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掲載終了予定日:
≪2027年5月OPEN≫新しい滞在のかたちを提案するドッグリゾートホテル◎サービスも、チームも、数字も、店の空気までデザインする店長候補募集!月給35万円~
『A Letter to Dogs Izukogen』|株式会社GREENING
ホテル・旅館/イタリアン/フレンチ
正社員オープニングスタッフ電車通勤OK車通勤OK出店計画多数の成長企業
仕事
初代店長として、店舗運営全般をお任せします。料理長と連携しながら、施設の世界観やブランドの思想をサービスへ落とし込んでいく、レストランの要となるポジションです。
・レストランサービスおよび接客業務
・開業に向けたサービスオペレーションの設計、構築
・売上、原価、人件費などの数値管理
・予約管理、顧客管理、テーブルコントロール
・ゲストの声をもとにしたサービスや企画の改善
・季節イベント、ペアリング、食に関する企画の立案
・衛生管理、安全管理、店舗環境の整備
【ゼロからレストランを創る、立ち上げの醍醐味】
人と犬がともに心地よく過ごせる施設の世界観をサービスとして形にするため、導線やサービスフローの構築、備品選定、そしてオープニングを共に担う仲間の採用など、すべてをゼロから経験できるのが大きな魅力です。開業後は、自ら創り上げたチームの先頭に立ち、ゲストの声を間近で感じながら、この場所ならではのサービスや店舗運営をさらに磨いていってください。
【店長で終わらない、その先のキャリアパス】
ゆくゆくは複数店舗を統括するエリアマネージャーへの昇格や、これまでの経験を活かして新業態の開発に携わる本部ポジションへの挑戦も可能。私たちはこれからも新しい挑戦を続けていくため、ポジションは続々と生まれていきます。あなたの手で、次のキャリアを掴み取ってください。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
静岡県/伊東市
八幡野1039-117
給与
月給:350,000円〜450,000円
※経験や能力を考慮の上、当社規定により優遇
※昇給査定:年2回(5月・11月)
※上記給与額には45時間分(86,310円~110,925円)の固定残業代を含み、超過分は別途支給します
※試用期間3カ月(期間中の給与額の変動なし。その他の勤務条件の変動なし)
求人番号:Job000-318-804
求人情報
企業・店舗情報
≪2027年5月OPEN≫新しい滞在のかたちを提案するドッグリゾートホテル◎サービスも、チームも、数字も、店の空気までデザインする店長候補募集!月給35万円~
私たちは「CULTURE SCAPING ー世界に誇れる日本の文化的な風景を創造するー」というビジョンを掲げ、クリエイティブな街づくりを手がける企業です。飲食、ホテル、商業施設など、多様なプロジェクトを通じて新たな価値を生み出し、事業は順調に拡大中。新しい店舗やブランドも続々と誕生しています。
━━━ あなたの接客が、この店の“最初のスタンダード”になる ━━━
今回は、ゼロからブランドをつくり上げるオープニング募集です。完成されたサービスを受け継ぐのではなく、お客様をどのように迎え、どんな時間を過ごしていただくのかを、チームみんなで考えていくところからスタートします。
あなたの経験やアイデアが、これから長く受け継がれていく“この店らしいサービス”の土台になります。
━━━ 人と犬がともに過ごす、新しいリゾート体験。その“食”をつくる ━━━
