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掲載終了予定日：
【紹介案件】22時閉店で残業ほぼなし！月8日休みでプライベートも充実！実力派シェフのもとで高級食材の鉄板調理技術やメニュー開発まで学べる環境。本物の技術を習得！
『鉄板 KITAZUMI』恵比寿店｜株式会社KITAZUMI
創作・ダイニング／ステーキ・鉄板焼
正社員月8日以上休みあり社会保険完備賞与・インセンティブあり交通費全額支給
仕事
「鉄板 日本橋 KITAZUMI」「鉄板 KITAZUMI 恵比寿店」のいずれかにて、調理業務および店舗運営全般をお任せします。
オープンキッチンでの鉄板調理を中心に、A5ランク黒毛和牛や伊勢海老、鮑、旬の野菜といった厳選食材の仕込みや下ごしらえを担当。焼き加減や音、香りなど、“魅せる調理”を通してお客様へ最高の体験をお届けします。また、料理を引き立てるワインや日本酒のペアリング提案も行います。
入社後はスキルに応じた仕込みや調理補助からスタート。実力派シェフの指導のもとで段階的に学べる体制です。慣れてきたら食材の発注、在庫管理、原価コントロール、さらには季節限定コースの企画や新メニュー開発まで幅広く参画できます。
＜おすすめポイント＞
実力派シェフのもとで確かな鉄板調理技術とペアリング知識を身につけられる環境です。また発注や原価コントロール、メニュー開発といった店舗運営ノウハウまで段階的に学べます。22時閉店で残業がほぼ発生せず、月8日休みもしっかり取得できるため、腰を据えて長く働けます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都／渋谷区
広尾1-7-17 グリーンキャピタル広尾 1階
給与
月給:250,000円〜350,000円
※固定残業代20～40時間分31,500円～含む。超過分は別途支給
◎試用期間1カ月あり（期間中の変動なし）
求人番号：Job000-316-636
求人情報
企業・店舗情報
【紹介案件】22時閉店で残業ほぼなし！月8日休みでプライベートも充実！実力派シェフのもとで高級食材の鉄板調理技術やメニュー開発まで学べる環境。本物の技術を習得！
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▼応募後、すぐにサポート開始！
担当が伴走しますので、応募したい企業の選考へとスムーズにお進みいただけます。
転職はしたいけど忙しくて時間がない…そんな方にこそオススメです！
▼企業との調整や交渉を代行
応募書類の提出や面接日程の調整、個人では難しい給与・待遇面の交渉なども代行いたします。
時間や手間のかかることなど全てお任せください！
▼内定獲得へ向けてサポート！
履歴書の書き方がわからない…面接に自信がない…という方も安心。
企業ごとに担当がおりますので、履歴書作成や面接対策、求人票には載っていない情報の提供などをおこない、あなたの転職をサポートいたします。
★もちろん、これら支援サービスのご利用は一切無料★
※【紹介案件】と書かれた求人が対象です。
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※【紹介案件】と書かれた求人が対象です。
A5ランク黒毛和牛や伊勢海老など厳選食材の仕込みから鉄板調理まで本物の技術が身につきます。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
「鉄板 日本橋 KITAZUMI」「鉄板 KITAZUMI 恵比寿店」のいずれかにて、調理業務および店舗運営全般をお任せします。
オープンキッチンでの鉄板調理を中心に、A5ランク黒毛和牛や伊勢海老、鮑、旬の野菜といった厳選食材の仕込みや下ごしらえを担当。焼き加減や音、香りなど、“魅せる調理”を通してお客様へ最高の体験をお届けします。また、料理を引き立てるワインや日本酒のペアリング提案も行います。
入社後はスキルに応じた仕込みや調理補助からスタート。実力派シェフの指導のもとで段階的に学べる体制です。慣れてきたら食材の発注、在庫管理、原価コントロール、さらには季節限定コースの企画や新メニュー開発まで幅広く参画できます。
＜おすすめポイント＞
実力派シェフのもとで確かな鉄板調理技術とペアリング知識を身につけられる環境です。また発注や原価コントロール、メニュー開発といった店舗運営ノウハウまで段階的に学べます。22時閉店で残業がほぼ発生せず、月8日休みもしっかり取得できるため、腰を据えて長く働けます。
