≪新しいブランドの初代店長≫月給38万円～&月9日休み。これからの日本の食体験をつくるレストラン！あなたのリーダーシップがお店の未来、そして新しい文化を創る◎

私たちは「CULTURE SCAPING ー世界に誇れる日本の文化的な風景を創造するー」というビジョンを掲げ、クリエイティブな街づくりを手がける企業です。飲食、ホテル、商業施設など、多様なプロジェクトを通じて新たな価値を生み出し、事業は順調に拡大中。新しい店舗やブランドも続々と誕生しています。

━━━ あなたの接客が、この店の“最初のスタンダード”になる ━━━
今回は、ゼロからブランドをつくり上げるオープニング募集です。完成されたサービスを受け継ぐのではなく、お客様をどのように迎え、どんな時間を過ごしていただくのかを、チームみんなで考えていくところからスタートします。
あなたの経験やアイデアが、これから長く受け継がれていく“この店らしいサービス”の土台になります。

━━━ 渋谷の新たなカルチャー拠点、その心臓部となるレストラン ━━━
私たちの料理づくりは、旅からはじまります。
全国各地の生産者を訪ね、その土地だからこそ生まれる食材や料理、文化のストーリーに触れる。それをただ“郷土料理”として再現するのではなく、東京・渋谷という街の感性を通して、現代の料理として再編集していく。それが、私たちが目指す新しい日本料理のあり方です。

料理の中心は、炭や薪が放つ原始的な『火』。
厳選した魚、肉、野菜。良い食材だからこそ過度に手を加えず、絶妙な火入れによって素材そのものが持つおいしさを最大限に引き出します。
料理人とサービススタッフが一体となって、空間・料理・会話のすべてで一つの体験をつくり上げる。新しいブランドの第一歩から、その世界観をお客様へ届けていけるポジションです。