約6,000坪の敷地で、人と犬がともに心地よく過ごせる新しい滞在のかたちを提案するドッグリゾートホテル『A Letter to Dogs Izukogen』。
レストランで大切にするのは、伊豆の豊かな自然と、その土地で育まれる旬の食材。肉・魚・野菜など、それぞれの持ち味を見極めながら、さまざまな調理法を取り入れ、素材そのもののおいしさを引き出していきます。
料理だけが主役なのではなく、旅の時間や景色、愛犬と過ごすひとときまで含めて、一つの食体験をつくっていくのがこのレストランの面白さ。伊豆という土地だからこそ生まれる料理と、この場所ならではのレストラン文化を一緒につくっていけます。
━━━ あなたの接客が、この店の“最初のスタンダード”になる ━━━
今回は、ゼロからブランドをつくり上げるオープニング募集です。完成されたサービスを受け継ぐのではなく、お客様をどのように迎え、どんな時間を過ごしていただくのかを、チームみんなで考えていくところからスタートします。
あなたの経験やアイデアが、これから長く受け継がれていく“この店らしいサービス”の土台になります。
━━━ 人と犬がともに過ごす、新しいリゾート体験。その“食”をつくる ━━━
約6,000坪の敷地で、人と犬がともに心地よく過ごせる新しい滞在のかたちを提案するドッグリゾートホテル『A Letter to Dogs Izukogen』。
レストランで大切にするのは、伊豆の豊かな自然と、その土地で育まれる旬の食材。肉・魚・野菜など、それぞれの持ち味を見極めながら、さまざまな調理法を取り入れ、素材そのもののおいしさを引き出していきます。
料理だけが主役なのではなく、旅の時間や景色、愛犬と過ごすひとときまで含めて、一つの食体験をつくっていくのがこのレストランの面白さ。伊豆という土地だからこそ生まれる料理と、この場所ならではのレストラン文化を一緒につくっていけます。

伊豆の食材や料理の魅力を、自分の言葉でゲストへ届ける仕事です。
一緒にゼロから創造する仲間募集!安心して打ち込める環境
「決められた予算とルールの中で、ただ店舗を回すだけの毎日に、物足りなさを感じていませんか?」
もし、あなたがもっとクリエイティブに、もっと主体的に店づくり、ブランドづくりに関わりたいと願うなら、私たちGREENINGは最高の環境を提供できると確信しています。
求められるのは、数字を管理する能力だけではありません。ブランドの思想に共感し、それをチームに浸透させ、ゲストに感動として届ける力。あなたのリーダーシップが、お店の未来、そして新しい文化を創ります。
また新しい挑戦には、安心して打ち込める環境が不可欠。
当社では年間休日107日を確保し、プライベートの時間も大切にできる体制を整えています。あなたの頑張りを正当に評価するなど福利厚生も充実させて、社員一人ひとりの豊かな生活をサポート!
これまでの経験を活かし、次のステージへ。
あなたの挑戦をお待ちしています。
もし、あなたがもっとクリエイティブに、もっと主体的に店づくり、ブランドづくりに関わりたいと願うなら、私たちGREENINGは最高の環境を提供できると確信しています。
求められるのは、数字を管理する能力だけではありません。ブランドの思想に共感し、それをチームに浸透させ、ゲストに感動として届ける力。あなたのリーダーシップが、お店の未来、そして新しい文化を創ります。
また新しい挑戦には、安心して打ち込める環境が不可欠。
当社では年間休日107日を確保し、プライベートの時間も大切にできる体制を整えています。あなたの頑張りを正当に評価するなど福利厚生も充実させて、社員一人ひとりの豊かな生活をサポート!
