＜伊豆高原×薪火×オープニング＞“素材を活かす力”を磨く！人と犬がともに過ごす新しいリゾート◎月9日など、安心して打ち込める安定企業で新しい挑戦をしませんか？

私たちは「CULTURE SCAPING ー世界に誇れる日本の文化的な風景を創造するー」というビジョンを掲げ、クリエイティブな街づくりを手がける企業。飲食、ホテル、商業施設など、多様なプロジェクトを通じて新たな価値を創造し、事業は順調に拡大中。続々と新しい店舗やブランドを世に送り出しています。

━━━ あなたのアイデアや経験が、この店の”初代”の味になる ━━━
今回は、ゼロからブランドを創り上げるオープニング募集。
メニュー開発からオペレーション構築、チームづくりまで、すべてをイチから手がける特別なやりがいがあります。決まったレシピをこなすのではなく、あなたのアイデアや経験が、この店の”初代”の味となり、歴史の1ページ目を刻むことになります。ブランドの立ち上げに深く関われる、またとないチャンスです。

━━━ 人と犬がともに過ごす、新しいリゾート体験。その“食”をつくる ━━━
約6,000坪の敷地で、人と犬がともに心地よく過ごせる新しい滞在のかたちを提案するドッグリゾートホテル『A Letter to Dogs Izukogen』。
レストランで大切にするのは、伊豆の豊かな自然と、その土地で育まれる旬の食材。肉・魚・野菜など、それぞれの持ち味を見極めながら、さまざまな調理法を取り入れ、素材そのもののおいしさを引き出していきます。

料理だけが主役なのではなく、旅の時間や景色、愛犬と過ごすひとときまで含めて、一つの食体験をつくっていくのがこのレストランの面白さ。伊豆という土地だからこそ生まれる料理と、この場所ならではのレストラン文化を一緒につくっていけます。