【月給22.7万～34.6万円／月8日休み】センター北駅徒歩4分★寿司も和食も幅広く磨ける！旬の魚に触れながら調理経験をさらに広げませんか？車・バイク通勤OK◎

◆魚を知るところから、料理の幅を広げられます
『江戸前びっくり寿司』では、旬と鮮度を大切にした魚を各店舗へ届けています。安定した仕入れルートに加え、営業本部長自ら真鶴漁港へ足を運んで仕入れを行うこともあり、その時期ならではの魚を料理に取り入れています。日々さまざまな魚に触れることで、種類ごとの特徴や扱い方など、料理人としての知識を深められます。

◆地域のお客様に長く親しまれるお店へ
店舗ごとの地域性や客層を見ながら、それぞれのお客様に合ったお店づくりを行っています。センター北店でも、日々ご来店いただくお客様の声や反応を大切にしながら、メニューやサービスを考えています。チェーン店でありながら、店舗ごとの個性を活かせるのが特徴です。

◆現場の声を、料理に反映できます
季節商品やおすすめメニューについては、店長やスタッフからの提案を積極的に取り入れています。現場発案の商品が実際に採用されるケースも多く、これまで培ってきた調理経験やアイデアを活かすことができます。

決められた料理をつくるだけではなく、魚を知り、技術を磨き、自分の考えも料理に反映していく。そんな働き方をしたい方を歓迎します。