これまでの経験を活かし、次のステージへ。
あなたの挑戦をお待ちしています。

人と犬がともに過ごすリゾートで、この場所ならではのおもてなしを。

料理人と連携しながら、一皿の魅力をさらに引き立てるサービスを体現。

ワインやドリンクの提案など、得意分野を活かしてサービスの幅を広げられます。

互いに高め合えるプロフェッショナルな仲間が待っています。
仕事について
募集職種
店長・マネージャー(候補)
仕事内容
初代店長として、店舗運営全般をお任せします。料理長と連携しながら、施設の世界観やブランドの思想をサービスへ落とし込んでいく、レストランの要となるポジションです。
・レストランサービスおよび接客業務
・開業に向けたサービスオペレーションの設計、構築
・売上、原価、人件費などの数値管理
・予約管理、顧客管理、テーブルコントロール
・ゲストの声をもとにしたサービスや企画の改善
・季節イベント、ペアリング、食に関する企画の立案
・衛生管理、安全管理、店舗環境の整備
【ゼロからレストランを創る、立ち上げの醍醐味】
人と犬がともに心地よく過ごせる施設の世界観をサービスとして形にするため、導線やサービスフローの構築、備品選定、そしてオープニングを共に担う仲間の採用など、すべてをゼロから経験できるのが大きな魅力です。開業後は、自ら創り上げたチームの先頭に立ち、ゲストの声を間近で感じながら、この場所ならではのサービスや店舗運営をさらに磨いていってください。
【店長で終わらない、その先のキャリアパス】
ゆくゆくは複数店舗を統括するエリアマネージャーへの昇格や、これまでの経験を活かして新業態の開発に携わる本部ポジションへの挑戦も可能。私たちはこれからも新しい挑戦を続けていくため、ポジションは続々と生まれていきます。あなたの手で、次のキャリアを掴み取ってください。
・レストランサービスおよび接客業務
・開業に向けたサービスオペレーションの設計、構築
・売上、原価、人件費などの数値管理
・予約管理、顧客管理、テーブルコントロール
・ゲストの声をもとにしたサービスや企画の改善
・季節イベント、ペアリング、食に関する企画の立案
・衛生管理、安全管理、店舗環境の整備
【ゼロからレストランを創る、立ち上げの醍醐味】
人と犬がともに心地よく過ごせる施設の世界観をサービスとして形にするため、導線やサービスフローの構築、備品選定、そしてオープニングを共に担う仲間の採用など、すべてをゼロから経験できるのが大きな魅力です。開業後は、自ら創り上げたチームの先頭に立ち、ゲストの声を間近で感じながら、この場所ならではのサービスや店舗運営をさらに磨いていってください。
【店長で終わらない、その先のキャリアパス】
ゆくゆくは複数店舗を統括するエリアマネージャーへの昇格や、これまでの経験を活かして新業態の開発に携わる本部ポジションへの挑戦も可能。私たちはこれからも新しい挑戦を続けていくため、ポジションは続々と生まれていきます。あなたの手で、次のキャリアを掴み取ってください。
募集背景
「CULTURE SCAPING」をビジョンに、飲食・ホテル・商業施設など多様なプロジェクトを手掛ける当社。2027年5月、静岡・伊豆高原に新たなドッグリゾートホテル「A Letter to Dogs Izukogen」をオープンします。この新施設の立ち上げに伴い、館内レストランの店舗運営を牽引していただく店長(候補)を募集することになりました。
応募条件
資格・備考
・レストラン、ホテル、飲食店などにおけるサービス実務経験
・店長、副店長、マネージャー、リーダーなど、チームを率いた経験
・売上、人件費、原価など、店舗運営に関する基本的な数値管理経験
<歓迎スキル>
・新規開業、新店舗立ち上げ、リニューアルなどに携わった経験
・ホテルレストラン、オーベルジュ、リゾート施設での勤務経験
・薪火料理、グリル、地産地消をテーマとしたレストランでの経験
・ワイン、クラフトビール、ペアリングなど、ドリンクに関する知識
・予約管理、顧客管理、テーブルコントロールの経験
・客単価の高いレストランや、滞在型施設でのサービス経験
・英語などを使用した接客経験
・店長、副店長、マネージャー、リーダーなど、チームを率いた経験
・売上、人件費、原価など、店舗運営に関する基本的な数値管理経験
<歓迎スキル>
・新規開業、新店舗立ち上げ、リニューアルなどに携わった経験
・ホテルレストラン、オーベルジュ、リゾート施設での勤務経験
・薪火料理、グリル、地産地消をテーマとしたレストランでの経験
・ワイン、クラフトビール、ペアリングなど、ドリンクに関する知識
・予約管理、顧客管理、テーブルコントロールの経験
・客単価の高いレストランや、滞在型施設でのサービス経験
・英語などを使用した接客経験
求める人物像
・店舗運営だけでなく、新しいリゾートの体験づくりそのものに関わりたい方
・食、酒、ホテル、地域のカルチャーなど幅広い分野に興味を持てる方
・数字とゲスト体験の両方を大切にし、バランス感覚を持って仕事に取り組める方
