（Junior Sous Chef）。仕込み・調理・盛り付けなどを中心に、品質や衛生基準を守りながら、チームと連携して日々の調理に取り組んでいただきます。

英語力は不問。まずは現場で調理技術と対応力を磨き、将来的にはスーシェフを目指してステップアップできるポジションです。新しい環境で専門性を深めながら、少しずつ仕事の幅を広げていけます。

━━━ NYでの新たな挑戦をサポート

ビザ取得にかかるプロセス費用やトライアル時の往復航空券は会社が負担し、トライアル期間中は住居も無料で提供。ビザ取得後も、希望者には寮・住居の手配が可能です（住居費は本人負担）。日本人シェフやスタッフも在籍しており、日本語でコミュニケーションできる体制も整えています。

今回のレストランプロジェクトを運営するのは、ニューヨークに拠点を置くJFNY 1, Inc.。母体となるKHL1 Holdingは、ニューヨークを中心に米国内で高級日本食レストランを展開する外食企業グループです。これまで培ってきた基盤のもと、今回の新たなレストランプロジェクトを展開していきます。