オープンキッチンでの鉄板調理を中心に、A5ランク黒毛和牛や伊勢海老、鮑、旬の野菜といった厳選食材の仕込みや下ごしらえを担当。焼き加減や音、香りなど、“魅せる調理”を通してお客様へ最高の体験をお届けします。また、料理を引き立てるワインや日本酒のペアリング提案も行います。
入社後はスキルに応じた仕込みや調理補助からスタート。実力派シェフの指導のもとで段階的に学べる体制です。慣れてきたら食材の発注、在庫管理、原価コントロール、さらには季節限定コースの企画や新メニュー開発まで幅広く参画できます。
＜おすすめポイント＞
実力派シェフのもとで確かな鉄板調理技術とペアリング知識を身につけられる環境です。また発注や原価コントロール、メニュー開発といった店舗運営ノウハウまで段階的に学べます。22時閉店で残業がほぼ発生せず、月8日休みもしっかり取得できるため、腰を据えて長く働けます。
募集背景
恵比寿・日本橋の2店舗ともに多くのお客様にご来店いただいており、より安定したサービスと料理品質を保つため、体制強化を目的とした増員募集を行います。
これまで培ってきた技術や店舗づくりのノウハウを大切にしながら、今後の新規出店も見据え、次の世代を担う料理長候補を育てていきたいと考えています。
これまで培ってきた技術や店舗づくりのノウハウを大切にしながら、今後の新規出店も見据え、次の世代を担う料理長候補を育てていきたいと考えています。
応募条件
資格・備考
・飲食店での調理経験1年以上（ジャンル不問）
＜歓迎＞
・鉄板焼きやオープンキッチンでの調理・接客経験
・フレンチ、ステーキハウス、焼肉など肉を扱う業態での調理経験
・和牛や海鮮など高級食材の知識・技術を身につけたい方
・将来的なステップアップを目指したい方
＜歓迎＞
・鉄板焼きやオープンキッチンでの調理・接客経験
・フレンチ、ステーキハウス、焼肉など肉を扱う業態での調理経験
・和牛や海鮮など高級食材の知識・技術を身につけたい方
・将来的なステップアップを目指したい方
求める人物像
・飲食店での調理経験を活かし、一段上の技術や知識を身につけたい方
・カウンター越しに目の前のお客様をおもてなしする鉄板焼きに興味がある方
・A5ランク黒毛和牛や伊勢海老などの高級食材の目利き・火入れを学びたい方
・20代〜50代が活躍する環境で、チームワークを大切に協力し合える方
・将来のキャリアアップや独立を見据え、店舗運営のノウハウまで学びたい方
・ワークライフバランスを整えながら、調理人として長く活躍していきたい方
・自ら積極的に質問や行動ができ、新しい業務の習得に前向きに取り組める方
・お客様の喜ぶ顔や「おいしい」の一言にやりがいを感じて調理ができる方
・カウンター越しに目の前のお客様をおもてなしする鉄板焼きに興味がある方
・A5ランク黒毛和牛や伊勢海老などの高級食材の目利き・火入れを学びたい方
・20代〜50代が活躍する環境で、チームワークを大切に協力し合える方
・将来のキャリアアップや独立を見据え、店舗運営のノウハウまで学びたい方
・ワークライフバランスを整えながら、調理人として長く活躍していきたい方
・自ら積極的に質問や行動ができ、新しい業務の習得に前向きに取り組める方
・お客様の喜ぶ顔や「おいしい」の一言にやりがいを感じて調理ができる方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:250,000円〜350,000円
※固定残業代20～40時間分31,500円～含む。超過分は別途支給
◎試用期間1カ月あり（期間中の変動なし）
◎試用期間1カ月あり（期間中の変動なし）
勤務地
■鉄板 日本橋 KITAZUMI
東京都中央区日本橋2-15-9 日本橋TSビル 1階
■鉄板 KITAZUMI 恵比寿店
東京都渋谷区広尾1-7-17 グリーンキャピタル広尾 1階
【受動喫煙防止の取り組み】屋内禁煙
東京都中央区日本橋2-15-9 日本橋TSビル 1階
■鉄板 KITAZUMI 恵比寿店
東京都渋谷区広尾1-7-17 グリーンキャピタル広尾 1階
【受動喫煙防止の取り組み】屋内禁煙
アクセス・最寄駅
『鉄板 日本橋 KITAZUMI』
東京メトロ「日本橋駅」より徒歩1分
東京メトロ「茅場町駅」より徒歩2分
東京メトロ「三越前駅」より徒歩6分
『鉄板 KITAZUMI』恵比寿店