・自ら現場に立ち、チームを引っ張っていけるリーダーシップのある方
・決められたやり方にとらわれず、より良いサービスや運営方法を考え続けられる方
・さまざまな経験や個性を持つメンバーをまとめ、強いチームをつくれる方
・食、酒、ホテル、地域のカルチャーなど幅広い分野に興味を持てる方
・数字とゲスト体験の両方を大切にし、バランス感覚を持って仕事に取り組める方
・自ら現場に立ち、チームを引っ張っていけるリーダーシップのある方
・決められたやり方にとらわれず、より良いサービスや運営方法を考え続けられる方
・さまざまな経験や個性を持つメンバーをまとめ、強いチームをつくれる方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜450,000円
※経験や能力を考慮の上、当社規定により優遇
※昇給査定:年2回(5月・11月)
※上記給与額には45時間分(86,310円~110,925円)の固定残業代を含み、超過分は別途支給します
※試用期間3カ月(期間中の給与額の変動なし。その他の勤務条件の変動なし)
※昇給査定:年2回(5月・11月)
※上記給与額には45時間分(86,310円~110,925円)の固定残業代を含み、超過分は別途支給します
※試用期間3カ月(期間中の給与額の変動なし。その他の勤務条件の変動なし)
勤務地
『A Letter to Dogs Izukogen』 ※2027年5月オープン予定
静岡県伊東市八幡野1039-117
静岡県伊東市八幡野1039-117
アクセス・最寄駅
伊豆急行「伊豆高原駅」より徒歩17分
交通手段
徒歩/自転車/車/バイク/電車/バス
勤務時間
07時00分〜22時00分
※シフト制/休憩あり
▼シフト例
早番 07:00〜16:00
遅番 13:00〜22:00
※シフト時間は開業後の営業状況等により変更となる可能性があります。
▼シフト例
早番 07:00〜16:00
遅番 13:00〜22:00
※シフト時間は開業後の営業状況等により変更となる可能性があります。
休日・休暇
- シフト制/月8日以上
- 有給休暇
公休:月9日(2月のみ8日)
※年間休日107日
有給休暇(入社半年後10日付与)
特別有給休暇(入社1年後5日付与、以降1年ごとに5日上乗せ付与)
産休・育休(女性100%取得、男性取得実績多数)
慶弔休暇
※年間休日107日
有給休暇(入社半年後10日付与)
特別有給休暇(入社1年後5日付与、以降1年ごとに5日上乗せ付与)
産休・育休(女性100%取得、男性取得実績多数)
慶弔休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
- 昇給
- 役職手当
- 残業手当
- 時間外手当
- 雇用保険
- 労災保険
- 健康保険
- 厚生年金
- 交通費支給
- まかないあり
- 定期健康診断
- 育児休業制度
- 介護休業制度
- 産前・産後休業制度
- 研修制度あり
- 制服貸与
昇給査定:年2回(5月・11月 )
社割:自社運営のレストラン、ホテルを社員価格で利用可能
交通費: 上限月5万円支給
超過勤務手当
社員紹介手当
健康診断
全社総会や納会など各種社内イベント
社割:自社運営のレストラン、ホテルを社員価格で利用可能
交通費: 上限月5万円支給
超過勤務手当
社員紹介手当
健康診断
全社総会や納会など各種社内イベント
選考の流れ
選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
面接はオンラインまたは当社オフィスにて実施予定です。
詳細は書類選考を通過された方に、別途ご連絡いたします。
■本社
東京都渋谷区宇田川町37-14
・JR「渋谷駅」ハチ公口徒歩6分
・東京メトロ「渋谷駅」A2番出口徒歩5分
・東急東横線・田園都市線「渋谷駅」A 2番出口徒歩5分
・京王井の頭線「渋谷駅」中央口徒歩6分
詳細は書類選考を通過された方に、別途ご連絡いたします。
■本社
東京都渋谷区宇田川町37-14
・JR「渋谷駅」ハチ公口徒歩6分
・東京メトロ「渋谷駅」A2番出口徒歩5分
・東急東横線・田園都市線「渋谷駅」A 2番出口徒歩5分
・京王井の頭線「渋谷駅」中央口徒歩6分
店舗情報
~株式会社GREENINGで成長と挑戦!多方面で活躍できる環境を提供~
心地よい時間と空間を作り出すために、土地や建物といったハード面だけでなく、サービスやコンテンツといったソフト面も自ら考え、運営しています。その理念をカタチにしたのが、2012年に誕生したブランド「GARDEN HOUSE」。旬の食材や手作りにこだわり、地域の特性を活かした食事やパンを提供しています。また、単店ブランドも積極的に展開し、2020年にはイタリアンレストラン「CHOWCHOW」をオープン。生産者とのつながりを重視したプロジェクトも進行中で、今後も食堂やEC事業など多方面に拡大予定です。あなたもこの成長する環境で、キャリアを広げてみませんか?

