一皿をつくる、その先へ。季節のメニュー考案や特別コース、新商品の提案にも挑戦！京都大学・時計台記念館の本格フレンチで、料理人として次のステージへ【賞与年2回】

◆創業60年以上。それでも、まだまだ進化中！
1961年に京都で創業した株式会社円居。フレンチ・洋食を軸にレストラン運営をはじめ、ホテル内レストランの受託運営やケータリング、シャルキュトリの製造など、食にまつわる幅広い事業を展開しています。60年以上にわたって積み重ねてきた実績と基盤を持ちながら、現在も新たな店舗・事業へとフィールドを広げています。

◆働き方も、時代に合わせてアップデート
会社が成長するだけでなく、働くスタッフにとってより良い職場づくりも進めています。完全週休2日制・夏季・冬季休暇もご用意。DXやAIの活用による業務効率化にも取り組み、現場の負担軽減につなげています。昇給・賞与、退職金制度、資格取得支援、海外研修なども整え、これから飲食の仕事を長く続けたい方の成長を支えます。

◆京都大学のシンボルで、本格フレンチをさらに深く
勤務先は、京都大学百周年時計台記念館内にある『ラ・トゥール』。季節の食材を取り入れ、一皿一皿に手をかけた本格フレンチを提供しています。ここでは日々の調理を通して、食材の扱い方や火入れ、ソース、盛り付けなどの技術をさらに磨けるだけでなく、季節ごとのメニュー考案やイベント・特別コース、新商品の提案にも挑戦できます。決められた料理をつくるだけではなく、自分で考え、アイデアを料理として形にできるのも魅力。「もっとフレンチを深く学びたい」「料理人として次のステップへ進みたい」という方が、技術も仕事の幅も広げていける舞台です。