JR各線・東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より徒歩8分
東京メトロ「日本橋駅」より徒歩1分
東京メトロ「茅場町駅」より徒歩2分
東京メトロ「三越前駅」より徒歩6分
『鉄板 KITAZUMI』恵比寿店
JR各線・東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より徒歩8分
交通手段
徒歩／電車
勤務時間
14時00分〜23時00分
シフト制／休憩あり（実働8時間）
※22時以降の勤務は18歳以上
※22時に営業終了のため残業はほとんどありません
※22時以降の勤務は18歳以上
※22時に営業終了のため残業はほとんどありません
休日・休暇
- シフト制／月8日以上
- 夏季休暇
- 有給休暇
- 慶弔休暇
- 年末年始休暇
月8日休み
夏季休暇
冬季休暇※年末年始を避けて取得可能
育児休暇（実績あり）
有給休暇
慶弔休暇
夏季休暇
冬季休暇※年末年始を避けて取得可能
育児休暇（実績あり）
有給休暇
慶弔休暇
待遇・福利厚生
- 独立支援制度
- 賞与
- 昇給
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 制服貸与
- まかないあり
- 交通費全額支給
昇給年1回（春）
業績賞与（夏・冬・他随時）
交通費全額支給
まかないあり
制服貸与
独立支援制度
業績賞与（夏・冬・他随時）
交通費全額支給
まかないあり
制服貸与
独立支援制度
選考の流れ
選考の流れ
応募
↓
お電話・メールにてご連絡いたします。
※WEB履歴書または履歴書データのご用意をお願いします。
↓
希望や経験などのヒアリング
↓
選考
└ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料）
↓
合否を求人担当よりご連絡いたします。
↓
お電話・メールにてご連絡いたします。
※WEB履歴書または履歴書データのご用意をお願いします。
↓
希望や経験などのヒアリング
↓
選考
└ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料）
↓
合否を求人担当よりご連絡いたします。
面接地
※面接はオンラインか対面で実施となります
店舗情報
★素材・空間・働き方すべてにこだわる鉄板焼きブランド『KITAZUMI』★
恵比寿と日本橋に店舗を構える『鉄板 KITAZUMI』は、落ち着いた大人の空間で上質な鉄板焼きを提供する専門店です。トレーサビリティを重視して仕入れる黒毛和牛や、産地にこだわった海鮮・野菜など、素材の質を何より大切にし、一皿一皿を丁寧に仕上げています。目の前で焼き上げるライブ感あるスタイルも当店の魅力。音や香り、炎の演出まで含めて“体験”として楽しんでいただける時間を創り出しています。
料理を引き立てるワインや日本酒も豊富に揃え、料理とお酒の組み合わせまで学べる環境が整っています。さらに、実働8時間を基本とした働き方や、年収500万円以上も目指せる給与水準など、長く安心して働ける体制も充実。今後の新規出店も見据え、料理人としての成長とキャリアアップの両方を実現できる環境です。
料理を引き立てるワインや日本酒も豊富に揃え、料理とお酒の組み合わせまで学べる環境が整っています。さらに、実働8時間を基本とした働き方や、年収500万円以上も目指せる給与水準など、長く安心して働ける体制も充実。今後の新規出店も見据え、料理人としての成長とキャリアアップの両方を実現できる環境です。
『鉄板 KITAZUMI』恵比寿店
事業所
東京都渋谷区広尾1-7-17 グリーンキャピタル広尾 1階
企業情報
株式会社KITAZUMI
業種／業態
ステーキ・鉄板焼
代表者
代表取締役社長 北隅 史倫
事業所
東京都渋谷区広尾1-7-17 グリーンキャピタル広尾 1F
応募方法
電話で応募
0120509912
平日：10:00〜19:00／担当者：転職相談窓口
こちらの求人は、弊社クックビズの支援サービス通じて選考を行います。
ご応募後は窓口よりお電話、メールにてご連絡いたします。（0120-50-9912/窓口）
ご応募後は窓口よりお電話、メールにてご連絡いたします。（0120-50-9912/窓口）
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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