『A Letter to Dogs Izukogen』
事業所
静岡県伊東市八幡野1039-117
企業情報
株式会社GREENING
業種/業態
フレンチ/イタリアン/洋食全般/居酒屋/バール・バー/和食全般/カフェ/ウェディング・ゲストハウス/パティスリー・製菓/ブーランジェリー・製パン/中食(惣菜・宅配など)/フレンチ/イタリアン/洋食全般/居酒屋/バール・バー/和食全般/カフェ/ウェディング・ゲストハウス/パティスリー・製菓/ブーランジェリー・製パン/中食(惣菜・宅配など)
事業内容
不動産建築コンサルティング、飲食店・ホテルの企画運営、EC事業
気持ちいい時間、よりよい場所をつくろうと考えれば考えるほど、ハード(土地や建物)だけではなく、ソフト(コンテンツ)も自分たちで考えて自ら運営することが大切だと考えています。
それをカタチにしたのが 2012年鎌倉で誕生したブランドGARDEN HOUSE。
“Season-Inspired”(旬・季節性)や “Fine-Crafts”(手作り)をコンセプトに、各地域の特性と旬な食材を組み合わせた食事、パンなどを提供し、地元の方から観光客、お友達やママ友との集いから、デート、結婚式まで幅広いニーズで愛され、新宿、代官山、横浜と展開しています。
GARDENHOUSEブランドにとどまらず、単店ブランドも積極的に展開。
2018年9月、パティスリーとバーを楽しめる『Megan&Patisserie』を皮ぎりに、
2020年8月、イタリアンをベースにシェフの遊び心をきかせた料理とヴァンナチュールを楽しめるレストラン 「CHOWCHOW」等、個性豊かで、その街の特性、その街の人のライフスタイルにあった店舗をオープン。
気持ちいい時間、よりよい場所をつくろうと考えれば考えるほど、ハード(土地や建物)だけではなく、ソフト(コンテンツ)も自分たちで考えて自ら運営することが大切だと考えています。
それをカタチにしたのが 2012年鎌倉で誕生したブランドGARDEN HOUSE。
“Season-Inspired”(旬・季節性)や “Fine-Crafts”(手作り)をコンセプトに、各地域の特性と旬な食材を組み合わせた食事、パンなどを提供し、地元の方から観光客、お友達やママ友との集いから、デート、結婚式まで幅広いニーズで愛され、新宿、代官山、横浜と展開しています。
GARDENHOUSEブランドにとどまらず、単店ブランドも積極的に展開。
2018年9月、パティスリーとバーを楽しめる『Megan&Patisserie』を皮ぎりに、
2020年8月、イタリアンをベースにシェフの遊び心をきかせた料理とヴァンナチュールを楽しめるレストラン 「CHOWCHOW」等、個性豊かで、その街の特性、その街の人のライフスタイルにあった店舗をオープン。
代表者
代表取締役社長 川又 祐介
事業所
東京都渋谷区宇田川町37-14
応募方法
電話で応募
フォームから応募
